13.09.30 明日10月1日はコーヒーの日!イベントします!!|野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

13.09.30 明日10月1日はコーヒーの日!イベントします!!

2013.09.30 Mon


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Flour bee* coffee festival
 コーヒーフェスティバル!2013

10月1日はコーヒーの日。それにちなんで、今年も厳選したコーヒーをご用意しました!



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ニャムウェンダステーション 550円
Nyamwenda Washing Station



2012年 ルワンダ カップ オブ エクセレンス(COE)受賞!
アフリカ中央部に位置するルワンダ、「千の丘の国」とも
呼ばれる非常に美しい自然豊かな国です。
キブ湖近郊の小農家が集まり、収穫した珈琲豆を精製する場所が
ニャムウェンダステーション。
2003年に設立され、スペシャリティーコーヒーの生産に取り組んでいます。
カップオブエクセレンスとは(Cup of Excellence=COE)
スペシャリティコーヒーを決定する国際品評会のこと。
多くの方がコーヒーの酸味を嫌いますが、この酸味がコーヒーを評価する上でとても重要となり、コーヒーの酸味の中にある甘味が高評価に結び付きます。


私の感想
酸味を感じるが、後には残らず、すっきり、爽やかで軽やかな味。
私には少女のようなコーヒーに感じます。



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有機栽培コロンビアサンタマルタJAS認証 500円


サンタマルタのシエラネバダ山は、世界で最も高い海辺にそびえたつ山で
マイルドで香り高い有機コロンビアコーヒーが栽培されています。
この地域でのコーヒーの栽培の伝統は、その気候と地形を生かして
様々な作物栽培を試みた19世紀にさかのぼります。
栽培に使用されるシエラネバダ山の清らかな湧き水と雪解け水が酸味・コク・風味を引き立たせます。
私の感想
軽めのボディで、酸味をさわやかに感じます。有機栽培らしい味。Flour bee*の有機栽培のコーヒーは、タウンコーヒーさんから新鮮で焙煎したての豆を入れてもらっているので、本当に体にやさしいです。
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テーマ : カフェ
ジャンル : グルメ
Cafe-drink  トラックバック(0) コメント(1)
コメント
おはよう!
私、コーヒー苦手なんだけど、こうやってちゃんと煎れてくれるコーヒーは飲める!
って、いい香りが漂ってきそう~♪
ayaka URL 2013.10.01   編集


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朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

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「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

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