おうちカフェ と れんこんステーキ 鶏マヨそぼろソースで。|野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

おうちカフェ と れんこんステーキ 鶏マヨそぼろソースで。

2007.05.17 Thu


0516coffee
cappuccino with rabbit。

クッキーの型大好きでついつい集めちゃうbee*♪
今回クッキー型のモニターに当選したので、さっそくそれを使ってこんなもの作ってみましたー!
普通にクッキーとかを焼くのももちろんいいんだけど、ちょっと変わった使い方で♪
作り方って程じゃないけどこちらで・・・。
レシピ rabbit cappucino by ぱんなこった



0516bread
ミルクたっぷりパン・オ・レ。

いつもの濱田美里さんの本を参考に作ってます♪
ほんとにミルクがたっぷり入ります。
すごい膨らみましたっ!!
そして、柔らかい~♪♪
これおいしー!
はまりました、このパン♪



0516renkon
れんこんステーキ 鶏マヨそぼろソースで。

れんこん大好きっ子がお友達にも多くてうれしいbee*♪
またまたれんこんmenu考えてみましたー!

れんこんステーキ 鶏マヨそぼろソースで。
**ingredients:(2人分)
れんこん 10cmくらい(お好みの量で♪)
アスパラガス 穂先をちょっと(彩りです)

鶏ミンチ 200g
だし汁 150cc
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
生わさび 小さじ1

**recette:
①れんこんは1cm厚くらいに切って、酢水にしばらくつけてアクをぬき、水気を切っておく。アスパラガスは、軽くゆでておく。
②鍋に鶏ミンチ、だし汁、酒を入れて、菜ばしを4本くらい束ねてぐるぐるかき混ぜてなじませる(まだ火はつけてないです!)。
③火にかけながら菜ばしでぐるぐるかき混ぜてぽろぽろにする。ぽろぽろしてきたら砂糖、醤油、みりん、味噌を入れて汁気がなくなるまでかき混ぜながら煮詰める。
④火を止めてからすりおろしたわさび、マヨネーズを入れて混ぜる。
⑤熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、れんこんを並べてこんがりと焼き付ける。
⑥お皿にれんこんを並べ、その上から④の鶏マヨそぼろをかけ、アスパラをあしらってできあがり♪

今回は、たまたま生のわさびがあったのでそれをすりおろして入れてますが、もちろんチューブのわさびでもOKです♪
もしれんこんを焼き付けるのが面倒なら、ゆでたものでもおいしいと思いますぅ♪
れんこんに味をつけてないので、ちょっと鶏マヨそぼろソースは濃い目の味付けになってます。塩分が気になるようでしたら、味噌を加減してくださいねー!
これね、ダーリンもお気に入りになりましたー!
上の鶏マヨそぼろソースは他にもいろいろ応用できそうです!
このままご飯にかけてもご飯がすすんじゃうーーー♪
さといもとかじゃがいもとかにかけてもおいしいと思いますー!
bee*もいろいろかけてみますぅ♪



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Private-cooking  トラックバック(1) コメント(11)
コメント
beeちゃん、おはよう♪
今日は早速ご報告に来たわよん^^
↓のスープを作ったよ!TBもさせてもらいました★
もうむっちゃ美味しかった!ヘルシーでいいね!
これから毎週作って食べるよ♪
beeちゃん、美味しいレシピをありがとうね♪

可愛いパンナコッタだね!
うさぎさん~クッキー型なのね★
プラムちゃんも喜びそうだね♪

あーレンコンのもまた作らなくちゃ!
美味しいレシピをありがとね★
み~ちゃん URL 2007.05.17   編集

beeちゃん、おっはよ~☆
ウサギちゃん、かわいいねぇ~(≧ω≦)b
beeちゃんらしいオシャレなカプチーノやわ~(*´▽`*)
ラビットってきくと関根勤思い出しちゃうよぅ。(笑)
大好きやねん、関根勤!(* ̄m ̄) ププッ
そんで、レンコン新メニューやね☆
みっきょもレンコン大好きやで~!!
鶏ミンチクルクル作ってやってみるよ~!!
みっきょ URL 2007.05.17   編集

わさび混ぜるなんて、新鮮~でもおいしそうです!
飾りつけも、アスパラがかわいく三本、流石です。
カプチーノのかわいいウサギちゃんもすっごくかわいい!
ホントにおうちカフェだわあ。
カプチーノって外で飲むものだと思ってたんだけど最近は
エスプレッソメーカーに惹かれてます、こんなかわいいのできたら
楽しいですよねえ♪
ぷりこ URL 2007.05.17   編集

beeちゃん
こんばんは~♪
レンコンのシャキシャキがたまりませんね?
アスパラの色も鮮やかで綺麗だね~

いつも写真がとっても綺麗で・・・・
羨ましいですわ~♪

プレゼントのお菓子↓本当に美味しそう♪
指をくわえてみてました~
still URL 2007.05.17   編集

beeさんこんばんはー!
おうちカフェに憧れてる私にはたまらないお写真やぁ~っ♡
クックパッドのを参考にしたのかと思ってぽちっとしたらbeeさんだったのでびっくりしましたっ^m^

れんこんステーキ、絶対作るよぅ~!!!
beeさんレシピはいつも名前からツボー★
鶏マヨそぼろソースなんて聞くだけでヨダレ出ちゃうよぉ~。
めったに買わない鶏ミンチ、今日はなんとなぁく買ったんだぁ♪
これは作らせてもらわなきゃー!
みお URL 2007.05.17   編集

鶏ミンチがお買い得の時に沢山買って、作り置きしておいたら、ソースだけじゃなく色んなお料理に変身しそうですね☆★
φ(..*)メモメモ。
ゆう URL 2007.05.18   編集

beeたんおっはよう~~ん♪
可愛いね。うさたん♪
クッキーの型って、集めだすときりがない・・けど
集めたくなるよねぇ。
あの車のクッキー型、どうしましょ。
お弁当用にと思ったけど・・・活躍しなさそうだよ。

鶏マヨそぼろ、いろんなお料理に使えそう!!
作ってみよう~~♪
しのっち URL 2007.05.18   編集

beeちゃんおはよう!
レンコンのステーキなんて(^^)v
おいしそ・・・鶏マヨそぼろこれ何でもマッチしそう。
お野菜スティックに掛けても野菜に巻いても。
帰ったら頑張って作ってみようと思います!
るぅ URL 2007.05.18   編集

beeちゃん~H(^0^)E(^-^)L(^○^)L(^-^)O(^○^)ー♪

↓のスープ作ったよん♪
ちゃんとbeeちゃんが言うようにセロリも買ってきて作ったけどめちゃ美味しい一品♪
お野菜もふんだんに入れて作ったのよ♪
セロリの香りも何もかもとりこになってしまった私。
今日のこのレンコンのも作るね♪
beeちゃん毎度毎度美味しいレシピどうもありがとうね♪
風 URL 2007.05.18   編集

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  2007.05.18   編集

beeちゃん、こんばんは~~。
ご無沙汰しちゃった~~。

もうbeeちゃんのところに来ると可愛いもの、美味しそうなものい~~っぱいでワクワクするよ♪
うさぎちゃんがめっちゃ可愛い~~。ホントにおしゃれだわぁ。

レンコンのステーキ美味しそう☆アスパラもすご~~く鮮やかでキレイだね~~。
うちいつもレンコンは常備してるんだけど、お友達のところまわってると美味しそうなレンコン料理がたくさん出てくるからどれを作ろうか迷っちゃうよ~~~!!!
これも作りたい候補に入れさせてね~~~!!
beeちゃん、ありがと~~♪
こまき URL 2007.05.18   編集


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だぁ~い好きなお休みが終わってしまいました、あっという間に過ぎ去ってしまったよぅ~そんな寂しい気持ちでお送りします(大袈裟)またまた「今日のメニューはな~に?」のまめころりんさんと「Flour bee*  »
れんこんづくしっ! From *みおスマイル* 2007.05.20 23:38


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