野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

16.12.31 明日元旦特別営業いたします

2016.12.31 Sat


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明日、2017年1月1日(日)は、元旦特別営業を行います!

カフェオープン時間
11:00~17:30




元日にカフェをオープンすることで、
年神様がいらっしゃるとのことで、
毎年の恒例となっております!

初詣の後に、
親戚周りの後に、
福袋争奪戦に疲れたら・・・

Flour bee*にゆっくりしにいらしてください!
2017年もよろしくお願いいたします。

2017年通常営業は1月5日(木)11時~です。
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16.12.22 

2016.12.22 Thu


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Joyeux Noël, bonne et heureuse année 2017 !





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Flour bee*は今クリスマス一色!!


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今年もスイーツツリーとなっています!
ワッフルにマカロンに・・・♪
見ているだけで楽しくなるツリーです。


ステキなクリスマスをお過ごしください。
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16.12.21 年末年始の営業について

2016.12.21 Wed


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2016年も残りわずかとなってまいりました!



年末年始の営業についてのお知らせです。

12月21日(水) 11:00~17:30(通常営業)
12月22日(木) 11:00~17:30(通常営業)
12月23日(金) 11:00~17:30(通常営業)
12月24日(土) 11:00~17:30(通常営業) 年内営業終了


12月25日(日)~31日(土) お休み

1月1日(日祝) 11:00~17:30(元旦特別営業!)

1月2日(月)~4日(水) お休み

1月5日(木) 11:00~17:30(ここから通常営業)


毎年元旦の日は、神様をFlour bee*にお呼びするという意味も込めて、
特別営業させていただいております。

お参りのあと、アウトレットの福袋に並び疲れた後にでも
ぜひお立ち寄りください♪

2017年もFlour bee*をどうぞよろしくお願いいたします。

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16.12.09 明日より!クリスマスキッシュ2016はお魚系で!

2016.12.09 Fri



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クリスマスキッシュ 2016!
泉州産黒鯛の自家製塩麹漬けソテーと
ブロッコリーとカリフラワーのキッシュ



明日より、今年のクリスマスキッシュがカフェでも登場します!

ブロッコリーは先日、市長賞を受賞された
泉佐野 角谷農園さんのもの!
茎までおいしいブロッコリーです。
さらに角谷農園さんのカリフラワーも一緒に。

そして、冬になり脂がのってきた地元の黒鯛(チヌ)。
高級魚ですので、お味は保証付き。
自家製塩麹に漬け、それを皮目からこんがりガーリックソテーにしました。

お花系野菜の甘みと塩麹でお味がひきたてられた黒鯛のキッシュ、ぜひご堪能ください!

☆クリスマス期間中にこちらのキッシュをご注文いただくと、
キッシュの上にはサンタさんがのってきます!


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16.12.07 高級りんご「こみつ」のデザートキッシュが明日より!

2016.12.07 Wed


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☆こちら焼きたての写真です。サーブ時にはカットしてバニラアイスを添えてお出しします。

希少価値のある蜜入りりんごを使用!
こみつの塩バニラキャラメリゼのデザートキッシュ
バニラアイス添え



青森の若手、そうま農園の相馬 一仁さんが作る「こみつ」とも呼ばれる高級りんご「こうとく」。
切ってみると本当に蜜がすごいんです!!


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見てください!この蜜!!

こちら生でまずは食べてみましたが、とにかくジューシーで酸味があって、おいしいりんごでした!
樹上で糖度をあげてから収穫するという時間をかけて育てられたりんごはやはりおいしさが違う!



こちらをバニラ塩とともにキャラメリゼして、
味のアクセントとしてクリームチーズ、レーズン、アーモンドとともにデザートキッシュに仕立てました。
酸味と甘みがしっかりとしているので、あえてレモンなどは加えず、
りんごのおいしさをそのまま味わっていただくように仕立てました。


☆デザートキッシュって?
デザートキッシュは甘くないブリゼ生地で作っているので、野菜や果物の持っている甘みを楽しめる
罪悪感の少ない女子の味方スイーツです。
アツアツのデザートキッシュの上にはキャラメルソースをかけ、バニラアイスを添えています。
温かさと冷たさのコントラストをお楽しみください♪
ご注文いただいてから焼き上げますので、お時間少々いただきますことをご了承ください。


■そうま農園さんのことがわかるサイト(りんごの惑星)
http://www.planetoftheapples.com/cast/soma.html
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泉佐野市農業祭メニュー

2016.12.02 Fri


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■キッシュ
<本日のイチオシキッシュ!>
紀州産ホウボウの塩酒粕漬けソテーと天満菜のキッシュ 
泉州産スズキと北野農園さんのカーボロネロのキッシュ     
泉州産スズキと射手矢農園さんの玉ねぎのキッシュ

<定番人気なキッシュ>      
射手矢農園さんの玉ねぎとベーコンのキッシュ    
田尻漁港直送炭火焼き穴子と青ねぎのキッシュ    
北野農園さんの水なすとベーコンのキッシュ        
北野農園さんのカーボロネロとベーコンのキッシュ

☆キッシュを3個以上お買い上げで、 50円引き!
   

■ヘルシースイーツ
チアシードやアガベシロップ、こめ油を使ってヨーグルトに最も合うグラノーラにしました!
Flour bee*オリジナルグラノーラ
        
■おみやげに!
世界初!フランスゲランドの塩に泉州水なすで鮮やかに色づけた話題の塩
泉州水なす塩

✴︎本日カフェは通常営業しております!
どうぞお越しください⑅◡̈*

       


       

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プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
アクティブ野菜ソムリエ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

* 駐車場は、4台です。

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Flour bee*は、農林水産省が組織する、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして、活動に取り組んでいます。
未来の子供たちのためにも。

フードソムリエにてレシピ公開中!
フードソムリエにてお野菜レシピ公開中です!

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Flour bee*は「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」に認定されています。⇒紹介ページへ
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カフェの日:火曜~土曜 11:00~17:30(L.O. 17:00)
教室の日:月曜
休み:日曜・祝日


✿各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
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☆Flour bee*お野菜マルシェ
(毎週水曜)11:00~なくなり次第終了



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☆ご予約制にて、
ディナータイムの各種貸切
パーティー、二次会など承ります。
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現在、ばたばたしてしまっているのでコメント欄は不定期オープンとさせていただいてます。
お問い合わせ、お仕事のご依頼、取材等はお問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
メディア・取材・外でのお仕事など・・・
Merci beaucoup☆

フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
★雑誌BlueBirdに掲載していただきました。
KitPressのホームページに掲載していただきました。
★タウン情報誌「ニュースせんなん」に掲載していただきました。
ハウス食品さまGABANスパイスのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
ハウス食品さまのビストロシェフのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」秋号にレシピをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」と「博多うまだし」公式ホームページにブログをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの博多うまだしダイレクトメールにレシピを掲載していただきました♪
オレンジページnetさんでブログを紹介していただきました♪

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