14.04.15 昨日のつたえびと×野菜ソムリエこず恵のこだわり野菜の料理教室レポ。|野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

14.04.15 昨日のつたえびと×野菜ソムリエこず恵のこだわり野菜の料理教室レポ。

2014.04.15 Tue


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昨日は、こだわり野菜を移動販売していらっしゃるつたえびとさんとのコラボで
その野菜を使ったお料理教室を開催しました!

移動販売で来てくださってますので、この日習ったレシピのお野菜が、その場で買えるんです!
アンケートを取らせてもらいましたが、
すぐにその野菜が買えておうちで復習できるのがいい!と言っていただけました♪

初の試みが多い中、たくさんの方に参加いただけて感謝です!

この日は3品ご紹介しました。
まずは、こちらの写真、「脇田農園さんのアイコトマトとモッツアレラチーズのサラダ アブリコソース添え」


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2品目、「春野菜のローズマリーオーブン焼き ブリーチーズ添え」

お野菜をひきたててくれるブリーチーズをご紹介しつつ。


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3品目、「ひとつの鍋で!ホタルイカと小松菜のレモンクリームペンネ」

パスタは普通は2つの鍋が必要ですが、一つの鍋で、おいしく作り上げるコツなども一緒に!
あの、隠し味が結構決め手なのです♪


この教室は、これらのお料理のことだけでなく、つたえびとさんから、これらのお野菜についてのことはもちろん、
どんな農園さんが作っているのか、どんな想いで作っているのかも伝えていただけて、
私も、こういう農家さんの想いを伝えていきたいとおもっているので、すごく想いが合致した教室となりました!

明後日も、廣本さんの教室ですが、こうして野菜ソムリエではない違った視点から
野菜についていろいろと教えていただけることは、
私にとってもすごく勉強になり、刺激になります!

今はいろんな情報が飛び交っていて、ちょっとしたことは調べればすぐにわかります。

でも、こうした農家さんの想いなどって、まだまだ届きにくいなと感じています。
だからこそ、少しずつでもこういう活動で、みなさまにお伝えできたらと思います。


また、開催したいと思っております。
どうぞまたご参加ください!

ありがとうございました♪

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