FC2ブログ

パンにあうものたち。|野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

パンにあうものたち。

2009.03.09 Mon


シーザー♪
シーザーサラダ♪

大好きなシーザーサラダ♪
今回のシーザーサラダのドレッシングは、アンチョビや白ワインビネガーとかもいれて、ちょっとだけ本格的なお味に♪

お野菜は、和歌山特集♪^^
ほぼ、和歌山産のものばっかりです♪
サラダほうれん草に、イタリアンパセリ、クレソンをまぜまぜしました♪(飾りでレッドオニオンとかものせてるけど)

フランスパンは、大好きなパン屋さんのバケットで、ちょっと固くなっちゃったものを薄くスライスして、トースト♪
ベーコンはブロックベーコンをじっくり炒めました♪
アンチョビがちょっとオトナなテイストでおいしー!
でも!プラムもかなり気に入ったよーで、このドレッシングを自分でかけてサラダまで食べてました!
緑のお野菜、そんなに好きでないのに!
このドレッシング、気に入ったよーです^^

bechamel
ベシャメルソースで和風グラタン。

先日ベシャメルソースを作ったので、それを使ってグラタンに♪
このベシャメルソース、hanaちゃんが教えてくれたもの♪
確かイタリアで教わってきたものだったかな?
シンプルなレシピだったので、ちょっとだけアレンジを加えて♪
とーーーってもおいしいベシャメルソースでしたっ!!
具材は、今回ちょっと和風に♪
太くて甘いおねぎと鶏モモ肉をソテーして、お味噌で軽く味付けして、ベシャメルソースもちょーっとだけ隠し味でお味噌を♪
味が統一しておいしーのです!

ちょっと写真が暗いから、おいしさが伝わらないかもだけど・・・!

croque monsieur
croque monsieur。

フランスの朝食で有名なクロックムッシュ♪
残ったベシャメルソースを使って作りました♪
ベシャメルソースに粉チーズなどを入れて。
ベースのパンは、ミルクをたっぷり入れ込んで焼いた食パン♪

パンにバターを塗り、上にハム、チーズをのせ、最後にベシャメルソースをたっぷり覆うようにかけてオーブンで焼くだけ♪
オーブンから取り出すと、ふつふつとしていい香りぃーーー!
朝からボリューミーな一品です^^
ブランチにもいいですねー!これ。
以前、haru*ちゃんとデイトしたときにおいしいパン屋さんで食べたクロックムッシュが忘れられず、今回再現したつもり・・・!
プラムもダーリンもかなりお気に入りの様子だったので、またベシャメルソースを作ったらやろーっと♪

soup!
カリフラワーのカレーポタージュ。

これは、カリフラワーのポタージュ。
レシピは、ほぼ以前のロマネスクと一緒だけど、カレーシーズニングっていうちょっとおいしい香辛料があったので、それをいれて、ほんのりカレー味に♪
おいしかったですぅ!
これまた、パンにあうのですっ!


beeleftbannerbeeright



ranking




↑ 
よかったら、頑張って♪クリック、してくださったらうれしいですぅ~♪



コメントについて。
現在コメントへのお返事、URLをお持ちの方についてはしばらく遊びに行った先でさせてただいております。
詳細は、こちらです。
ほんとは、とってもお返事書きたいのですが、どうしても時間が足りなくって・・・。
どうぞご理解くださいませ~。hati
URLお持ちの方は、ぜひぜひコメント時に入力しておいてくださいねー♪
そこから飛んで遊びにいきますので~♪

コメントへのお返事、ご訪問、ちょっとのろのろペースになってます・・・。
いつもごめんなさい!

そして、本当にどうもありがとうございます♪
スポンサーサイト



お店の情報
テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ
Private-cooking  トラックバック(0) コメント(10)
コメント
bee*ちゃん、こんにちは。パンにあうもの、とってもおいしそう。どれもこれも食べたいものばかり。というかパンも焼きたくなったりケーキも焼きたい。
カレーポタージュもおいしそう。
このルクのお鍋欲しいなあ。
さと URL 2009.03.09   編集

bee*ちゃん
パンにあうものって題名いいわ~
パンが好きだけどパンだけじゃ・・・って思ってるから余計~
ふむふむ。
参考にさせてねっ☆
やよ URL 2009.03.09   編集

bee*ちゃんヽ(^^)(^^)ノ やっほー♪


ようやく位置確認OKです♪
所で今回のんどれも美味しそうだよ~~♪
そして、どれもこれもお洒落すぎ♪

ドレッシングもアップして欲しいな♪
本格的なのが何よりも魅力だよん♪
風 URL 2009.03.09   編集

どれもこれも私好みのお料理でお腹が空いちゃうよ~(涙)
新鮮で安全なお野菜のシーザーサラダ。もうボウルごと食べたい(笑)

和風なベシャメルソースも気になるな~!本当、bee*さんの作るお料理って大好き!!

bee*さんがレストラン開いてくれたら常連になっちゃうよ~!
エリカ URL 2009.03.10   編集

あーん、美味しそうねっ!!
クロックムッシュもやっぱり見てると食べたくなっちゃう><
朝からナイフとフォークでリッチな気分になれそうだわ♪

↓かわいーお弁当だことっ!
そりゃプラムちゃん喜ぶわ・・・
私だってこんなお弁当作ってくれたら嬉しくって食べられ
ないかも笑 明日のダンナのお弁当はあの残り物~笑

今日も楽しかった☆
hana URL 2009.03.10   編集

はじめましてこんにちわw
クロックムッシュ♪に感動してコメントしました!!
パン大好きなので見た瞬間にヨダレですよw
ほんとにおいしそうですw素敵な朝でうらやましいですw
また遊びに来ますね~♪
りっち URL 2009.03.10   編集

クロックムッシュも
お味噌の隠し味のグラタンもいいですね。
ネギのグラタンって
そういえば
作ったことがないかも~

冬はネギが美味しいから いいかも^^

シーザーサラダもカフェメニューみたいですよ(^o^)丿


bee*ちゃんの食卓はほんと
いつも可愛く美味しそう~
ココア URL 2009.03.11   編集

ごぶさたしてます~。
まだダンボール箱に囲まれて生活してるしおんです(笑)
クロックムッシュって食べたことないのだけれど、おいしそうですねっ♪
そして気になるのはシーザーサラダ。
おいしそうっ♪
うちの娘はゴマドレッシングをかければ少しはサラダ食べてくれるのですが・・・。
ドレッシングのレシピが気になるところだけど、きっと材料はうちにないものばかりなんだろうな~。
しおん URL 2009.03.11   編集

パンにあうもの、ってだけでときめいてしまいます☆
そしてまた写真が美味しそうで、おなかがすいて困っちゃいます≧▽≦
特にクロックムッシュにやられています…
たれてる、たれてる!急いで食べたい!!
yuki URL 2009.03.12   編集

■□しおんさん
お久しぶりでーす!
お忙しいのに、コメントありがとうございますぅー♪
段ボールに囲まれた生活・・・。
我が家も未だそうですよぉ。。。
いろんなものがみつかりません!!
現在も圧力鍋が行方不明・・・。
辛いです。早く見つかってほしーーー!!
クロックムッシュ、とってもおいしーベシャメルソースだったので最高でしたっ!
カロリーは気にしなぁい・・・♪

シーザーはアンチョビが入るので、基本子供はどうかなぁ?と思っていたのですが、プラムがあんなにもりもり食べるので、いけるみたいです^^
このドレッシング、常に常備かなぁ?!
ゴマドレもおいしいですよねーー!
bee* URL 2009.03.13   編集


お名前

メールアドレス

ホームページアドレス

パスワード
コメント内容   


トラックバック

前のページへ   ブログのTOPページへ   次のページへ
★ピックアップ
  • Flour bee*カレンダー
  • カフェレッスン
  • LOVEベジ!
  • 毎週水曜はJr.野菜ソムリエセレクト大阪水都野菜マルシェの日!
  • レタスクラブ」に掲載していただきました!
関連サイト
  • Flour bee*のtwitterFlour bee*のFacebook
  • キッシュの通販、お取り寄せの「Love キッシュ by Flour bee*」
  • 泉州特産の水なすを利用した「泉州水なす塩」
プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
野菜ソムリエプロ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

* 駐車場は、4台です。

foodaction
Flour bee*は、農林水産省が組織する、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして、活動に取り組んでいます。
未来の子供たちのためにも。

フードソムリエにてレシピ公開中!
フードソムリエにてお野菜レシピ公開中です!

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
Flour bee*は「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」に認定されています。⇒紹介ページへ
Flour bee*カレンダー

foodaction
営業時間
カフェの日:火曜~土曜 11:00~17:30(L.O. 17:00)
教室の日:月曜
休み:日曜・祝日


✿各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
☆4名様より夜のパーティーお受けできます!詳細は、こちら ⇒ ☆ こちらは、スケジュールが合えば承っております。
お気軽にお問い合わせください。


☆Flour bee*お野菜マルシェ
(毎週水曜)11:00~なくなり次第終了



Flour bee*よりお知らせ
Flour bee*公式ツイッター。
よかったらフォローして応援してください!
http://twitter.com/flourbee


☆ご予約制にて、
ディナータイムの各種貸切
パーティー、二次会など承ります。
スタッフにご相談ください。


現在、ばたばたしてしまっているのでコメント欄は不定期オープンとさせていただいてます。
お問い合わせ、お仕事のご依頼、取材等はお問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
メディア・取材・外でのお仕事など・・・
Merci beaucoup☆

フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
★雑誌BlueBirdに掲載していただきました。
KitPressのホームページに掲載していただきました。
★タウン情報誌「ニュースせんなん」に掲載していただきました。
ハウス食品さまGABANスパイスのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
ハウス食品さまのビストロシェフのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」秋号にレシピをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」と「博多うまだし」公式ホームページにブログをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの博多うまだしダイレクトメールにレシピを掲載していただきました♪
オレンジページnetさんでブログを紹介していただきました♪

いらっしゃいませ♪
月別アーカイブ
今見に来てくれてるお友達。
現在の閲覧者数:
ブログ内検索
人気のページ。
ページの上部へ