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カリフラワーのミルキーポタージュとお知らせ。|野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

カリフラワーのミルキーポタージュとお知らせ。

2007.04.07 Sat


0406pota
カリフラワーのミルキーポタージュ。

もともとフレンチのお店で飲んだことのあるカリフラワーのポタージュ。
一度家でも作ってみたかったんですぅー!
カリフラワーってこれまたズッキーニと一緒で癖のないお味なので、ポタージュにしてもおいしいんですねぇ♪
大好きなポタージュになりましたっ!
カリフラワー丸ごと1個使ってますぅー!

**ingredients: (4人分くらい)
カリフラワー 1株
じゃがいも 1個
玉ねぎ 半分くらい
サラダオイル 適量
牛乳 300ml
だし汁 300mlくらい(具材がひたひたになるくらい)

**recette:
①カリフラワーは子房にわけ、じゃがいもは適当に小さくきり、玉ねぎも適当に小さく切る。
②鍋にサラダオイル(バターにしたら、コクがでます!)を熱し、玉ねぎじゃがいもを入れてしばらく炒める。その後カリフラワーもいれてオイルをいきわたらせるようにいためる。
③②にだし汁を注ぎ、具材が柔らかくなるまで煮込む。
④柔らかくなったら荒熱をとり、ミキサーで滑らかな状態にして、またなべに戻す。
⑤④に牛乳を加えて熱し、沸騰直前で火を止め、塩、胡椒で味を整える。お好みで最後にバターを入れると香りもよくなり、さらにおいしー♪

今回は、プラムにも食べさせようと思ったのであえてバターや生クリームを入れてませんが、入れるとコクがでて、とってもおいしくなります♪
プラムもすごいおかわりをしてかなりの量を飲んでました!
器が空になると、「あっ、あっ、あっ!」って言って、器を指差しながら、おかわりを要求するんですアップロードファイル

さらにかつおからとっただし汁で作ってますが、コンソメとかでももちろんおいしいです♪



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鰆の照り焼き。

これまたstillちゃんのとこでみておいしそぉで真似っ子♪ちなみにブリの照り焼きもやりましたー!
どちらもとってもおいしかったぁー!
stillちゃん、ごちそうさまでしたぁ♪



0406pota2
カリフラワーのカレークリーミーポタージュ。

これは一番上のポタージュの応用。
上の材料に、カレーフレークを足してます。カレー粉でもいいと思います!
ダーリンは、こちらのちょっとパンチの効いたものの方が好きですぅー♪
私はどっちも捨てがたくって・・・。それでこうして両方載せちゃった!



0406salada
サラダほうれん草チキラーのせ。

ただのサラダなんですが、上にのってるトッピング、実はチキンラーメンを砕いたものでーす♪
今回は昆布ポン酢をかけてますが、なんでも合うと思います!
実は我が家、現在チキンラーメンとかカップヌードルとかたくさんあるんですー!
ダーリンが当ててくれたものー♪
チキンラーメンなんてもうどのくらい食べてないんだろう??ってくらい何年も前に食べたっきり・・・。
久しぶりすぎるので、まずはこんなふうにして、トッピングで使ってみましたー!
かりっ、ぽりっとおいしい食感を与えてくれましたー!



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よかったら、クリックしてくださいませ♪


明日はお友達の結婚式。
こんな夜更かししてる場合じゃないんですがっ・・・。
ちなみにまだやることたくさんで、何時に寝れるやらー?!
ということで、ごめんなさい、コメントへのお返事、またまた遅くなってますぅ。。。

これを機会にコメントについて・・・。
よかったらつづきへどうぞ。
お店の情報
今までコメントへのお返事は、忙しくても、遅れてもしよう!ってやってきました。うれしいコメントをたくさんもらえたから、ここまでブログを続けてこれたので。
ほんと改めてありがとうございますー!
でも、やっぱり最近プラムもますます手がかかるようになり、うれしいコメントをいただいても、お返事がとっても遅くなっちゃってます・・・。
最近は遊びにいけないことも多々・・・。
時間が足りないのが現状です。
時間の使い方がへたっぴなのです、ごめんなさい・・・。
なので、しばらくの間、コメントへのお返事は、URLをお持ちでない方のみとさせていただき、URLをお持ちの方へは、お友達のページに遊びにいったときにコメントさせていただくという方式にさせてください。
ほんとは、お返事やっぱり書きたくてしょうがないのですがっアップロードファイルだって、楽しいですもん!
また時間にちょっと余裕ができてきたら、お返事も書かせてくださいねー!
今日までのためてあるお返事はちゃんと後日書きます!
こんなbee*ですが、これからも仲良くしてくださいねぇーアップロードファイル
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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ
Private-cooking  トラックバック(0) コメント(23)
コメント
こんにちは

いつも役立つ情報ありがとうございます


私もサイトを開設しましたのでもしよろしければ

一回見に来てください


ではこれからも良い情報待っています


ではがんばってくださいね

株で稼ぐ野郎 URL 2007.04.07   編集

beeちゃん今日は結婚式なんだね~、夜更かししてクマできてないかなぁ~笑
ゆうかもねカリフラワーのポタージュ大好きなんだぁ、でもコンソメでやってたよ~だしも美味しいよね!やってみなきゃ
しかもカレーいいアイデア!うちの旦那ちゃんもこれ好きだよ、今度は旦那ちゃんのはbeeちゃんのまねっこさせてね

そしてコメントの件もちろん了解だよぉ~、コメントのお返事よりゆうかはbeeちゃんに会いたくて、元気に楽しくしてるbeeちゃん見れたらそれでいいの、だからマイペースで無理なくいこうね、ゆうかも週末はみんなに甘えちゃうよ
コメントのお返事ってゆうかも楽しいの、お話してる気分になるよね♪

beeちゃんブーケとっちゃだめだよ~~、笑
ゆうか URL 2007.04.07   編集

beeちゃん、おはよう~。
今日は結婚式なのね!
いいなぁ。華やかなお席♪

お料理、どれもきれいでおいしそうですね。
すごいなぁ。ぶりの照り焼きも、お店で食べるものみたい!
↓のハンバーグも、めっちゃおいしそう!
旦那様、お幸せだなv-22
すあま URL 2007.04.07   編集

ミルキーポタージュ、美味しそうですねi-189ポタージュスープ大好きなんですが、うちにはミキサーはありませんi-229フードプロセッサーや、欲しい物は色々あるんですけど、果たしてブログをお持ちのみなさんほど料理上手ではない私に使いこなせるのか??と考えると、無用の長物な気もして…i-195
盛り付けも、いつも素敵ですね!下に敷いてあるのはテーブルクロスですか?
チキンラーメンをサラダのトッピングに…うちにもあるけど、思いもしなかった!!今度、やってみますi-237
昨日、「鶏肉とレンコンの梅バターソース」作りました!旦那さんがアスパラ嫌いなので、ししとうを入れてみました。バターのこってりさを梅干の酸味がおさえてくれてて、とっても美味しかったです♪バターって、意外と何でも合うのですねi-179
ダイエットは、お昼を薬局で買った1ウィークダイエットにして、あとは腹筋とストレッチをしてるだけですよ~。まだ体重は計ってませんが…。
長々とすみません。フラメンコの披露、頑張ってくださいねi-234
berry☆ URL 2007.04.07   編集

コメントのお返事の件、気にしないでくださいねi-179読んでもらってるだけで嬉しいです。
それぞれの生活があるんだし、家族の時間大切にしてくださいi-184
berry☆ URL 2007.04.07   編集

bee*ちゃんこんにちは。

ポタージュすっごく美味しそうだよお。カリフラワーもポタージュ類も大好きなの~v-238
チキンラーメンもこうやって使うなんて目からウロコだよお。
すごい、さすがbee*ちゃん。

コメントの件了解です。
同じくらいの子供持ってるからやっぱり大変なのわかるからさ~。それにbee*ちゃんはいつも丁寧にお返事していたしね。
時間どうしてるのかなあって思ってたの。
プラムちゃんのママはbee*ちゃんしかいないからね。
bee*ちゃんペースでやっていってね。
ゆっこ URL 2007.04.07   編集

beeちゃんこんにちは★
もう踊り終わったかなぁ???今想像してパソコンの前で1人でニコニコしてしまったあやしいwonka…
今日ね!カリフラワー大阪産のやつ1株100円やったのに迷った末に買わんかったん。。。wonkaのアホ~~~って怒ってしまいたいよぅ。コレ作りたかったぁ!!!

そうそうコメントの件はもっちろん了解やでっ♪だって密かに(あれ???密かじゃなかったかも?!)beeちゃんちゃんと寝やるかなぁとか心配やったもん~お互いゆっくりのんびり自分のペースで続けていこうね。
早く会いたいよ~~~!!!beeちゃんだぁいすきv-238
wonka URL 2007.04.07   編集

beeちゃん
お互いに無理せず続けて行きましょう~
楽しみながら好きな時間に出来ることがブログのいい所だもんね!
今日もたれいい感じです~♪
鰆美味しかったよね・・・・
今度はぶりも漬け込んでみよっと!

カリフラワーとっても美味しいよね~
ポタージュもいいな~( ..)φメモメモ

今日は照り焼きハンバーガー作ったよ~
胃袋も大満足でした~♪
still URL 2007.04.07   編集

( ゚▽゚)/コンバンハ
カリフラワーのポタージュなんだ~。私、カリフラワー苦手なんだけど大丈夫かなあ。。見てると作りたくなって食べて見たくなっちゃう~(笑)beeちゃんちにお邪魔しちゃおうかな♪
カレー味にするのもいいねえ。。コメント、ムリしないで。。beeちゃんところに来るのが楽しいから~!!ブログはムリは禁物。楽しくやっていこうね♪
まあしい URL 2007.04.07   編集

こんばんはぁ

にんにくてりやきビビンバハンバーグライスv-22
これはイイ~~です~~v-238
若い男の子がスキそー!!
ナムルと温玉とハンバーグのガーリック風味照り焼きを
作るってごま風に省略して覚えてみましたv-238

わたしもカレに作ってあげたいですv-254
beeちゃんみたいにうまくできるかなーって
心配だけど・・・がんばっておいしく作るぞぅ


いつもかわいいお料理教えてくれてありがとーデスv-271
ごま URL 2007.04.07   編集

beeちゃん、こんばんは★
カリフラワーのポタージュはもう見ただけでメロメロ♪
あー今すぐにでも飲んでみたいよん^^

お返事のことは気にしないでね。
お互い子育てで忙しいんだもん、無理は禁物だよん♪

明日はゆっくり出来るのかな?
素敵な日曜日をね★
みーちゃん URL 2007.04.07   編集

beeちゃん、こんばんは~。
ポタージュ、いいねいいね!
カレー風味もあたし好きだなー。
あたしはね、昨日にんじんポタージュ作ったよ!
コメントのお返事気にしないでね~。
あたしもいつも遅いしね(*´∀`*)
無理しないでね。
SAORI URL 2007.04.07   編集

□■ゆうかちゃん
そぉなのー!
素敵な結婚式だったのーーー!
そして、bee*もなんとか無事踊れたよぉ・・・。
コメントの件、どうもありがとぉー!
ほんとはお返事したくってしょうがないのに、なんか泣く泣くなんだけどぉ・・・。
そんなbee*だけど、これからも仲良くしてねー!

ふふふ!
ブーケちゃんととらなかったよー!
っていうか、そのイベントしてるとき、必死でフラメンコの衣装に着替えてた・・・(-_-;)
honeybee* URL 2007.04.12   編集

□■すあまちゃん
おはよー!
そぉなの、素敵な挙式だったよー!
ハンバーグ、これかなりはまるお味だよー!
よかったら、ぜひぜひー!
stillちゃんのタレが最高だもんね♪
honeybee* URL 2007.04.12   編集

□■berry☆さん
ありがとうございますー!
ミキサーがないんですねぇ・・・。
そうなると、すりこぎで地道に・・・みたいなことになりますかぁ?!
私もお料理上手じゃないんですよー。
だからこそ!こうやって、機械に頼っちゃってますぅ・・・(*^_^*)あはは。
そして!梅バターちゃん作ってくださったんですねぇ♪
うれしいなぁ!
わぁ、ほんとダイエット頑張ってますねー。
私も本気で頑張らないとぉ・・・。
9月にフラメンコの舞台があったりして・・・。

コメントのこと、ありがとうございますぅ(>_<)
ほんとはすごくこうやってお返事書いていきたいのですがっ・・・。
でも、ほんと家族を大切にする時間にあてさせていただきます!
honeybee* URL 2007.04.12   編集

□■ゆっこちゃん
どうもありがとぉー!ポタージュおいしいよねぇ♪
私も大好き!
ラムカンにいれればよかったなぁ!
コメントの件、ありがとぉー。
ほんとはお返事するのすごく楽しいんだけどねぇ・・・(>_<)
ほんとにありがとぉー!
honeybee* URL 2007.04.12   編集

□■wonkaちゃん
こんばんはー!
無事なんとか終わったよぉ・・・。
にこにこしてくれてたのぉ??
うっ、うれしー!
えぇ!カリフラワー100円???
安いねー!
そんなお安いのみたことないやー!

コメントのこと、ありがとぉ。。。
未だに軌道にのってなくってちゃんとできてないんだけどさぁ。。。
ごめんね、ぼちぼちさせてもらってるよぉ。
私も早く会いたいよぉーーー!
また遊んでね♪wonkaちゃん、大好きよぉー!
honeybee* URL 2007.04.12   編集

□■stillちゃん
どうもありがとうーーー!
ほんと、まずは楽しくやらないとだもんねぇ。
たまーに、時間があまりに足りなくってつらくなっちゃうときがあったりするからさー!

ふふふ、もぉ、このタレとふりかけなしには食卓がなりたたないかも?!
毎回stillちゃん、ありがとぉー!ってつぶやいてるのぉ♪
honeybee* URL 2007.04.12   編集

□■まあしいちゃん
そっかぁ、まあしいちゃん、苦手なのねー!
でも、多分これはそんなにあのカリフラワーって食感も味もないから、いけるかも?!
わぁーい、我が家に来てくれるのぉ??
大歓迎だよぉ♪♪
あこがれのまあしいちゃんが来るなんてー!ふふふ♪
いつか実現しますよーに!
コメントのこと、ありがとぉー。
ちょっと亀ペースでのろのろとやっていくねー!
honeybee* URL 2007.04.12   編集

□■ごまさん
そぉなんです、これはね、男性も大好きかもぉ♪
パンチのあるお味だしっ!
きゃーん、いつかごまさんの彼氏も食べてくれるかなぁ?
そのご報告楽しみにしてまぁす!
honeybee* URL 2007.04.12   編集

□■み~ちゃん
こんばんはー!
ほんとにー!
ぜひ作ってみてー!
簡単だからー!

コメントのこと、ありがとぉー!
しばらくはちょっと無理しないよーにしないとねっ。っていいつつ、今2時?!
honeybee* URL 2007.04.12   編集

□■SAORIちゃん
こんばんはー!
どうもありがとぉー!
カレーの方がちょっとパンチがあっていいかも!
わぁ、人参のポタージュもいいよねぇ♪
色が綺麗だしぃ♪♪
私も近々やってみよー!
コメントのこと、ありがとぉー。
しばらくはゆっくりやろうかと。。。
わがまま聞いてくれてありがとぉー!
honeybee* URL 2007.04.12   編集

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