野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

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17.11.30 【季節野菜のキッシュ】クリスマスキッシュ 2017

2017.11.30 Thu


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焼き上がりの写真。

今年もやってきました、クリスマスシーズン!!
今年のクリスマスキッシュは、地元のホウボウ、
そして旬を迎えたブロッコリーの組み合わせです♪
(時期によって、お野菜、お魚は変わります)


ブロッコリーは、Flour bee*でもとても人気、
去年市長賞を受賞された泉佐野の角谷農園さんのものです!
茎までおいしいブロッコリーです。
さらに、縣農園さんの彩誉(あやほまれ)という甘くておいしい人参も一緒に。
お野菜は、塩麹とともにソテーし、甘みをひきだしています。


そしてお魚のホウボウは、ブイヤベースにも使われるほど、
おダシも抜群のおいしさ。
Flour bee*でも、ホウボウが入荷すると随時お声掛けいただけるようにしているほど、
いつもほしいお魚のひとつです。

こちらを皮目からこんがりガーリックソテーにしました。


お花系野菜の甘みと塩麹でお味がひきたてられたホウボウのキッシュ、ぜひご堪能ください!

クリスマス期間中は、こちらのキッシュご注文の方には、サンタさんがのってきます♪



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12月、何かと集まりのあるこの時期に、
Flour bee*のクリスマスキッシュとともに素敵なテーブルを囲みませんか?


こちらのクリスマスキッシュは、クリスマス限定特別価格にてホールでの販売もしております。
詳細は、また別途お知らせさせていただきます。



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17.11.29 本日のサラダにはかわいい子がついてきます!

2017.11.29 Wed


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本日のサラダには、こんなかわいくてジューシーな子がついてきます!
小粒みかん。

皮が薄くて甘~い子です♪



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切った姿もかわいいね~!!

こちら、北野農園さんのMさまのご厚意です。
こちらのご厚意をみなさまにもおすそ分けさせていただきます♪







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17.11.21 北庄司酒造 秋の酒蔵祭り メニュー

2017.11.21 Tue



北庄司酒造
(クリックすると大きくなります!)

■第13回 秋の酒蔵祭り
日時
2017年11月23日(木祝) 10:00~16:00(雨天決行・荒天中止)
場所
(有)北庄司酒造 〒598-0021 泉佐野市日根野3173



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そして、当日のメニューはこちらです!

【 酒蔵祭り メニュー 】
・射手矢農園さんの玉ねぎとベーコンのキッシュ
・秋なすと犬鳴ポークの塩酒粕漬け焼きのキッシュ
・泉州産イサキと小松菜のキッシュ
・泉州産スズキと水なすのガーリックソテーキッシュ
・田尻漁港直送炭火焼き穴子と青ねぎのキッシュ
・縣農園さんの彩誉(あやほまれ:甘い人参)と人参葉ジェノバソース、イトヨリのケークサレ
・泉州水なす塩
・Flour bee*プレミアムブレンドコーヒー

今回のメニューも、限定モノが多々登場します!
秋なすと犬鳴ポークのゴールデンコンビもオススメ。
塩酒粕は自家製で作った調味料です。
酒粕はもちろん、北庄司酒造さんの大吟醸を使用!!
これと一緒に北庄司さんのお酒も買って帰ったら、
なんとも贅沢な味わいですよ~!

今回のケークサレも、人参葉がとっても美しかったので、それを自家製でジェノバソースに仕立て、
和えたものを焼きこみました!
人参の葉もかなりの栄養素が含まれているので、ぜひぜひ食べたいですもんね!!
これで、みなさん、きれいになってください♪

☆もちろん、今回もまとめ買い割引ございます!!
ぜひこの機会に♪


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(クリックすると大きくなります!)

出店場所、ステージのスケジュールも発表されました!
ぜひこちらで、予習しておいてください♪
Flour bee*は、地図上で言うと18番です。

ここで、これを買って、これを見て~!
こうやっているだけで、
楽しいですね!!






☆★☆





さらに、12月2日(土)は、毎年呼んでいただいております、
「泉佐野市 農業祭」に出店いたします!

チラシがまだなのですが、毎年泉佐野市の生産者さんたちがおいしいお餅をついてくれたり、
品評会で出た質の高いお野菜が買えたりと、
野菜好きとしては、ワクワクの止まらないイベントとなっています!

また、こちらもご案内いたしますね♪
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17.11.06 佐ノ川谷藍子 器展もうすぐです!!

2017.11.06 Mon


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こんにちは!

もう今週となりました!!
佐ノ川谷藍子 器展がFlour bee*にて行われます!!

1年に1度、こんなにもたくさんの器が一同にFlour bee*に集結するなんて夢のようですよ!!
ぜひ、この機会に見にいらしてください♪

この日は、限定で藍子さんの器に合わせたtsubomiさんのスイーツも限定販売されます!
キッシュも藍子さんの器で提供予定です♪

いつもとちょっと違う雰囲気、
ぜひ楽しんでください!



■佐ノ川谷藍子 器展
日時
2017年11月10日(金)、11日(土) 11:00~17:30
場所
Flour bee*テラスにて
泉佐野市羽倉崎4-2-11

毎年大人気の佐ノ川谷藍子さんの個展が今年も開催されます!
200点ほどの器がテラスに所狭しと並びます!
ぜひお越しください!

藍子さんとのコラボでこの日はキッシュやスイーツが藍子さんの器で食べられます♪






その後のイベント情報です♪


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■ニッポン全国物産展
日時
2017年11月17日(金)~19日(日) 10:00~19:00(19日は18:00まで)

場所
池袋サンシャインシティ 展示ホールA・B
東京都豊島区東池袋3丁目1番

ご当地自慢の逸品の数々が大集結!
集まった名産、特産品は3,000点以上!!
Flour bee*は、泉州水なす塩、この日限定のキッシュを販売させていただきます!
関東方面の方々にお会いできたらうれしいです♪




北庄司酒造
(クリックすると大きくなります!)

■第13回 秋の酒蔵祭り
日時
2017年11月23日(木祝) 10:00~16:00(雨天決行・荒天中止)
場所
(有)北庄司酒造 〒598-0021 泉佐野市日根野3173

毎年大変人気な酒蔵祭り!
今年も盛り上がりますよー!様々なステージに、おいしいものが集結!
私も楽しみです♪




随時上記内容に変更がありましたら、追記していきます。
皆さまとたくさんお会いできたらうれしいです!

どうぞよろしくお願いいたします。
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17.11.01 【季節野菜のキッシュ】泉州産スズキと紅あづまの塩麹ガーリックソテーキッシュ。

2017.11.01 Wed


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泉州産スズキと紅あづまの
塩麹ガーリックソテーキッシュ



こんにちは!
季節野菜のキッシュ、本日より新作登場です!


この時期は、やはりほくほく系の「さつまいも」がおいしい時期です!

じっくりと火を入れて甘さを引き出しつつ、
塩麹で塩気と旨みをプラスすることで
味に深みを持たせました。
こちら、田尻産の紅あづま。

生産者さんも、どんなお料理になるのか楽しみにしてくださっていて!
おかみさーん!
こんな風になりましたよー♪


合わせるは地元産のスズキ。

とても脂がのった子でした!
スズキの脂の旨みと
スズキのもつ独特な風味が
さつまいものおいしさとマッチしています♪

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プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
野菜ソムリエプロ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

* 駐車場は、4台です。

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Flour bee*は、農林水産省が組織する、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして、活動に取り組んでいます。
未来の子供たちのためにも。

フードソムリエにてレシピ公開中!
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Flour bee*は「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」に認定されています。⇒紹介ページへ
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カフェの日:火曜~土曜 11:00~17:30(L.O. 17:00)
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休み:日曜・祝日


✿各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
☆4名様より夜のパーティーお受けできます!詳細は、こちら ⇒ ☆ こちらは、スケジュールが合えば承っております。
お気軽にお問い合わせください。


☆Flour bee*お野菜マルシェ
(毎週水曜)11:00~なくなり次第終了



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☆ご予約制にて、
ディナータイムの各種貸切
パーティー、二次会など承ります。
スタッフにご相談ください。


現在、ばたばたしてしまっているのでコメント欄は不定期オープンとさせていただいてます。
お問い合わせ、お仕事のご依頼、取材等はお問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
メディア・取材・外でのお仕事など・・・
Merci beaucoup☆

フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
★雑誌BlueBirdに掲載していただきました。
KitPressのホームページに掲載していただきました。
★タウン情報誌「ニュースせんなん」に掲載していただきました。
ハウス食品さまGABANスパイスのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
ハウス食品さまのビストロシェフのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」秋号にレシピをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」と「博多うまだし」公式ホームページにブログをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの博多うまだしダイレクトメールにレシピを掲載していただきました♪
オレンジページnetさんでブログを紹介していただきました♪

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