野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

14.05.31 本日は、泉佐野長者バルで出店しています!

2014.05.31 Sat



泉佐野長者バルセット


日時 5/31(土) 12時~17時
場所 ふるさと町屋館(旧新川家) 
    泉佐野駅から徒歩10分

セットメニュー: 小判1枚 または 600円
・ 水なすとブロックベーコンとチェダーチーズのキッシュ
・ ちょこっとおつまみ
・ ストレート果汁100%りんごのスパークリングソーダ(ノンアルコール)
キッシュは、あたためてお出ししています♪



☆写真はイメージです。
寺本農園さんの完熟トマトのコンフィチュール。

もう一つは、こちら!
大阪、高槻にあるとても丁寧な仕事をされている寺本農園さんの完熟トマトを
たっぷり使ってじっくりことこと煮込みました!

明日は、こちらも販売いたします!(小判1枚で50g瓶入り2個セット または 1瓶450円)

ふるさと町屋館は、イベントもいろいろとやっております!
詳しくは、こちら!
http://chojabar.com

ぜひキッシュを片手に落語や音楽、紙芝居など一緒に楽しみませんか??
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14.05.29 本日の朝日新聞に掲載していただきました!

2014.05.29 Thu


140529朝日新聞


本日の朝刊大阪府下版「まちの繁盛店」のコーナーに、Flour bee*を掲載していただきました!

ありがとうございます。

Flour bee*はいつも素敵な生産者さんはじめ周りの方に支えられて今までやってきたというのをすごく感じます。
こんなにも頑張っていいものを作り出す方がたくさんいるおかげで、おいしいものを提供できています。
Flour bee*に使ってもらえてうれしい、ありがとう!と言っていただきますが、
こちらの方がいつもいつも感謝です・・・

本当にこころから皆さんに感謝。
ありがとうございます。

だからこそ、
これからもFlour bee*は小さな小さな力ではありますが、
その地元の魅力を伝え続けていきたいと思っています。

水都野菜プロジェクトもそのひとつ。
今は素敵な農家さんの畑に足を運ばせていただき、
取材させていただいています。

これからも、みなさま、どうぞよろしくお願いします。



取材で思ったこと。
いくつもの取材を受けたわけじゃないですが、
新聞記者さんの取材って、一番いいなと思ってしまいます。
それは、記者さんが頭の中で納得するまで、とことん聴いてくださるから。

今回の朝日新聞の記者さんも、私の話をよーくよーく聴いてくださって、
記者さんの中で納得するまで、様々な方向から質問してくださるんです。

こういう取材を受けると、改めて自分の中でも考えが固まったり、
私はこういうことを考えていたんだ!ということにはっと気づいたりもします!

今回もいろいろ熱心に聴いてくださり、こんなふうに素敵に紙面にまとめていただけてうれしいです!
どうもありがとうございました!

カフェの店頭にもおいておきます。
もし、みつけたら読んでみてください。


ご不便をおかけいたしますが、現在カフェのオープンは毎週水曜となっておりますこと、ご了承ください。
今後ともよろしくお願いいたします。

なお、キッシュ専門のネットショップ「Love キッシュ」は、24時間受付中です!
よろしければ一度のぞいてみてください!

ネットショップ「Love キッシュ by Flour bee*」
shop.lovequiche.com
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14.05.24 明日25日は、サザンモール六甲にて「 大人が嬉しいマルシェ」に出店!

2014.05.24 Sat





明日25日は、サザンモール六甲さんでのイベント、

「B612 de Otona マルシェ ~ 大人が嬉しいマルシェ~」

に出店いたします!
Flour bee*のネットショップの「Love キッシュ by Flour bee*」の名前で出店しております!
お時間ありましたらぜひ足をお運びください!
Love キッシュ以外にも、オトナが嬉しくなっちゃうようなお店がたくさん出店されてますよー!
私も何かワインのお供をゲットする予定!!!
それを楽しみに準備がんばります♪

明日のラインナップを・・・


(限定!)<キッシュ・ライスシリーズ>豆ごはん中華仕立てのライスキッシュ

・ カップキッシュロレーヌ
・ 水なすとブロックベーコンとチェダーチーズのカップキッシュ
・ New!(限定!)<キッシュ・ライスシリーズ>豆ごはん中華仕立てのライスキッシュ
・ <キッシュ・ライスシリーズ>田尻漁港直送炭火焼き穴子と青ねぎのライスキッシュ
・ 水なすとベーコンのケークサレ
・ New!(限定!)!北野農園さんのそら豆とベーコンとゴーダチーズのケークサレ
・ 塩バニラキャラメルのケーキ(おめかしバージョン)


(限定!)!北野農園さんのそら豆とベーコンとゴーダチーズのケークサレの焼きたての図。


☆イベント特典!!3品以上お買い上げの方は、50円引きいたします!(塩バニラキャラメル以外)


塩バニラキャラメルのケーキ おめかしバージョン。

明日もいいお天気の予報です♪
ぜひ遊びにきてくださいねー!!


明日は、親子で野菜ソムリエユニットとして出店しておりますー!
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14.05.22 現在キッシュ教室に参加されるともれなくもらえます♪

2014.05.22 Thu








Flour bee*では、現在キッシュのコースレッスンをさせていただいております。
少人数でじっくりと学べる教室になっています。



さらに今だけの特典が!
現在、Flour bee*では[東邦× クスパ ]ウタマロキッチンサンプリング企画に参加中!
あの話題のキッチンの洗剤、「ウタマロキッチン」のサンプリングを教室に来てくださった生徒さまにさせていただいております。

こちらの企画は、教室の内容を登録しているクスパのサイトとのコラボ企画です。





一部の生徒さまにお配りした様子です。


生徒さんの方がよくご存じの方が多いです。
このウタマロはもともと洗濯洗剤で、泥汚れなどがよーく落ちるようで、スポーツ用品店で売られてたりもするらしいです!(生徒さん情報!)
そのウタマロが液体になって、さらにキッチン用になりました!

使ってみての感想ですが、
少量でかなり泡立ちがいいです!
でも、流すとさーっと泡が切れて泡切れが早い!!
さらに手にも優しいということで、なかなかの優れものです。

ぜひ使ってみてくださいね!
ちなみに、ウタマロキッチンは、全国の東急ハンズ、ロフト等にて販売されているとのことです!

こちらの企画は、ウタマロキッチンがなくなり次第終了となります。
ぜひ、この機会にキッシュ教室にご参加いただき、ウタマロキッチンを手にしてみてください!
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14.05.21 「はじめての西洋野菜の手帖」に掲載していただきました。

2014.05.21 Wed


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「はじめての西洋野菜の手帖」 680円

最近は、日本でも様々な西洋野菜が手に入るようになりましたね!
こちらの書籍は、西洋野菜についてのちょっとした図鑑のようなもの。
こういうのを1冊持っていると便利ですよねー!

今回、うれしいお声掛けをいただき、
こちらの書籍に一部掲載いただきました!

「スイスチャード」のページです。

スイスチャードといえば、赤井農園さんのスイスチャード。
これを使ったレシピで掲載していただいています。

もし書店で見かけましたら、ぜひお手にとってみてください♪

こちらの書籍は、6/3発売です!
大型書店やセブンイレブンさんにおかれるそうです。

また手元に来ましたら、カフェにもおいておこうと思います♪

Amazonでも買えるそうです! → ☆こちらから。

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14.05.21 大学いものデザートキッシュ新登場です!

2014.05.21 Wed


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大学いものデザートキッシュ
バニラアイス添え
限定価格 550円


サツマイモで大学いもを作り、それをデザートキッシュに仕立てました。
デザートキッシュは甘くないブリゼ生地で作っているので、野菜の甘みで楽しめるスイーツです。
アツアツのデザートキッシュの上にはキャラメルソースをかけ、バニラアイスを添えています。
温かさと冷たさのコントラストをお楽しみください♪


fc大学いも



ご注文いただいてから焼き上げますので、お時間少々いただきますことをご了承ください。

☆こちらのメニューは、キッシュ教室中級で習うことができます!詳細はスタッフまで♪
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14.05.17 環農水研シンポジウムで泉州水なす塩をご紹介いただきました。

2014.05.17 Sat


fcDSC04263.jpg

fcDSC04254.jpg


5月12日に大阪産業創造館にて「環農水研シンポジウム」が開催され、
その場に、Flour bee*と環境農林水産研究所とで開発した泉州水なす塩とほろほろクッキーを展示していただきました。




大量に作成していたクッキーは、このためです。
来賓の方にお配りいただきました。

私もこの日行く予定だったのですが、ちょっと行けなくなってしまい、後日お写真を研究所の方からいただきました。
いつもありがとうございます。

fc3色瓶詰ナス果実


泉州水なす塩は、このような感じに3色できあがりました。
この色を出す技術、など、研究所の方がとても苦労されながら研究してくださいました。

来られた方々も興味を持っていただけたようで、うれしいです。
ありがとうございました。
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14.05.17 アースデイ@はまでらこうえん出店レポ。

2014.05.16 Fri




5/11の母の日は、アースデイに出店していました。
浜寺公園です。

今年は、去年の教訓から、早くに準備していくようにしたので、余裕ありあり♪
去年同様、今年も奈良の寺田農園さんとのコラボブースでの参加でした!

寺田さんのお野菜、大人気で、飛ぶように売れていきました!
いちご、さくらんぼはほんとに早かった!

浜寺公園はピクニックにも最適なので、皆さん買ってすぐに食べているようで、
「さっき食べておいしかったからまた買いにきました!」
ってお客さんが多いんですー!

愛情たっぷりなお野菜はやっぱり違いますね。
今年は、寺田さんはファミリー全員参加で、美人な奥様にかわいい娘ちゃんとで力を合わせて頑張っていました!
うちの娘もたくさん遊んでもらって満足した一日だったようで、帰りの車では爆睡でした!




バラもきれいにさいていて!
いろいろなお店が立ち並んでます。




常連さんもたくさん遊びにきてくださって、その中の一人イアルんとこーりんさんも♪
寺田さんにいい子、いい子されてます。

いつもありがとうございますーーー!
車が全然止められないほどにぎわっていたそうです!!

いいお天気に恵まれて、楽しい一日でしたー♪

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14.05.16 関空展望ホールにて料理教室開催レポ。

2014.05.16 Fri




5/5は、関空展望ホールSkyViewにて、地元のええもん市Specialと野菜ソムリエこず恵のお料理教室が開催されました!

あいにくの雨でしたが、室内だったので、大丈夫!!
ゆるキャラたちも室内でのイベントになったので、わいわいした感じになってよかったかな!!


fc_MG_1369.jpg


私は、そのイベントの中で、お料理教室をずっとしておりました!
こういうオープンな会場でのデモンストレーションははじめてでしたが、たまにゆるキャラが遊びに来てくれたりして、楽しかったです♪
12時、14時、16時の3回のデモンストレーションでした。
すべての回が満席で、すぐにお申込み埋まってしまったそうで・・・!
ありがとうございます。

この日のメニューは、こちら、


fcvegepancakeburger2.jpg

ベジ☆パンケーキバーガー

隣では、北野さんや古川さんがお野菜を売ってくださっていたので、
それをできるだけ使ったお料理を提案させていただきました。



もっと、ほかのブースとかも見に行きたかったのですが、もー、全然余裕なし・・・!(笑)
かろうじて、インタビューを受ける古川さんを激写!ふふっ!

とっても楽しい時間でした!

教室に参加くださった方もみなさん熱心にメモを取ってくださったり、質問してくださったり。

ぜひぜひおうちで作ったら、教えてくださいねー!

また、こういうのもやりたいなー!
ありがとうございました。




あっ、教室の合間で準備中にイヌナキンが通ったので、一緒に撮影!
あの、棒?を持たされました(笑)
すっかり準備中で、荷物がすごい・・・(笑)
いい記念です(≧▽≦)
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14.05.16 「春の酒蔵祭り」出店レポ。

2014.05.16 Fri




4/29は、「北庄司酒造」さんにて、春の酒蔵祭りでした。

この日はあいにくの雨でしたが、それでもかなりの人!!
やっぱりみんなに愛される酒蔵ですねーーー!

ばたばたと用意して、販売スタート!!


fc市長


さっそく買いに来てくださったのが、泉佐野の千代松市長!

いつも、お忙しい中足を運んでいただいてうれしいですー(T_T)


fc募金


お隣は、りんくう花火の募金ブース。
実行委員の方々に娘がたくさん遊んでいただいちゃいました。
ありがとうございますー!

この日の売上から、募金もちょっとさせていただきました。
今年こそ、晴れてねーーー!Flour bee*今年も出店予定です!!



常連さんのイアルんなんかも遊びに来てくれたりと、雨なんか吹き飛ばすほど盛り上がっていました!
私もおいしいものをちょこちょこ買い込み、楽しく完売!!
ありがとうございましたー!

野菜ソムリエで、日本酒好きなお友達も足を運んでくれたりして、すごくうれしかったですー!
ありがとうございました♪
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★ピックアップ
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プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
野菜ソムリエプロ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

* 駐車場は、4台です。

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Flour bee*は、農林水産省が組織する、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして、活動に取り組んでいます。
未来の子供たちのためにも。

フードソムリエにてレシピ公開中!
フードソムリエにてお野菜レシピ公開中です!

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Flour bee*は「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」に認定されています。⇒紹介ページへ
Flour bee*カレンダー

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営業時間
カフェの日:火曜~土曜 11:00~17:30(L.O. 17:00)
教室の日:月曜
休み:日曜・祝日


✿各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
☆4名様より夜のパーティーお受けできます!詳細は、こちら ⇒ ☆ こちらは、スケジュールが合えば承っております。
お気軽にお問い合わせください。


☆Flour bee*お野菜マルシェ
(毎週水曜)11:00~なくなり次第終了



Flour bee*よりお知らせ
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☆ご予約制にて、
ディナータイムの各種貸切
パーティー、二次会など承ります。
スタッフにご相談ください。


現在、ばたばたしてしまっているのでコメント欄は不定期オープンとさせていただいてます。
お問い合わせ、お仕事のご依頼、取材等はお問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
メディア・取材・外でのお仕事など・・・
Merci beaucoup☆

フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
★雑誌BlueBirdに掲載していただきました。
KitPressのホームページに掲載していただきました。
★タウン情報誌「ニュースせんなん」に掲載していただきました。
ハウス食品さまGABANスパイスのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
ハウス食品さまのビストロシェフのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」秋号にレシピをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」と「博多うまだし」公式ホームページにブログをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの博多うまだしダイレクトメールにレシピを掲載していただきました♪
オレンジページnetさんでブログを紹介していただきました♪

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