野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

16.08.30 赤じそシロップのシュワシュワフロート

2016.08.30 Tue


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益田農園さんの赤じそシロップのシュワシュワフロート


奈良県 益田農園さんでは、広大な畑で赤紫蘇を育てています。
マルチ栽培をして、農薬を使わずに栽培された紫蘇です。

さびない体づくり、そして疲れた身体を癒すのがこの赤紫蘇。

この赤紫蘇を使って自家製シロップを作りました。
甘さはきび砂糖を使用し、酸味はリンゴ酢とレモンで。

夏の疲れが出てくるこの時期に
このドリンクで体をサポートしてあげましょう!

ちょっと懐かしい感じのビジュアルも好きです。
自然の色がこの鮮やかな色ってほんと素敵ですよね!


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上から。

鮮やかな色にうっとりするドリンクです♪
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16.08.29 毎日放送「魔法のレストラン」の撮影でした。す

2016.08.29 Mon


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昨日は、毎日放送「水野真紀の魔法のレストランR」の撮影でした!

この人気番組に出してもらえるなんて、ちょっとうれしいですー!


今回は、Flour bee*・・・というよりは、ママとしての出演?!でした。
娘へのプライベートデザートの撮影です。


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撮影スタート。
外から入るところから(≧▽≦)

ディレクターさんはじめ、スタッフの方が多かったなー!!

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今回は、プライベートということで、LIFE~夢のカタチ~に引き続き?!、自宅リビングにて。

(自宅にカメラ入ると、何かと大変・・・(笑))


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今回は、銀シャリのお二人と、杉浦太陽さんがいらしてくれました!!
お笑い大好きな親子なもので、生の「銀シャリさん」!!ってテンションアップ!

杉浦太陽さんは、とーっても気さくな方で、いろいろとお話ししてくださいました!!

私がスイーツの準備をしている間も娘とたくさんお話ししてくださったようです!


放送日が確定しましたら、またこちらでお知らせさせていただきます!!


今日のこと、杉浦太陽さんがブログに書いてはります♪
http://ameblo.jp/sunsuntaiyo/entry-12194402115.html?frm_src=thumb_module

朝からみっちり泉佐野をロケされたそうですよー!!
最後の〆に、Flour bee*へ。
ありがとうございます♪

■「水野真紀の魔法のレストランR」サイト
http://www.mbs.jp/mahou/
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16.08.28 Enjoy!りんくう2016 花火大会無事開催されました!

2016.08.28 Sun


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去年は開催されなかった待ちに待った花火大会!
ついに今年は開催されました!

1年越しのみんなの想いが届きましたねー!
お天気は、風が強くてテントが吹き飛びそうでしたが、お隣が北庄司酒造さんということもあって、
楽しく販売できました♪



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キッシュもたくさん焼いていきました!!
数あるお店の中で、キッシュとともに花火を楽しんでもらえるなんて、ほんとうれしいです!

お客さまの中には久しぶりにお会いするお顔もあったりして、
こちらもほんとうれしくて・・・!

ブログを見て、今回のオススメ、「金目鯛といちじくコンポートのキッシュ」を狙い定めて来てくださる方もいらして!
ありがとうございます♪


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まだお客さまが緩やかな時間。
だんだんと日が暮れて美しく変化する空を楽しみながらの販売でした♪



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暗くなってきてからは、この子が頼り♪
Flour bee*をにっこりと照らしてくれました!




無事、1年越しでマーブルビーチにて花火が上がり、なんだかしみじみしています。
私は出店場所からチラチラ見ていたので音との融合がわかりませんでしたが、
それでも素晴らしかったです(≧∇≦)

そして、Flour bee*におかれていた募金箱。
早くも来年に向けての募金。
皆さんFlour bee*の買い物のおつりをたくさん募金してくださってました。


みんなが楽しみにしている、
みんなのための花火大会。

これからも小さな力ですが、
応援していきたいと思います!!

ステキな花火をありがとうございました!

翌日の日曜には、クリーンりんくうに参加!
ビーチのゴミ拾いを娘としてきました。

たくさんの方が参加されてビーチをきれいにしていました。
ちらっとJ:COMさんのカメラで撮っていただきましたが・・・
どの番組やら(笑)


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16.08.27 りんくう花火大会 出店メニュー!

2016.08.27 Sat


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2014年 開催のときの海。


今日・・・いや昨日は、一日花火大会出店のための仕込みをしておりました!
現在0時を回っておりますが、
なんとか、もうすぐ最後のキッシュが焼き上がる予定です・・・(笑)

ポップ作りやら黒板書きやらまだまだやること満載ですが、
なんとか頑張ります♪♪

さて、今回の花火大会にも様々な新商品をラインナップに加えました!





■キッシュ
本日のイチオシキッシュ!

泉州水なすとベーコンのキッシュと   
田尻漁港いかなごとねぎのキッシュ            2個セット
金目鯛と道利農園さんのいちじくコンポートとねぎのキッシュ        
ロロン(かぼちゃ)の塩キャラメリゼとアーモンドのデザートキッシュ
      
金目鯛と玉ねぎのキッシュ                  
泉州産真鯛と射手矢農園さんの玉ねぎのキッシュ
泉州水なすとベーコンのキッシュ(バラ売り)             
田尻漁港いかなごとねぎのキッシュ(バラ売り)           
泉州産玉ねぎを使ったキッシュ・ロレーヌ   

■ポップコーン
Flour bee*オリジナル!
射手矢農園さんのオニオンソルトポップコーン        

■ケークサレ
泉だこと玉ねぎと小松菜のケークサレ

■おみやげに!
唯一無二の調味料!(朝日放送「LIFE~夢のカタチ~)でもご紹介いただきました!)
泉州水なす塩(消費税サービス!)                    

☆本日のオトク!
キッシュを3個以上お買い上げで、 50円引き!
キッシュを6個以上お買い上げで、 100円引き!
(セットの商品は1セットで1個と数えます)



今回のピックアップキッシュは、
☆金目鯛と道利農園さんのいちじくコンポートのキッシュ
いちじくを赤ワインでコンポートにして、金目鯛の旨みとともにさわやかに食べていただけるキッシュに仕立てました!

☆北野農園さんのロロン塩キャラメリゼとアーモンドのデザートキッシュ
ロロンはスイーツ向きのかぼちゃ。
カタチはラグビーボールのような形をしていてかわいいです♪
こちらを、キャラメリゼして、アーモンドと一緒にスイーツとして焼き上げました。
キッシュに合わせてデザートとしてぜひ召し上がってください♪
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16.08.26 本日は花火大会準備のため臨時休業です!

2016.08.26 Fri





8月26日(金)花火大会準備のため臨時休業 

8月27日(土) Enjoy!りんくう花火大会出店(カフェはお休みです)


☆8月のキッシュ教室はお休みです。また9月のキッシュ教室はすべて満席です。ありがとうございます。

「ENJOY!りんくう 2016」にて出店が決定いたしました!!

去年からの長い準備期間を経て、今年はついにりんくう花火大会が開催決定となります!
Flour bee*もこちらのイベントにて出店させていただくことになりました。


■イベント
日時:2016年8月27日(土) 16:00~22:00(荒天中止)


場所:りんくうタウン マーブルビーチ 花火大会会場内
    北庄司酒造さんとお隣のブースです!

主催:一般社団法人 ENJOY りんくう


出店内容:
Flour bee*のオリジナルキッシュ
Flour bee*オリジナル地元フレーバーポップコーン
スイーツなど

※内容は予告無く変更・中止する場合があります。

他にも様々な方が出店されて、とても賑やかな花火大会になるかと思います!
ぜひお誘いあわせの上、遊びにいらしてくださいねー!

開場でお会いしましょう!!

写真のいちじくのコンポートは、明日のキッシュの一品に使うものです♪
地元の道利農園さんのいちじくを今回は使っています!
今年のいちじくは暑さのおかげかとってもおいしいですよー!





お魚と一緒に焼きこんだキッシュです♪
他にもいくつかご用意します。
また別途メニューはお知らせします!

☆一覧でみれるカレンダーはこちらです。
http://honeybee0104.blog22.fc2.com/blog-entry-806.html
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16.08.20 8/21はサマーフェスタin二色浜出店メニュー!

2016.08.20 Sat




8月21日は、お声がけいただきまして、出張出店いたします!

お隣はVEGE☆NIGHTのみなさま♪
心強いです!

■イベント名
サマーフェスタin二色浜 イルミネーション

■出店日時
8月21日(日) 15時~21:30予定(売り切れ次第終了)

☆15時から会場にてイベントがあります!!


■メニュー

■キッシュ
本日のイチオシキッシュ!
金目鯛と道利農園さんのいちじくとねぎのキッシュ   
泉州産真鯛と射手矢農園さんの玉ねぎのキッシュ
泉州水なすとベーコンのキッシュ          
田尻漁港いかなごとねぎのキッシュ        
泉州産玉ねぎを使ったキッシュ・ロレーヌ 

■ポップコーン
Flour bee*オリジナル!
射手矢農園さんのオニオンソルトポップコーン     

■ドリンク
バーテンがシェイカーで冷やします!!
アイスコーヒー
☆久々のシェーカー登場!来週の花火大会ではコーヒーを出さないので、この機会をお見逃しなく!

■泉州水なす塩

Flour bee*オリジナル
泉州水なす塩も持っていきます!!




写真は、今回のキッシュに使った道利農園さんのいちじく!
今年はちょっと時期が早めですが、すでに甘くておいしいですよー♪

ポップコーンも地元密着なものを作りました!!
ぜひイルミネーションを楽しみながら、キッシュやドリンクも楽しんでください。



■サマーフェスタin二色浜 イルミネーションサイト
http://www.summer-festa.com/

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16.08.09 8月11日の山の日の夜カフェにはあの高級魚のキッシュが登場!!

2016.08.10 Wed


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超限定キッシュ!
紀州産赤ハタとインカルージュのハーブソテーキッシュ


この写真のお魚、なんだかご存じですか?


こちら、
めったに食べられない赤い色が美しい、高級魚の「赤ハタ」なんです。

地元では「赤っぽ」と呼ばれる魚です。こちら高級魚のクエと同じ仲間です。
白身魚で、身がしっかりしていて、かすかに磯の香りがするんです!
とっても美味!こちらをソテーにしました。



インカルージュ(じゃがいも)は、サツマイモみたいに見えますがじゃがいもです!
甘く、栗のようなほくほく感が楽しめます。
ハーブとともにソテーにして、赤ハタのおいしさをひきだしました。



こちらの赤ハタのキッシュは、8月11日(木・祝)の山の日に行われる「夜カフェ」のメインキッシュになります!
手に入った赤ハタのみですので、超限定。
ぜひこの機会にめったに食べられない赤ハタをご賞味くださいませ!!


ちなみに、この赤ハタの頭は、酒蒸しに、それ以外のアラはアラ汁にしていただいたのですが、
これがまた美味!!!
驚きのおいしさでした(≧▽≦)

ちびりちびりつつきながら食べるのも
また宝探しのようで楽しくておいしいですよねー♪


ぜひ8月11日の夜カフェ(18:30~21:00)にお越しください!!
お待ちしております。
(ご予約も承っております。右上の「お問い合わせ」ボタンのフォームから、またはお電話(072-415-3232)にて承ります。)
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「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
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できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
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フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

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J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

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毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
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