野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

13.06.30 本日手づくり男子マーケット!

2013.06.30 Sun




本日10時より、

手づくり男子マーケットです!




市場で買い付けた魚をさばいてキッシュにつめこんだ海の幸たっぷりキッシュが登場です!




こちらも!

ぜひいらしてくださいねー!

カフェは通常営業!
私とまゆちゃんでお待ちしてますー♡



野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ 
Flour bee*

大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072・415・3232
(ランチ、時間外の各種貸切のご予約、承っております!)


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営業時間
ランチ 11:00~14:00
カフェ 14:00~17:30(L.O. 17:00)

定休日:
月曜日(祝日の場合は営業)

☆駐車スペースは4台ありますが、できるだけ、乗り合わせてご来店いただけると、嬉しいです。ご協力お願いします。

各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
Flour bee*お野菜マルシェ(毎週水曜)
カフェレッスン





お席のご予約も承っております。
お電話、メール等でお知らせください。
メールでご連絡いただく際には、

・ お名前
・ 人数(大人、子供さんの人数)
・ ご連絡のつくお電話番号

をお知らせいただけたらうれしいです。

なお、メールの場合は、ご予約は前日までにお願いいたします。





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http://www.flourbee.com/


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Love キッシュ by Flour bee*
がついにオープンしました!
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『Love キッシュ』
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どうぞよろしくお願いします。
フラワー工務店。

珪藻土を活かし、くらしリノベーション!
『フラワー工務店』
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13.06.30 2013年夏!夜カフェが期間限定でオープン!あのメニューも復活!

2013.06.30 Sun


fcDSC_3207_20130630002035.jpg
Flour bee* Night Café !!!
夏の夜長、Flour bee*の夜カフェで、のんびりしませんか?


夜カフェがこの夏、期間限定でオープン!!


7月2日(火)~7月27日(土)
昼カフェ 11:00~17:30(L.O.17:00)
夜カフェ 19:00~23:00(L.O.22:30)

☆日曜日、定休日(月曜日)を除く、火曜~土曜オープン!



さらに、うれしい情報です!!
夏って、カレーが食べたくなりますよねー!

ということで、ついに期間限定ランチで復活!!

あの、グリーンカレーが帰ってきましたーーーーーー!!



期間限定ランチメニュー カレーフェア☆

大阪犬鳴ポークとお野菜のグリーンカレー&玄米ごはん
850円



厳選された飼料を食べてじっくりと期間をかけて大切に育てられた地元の豚肉、
『犬鳴ポーク』を使用。
一緒に地元のものを中心としたお野菜をじっくり煮込んだ
Flour bee*オリジナルのグリーンカレー。
ぴりっとスパイシーな中に、ナンプラーのコクがあって、思わずくせになるお味です。

玄米は、白米と比較して、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、
人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるとも言われています。
Flour bee*では、西阪農園さんちのおいしい玄米を、丁寧な炊き方で、お出ししてます。


Flour bee*オープン当初より、固定のファンが多いグリーンカレー。
一度はまると、この味はまた食べたくなる癖になる味だとか!


グリーンカレーをメニューからはずしてからも、たくさんのお客さまに、
グリーンカレーを復活させてほしい!というお声をいただいておりました・・・

久々、ついに復活です!

夜カフェ期間限定と同じ期間限定、ランチで復活させていただきます!
ぜひぜひこの時期に食べにいらしてください!






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Flour bee*

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13.06.29 【完売御礼!】臨時マルシェ本日開催!希少な野菜が入りました!

2013.06.29 Sat



こちらの商品は、すべて完売いたしましたー!

ありがとうございますー♪




まるで真珠のよう!!!


本日泉佐野にある角谷農園さんのピュアホワイトが入りましたので、臨時マルシェを行います!!



こちらのピュアホワイトは、白いとうもろこし。



とても希少なので、あまり流通にはのらない品種です。
ピュアホワイトは、あの!乳製品では有名な雪印の種です。




こちらは、甘みとしゃきしゃきとした食感が特徴で、生でもおいしくいただける品種です!



一足お先に私はいただきましたが、ほんと夏にぴったりのあっさりとしゃきしゃき感がみずみずしいトウモロコシでした!

少量ですが、入荷しましたので、本日より売り切れ御免で販売させていただきます!

一緒に少しつやつやジューシーな北野農園さんの水なすも販売しますよー!

ぜひぜひ夏野菜楽しみにいらしてください♪


これ、野菜ジュースにしても上手にやったらおいしいそーです♪♪





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【7月カフェレッスン】夜のキッシュとカクテル教室(中級編)のお知らせ。

2013.06.27 Thu




こちらの記事は、一定期間中、最初に来るように設定されております。

最新記事は、この下からです。


☆7月の教室は、満席となりました!
ありがとうございます!


7月の教室のご案内です!

今回は、6月に行われたキッシュ、カクテルの内容となります♪
夏のおもてなしをイメージしたマリアージュが楽しめますよー!
fc130620quiche.jpg

Night Lesson in Flour bee*
キッシュとカクテルのマリアージュ!
アクティブ野菜ソムリエこず恵のキッシュ教室(中級編)



日時: 2013年7月18日(木)  18:30~(約2時間半) 
★基本毎月第3木曜開催です。(なお、8月はこちらのレッスンはお休みいたします)
場所: Flour bee*
大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11 072-415-3232


fc130619mohito.jpg

内容: 内寸99×247×h23mmのスクエアタルト型を使って、1人1ホールずつ作り、
未ざらしのかわいい箱に入れてお持ち帰りいただきます。
レッスン後には、ちょっとした夜のおもてなしを。
キッシュ、サラダ、そして、名門サントリースクール(東京赤坂)で学び、
バーテンダー経験を持つ山﨑光一が考えた、キッシュに合うカクテル
(アルコールまたはノンアルコールが選べます)をレシピ付きでご提供します。

カクテルとキッシュのマリアージュ。ぜひおうちでおもてなしする際に参考にしてくださいね!


fcDSC_5995.jpg


レッスン終了後には・・・
☆ブリゼ生地のさくさくなキッシュがおうちでもできるようになります。
☆キッシュとともに、カフェライクで、ちょっとオトナなおもてなしができるようになります。
☆野菜ソムリエから、季節野菜についてもっと知ることができます。

費用: 4,800円 (スクエアキッシュ1ホールとレシピをお持ち帰り、キッシュ、サラダ、カクテルドリンク付き♪)
☆7/5までにお支払いの場合は、4,500円とさせていただきます!

持ち物: エプロン、タオル、筆記用具

定員: 4名 (定員になり次第、締め切らせていただきます)

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講師: アクティブ野菜ソムリエ 山﨑 こず恵(Flour bee*オーナー)
地元の素材を中心に、野菜や果物のおいしさをもっとたくさんの方に知ってもらいたい
という想いから、カフェオーナー兼、アクティブ野菜ソムリエ、ベジフルフラワーアーティストとして活動中。
カフェのメニューでは、積極的に泉州の食材を取り入れたメニューを開発している。
また、食品メーカーのリーフレット媒体でのレシピ考案や、野菜のおいしい食べ方、
おうちカフェでの演出の仕方などを提案。専門学校での短期講座の講師、
市主催の料理教室講師としても活躍。カフェで学べる料理教室などを通じて、お客さまと野菜を近づける役割も担う。




<お申込みの際のご注意>
*お申込み、お問い合わせはFlour bee*までお願いいたします。
なお、レッスン料は前払いとなっておりますので、申し込み用紙にご記入の上、直接Flour bee*まで
お支払い願います。(来店が難しい場合は、お振り込み口座をご案内いたします)
*キャンセルは2日前までにお願いします。
キャンセルの返金につきましては、前日50%、当日はご返金致しかねますのでご了承ください。
*駐車場は台数に限りがありますので(4台)、当日はなるべく公共交通機関をご利用ください。
*お車を運転の場合は、飲酒はご遠慮いただいております。ノンアルコールカクテルをご指定ください。







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13.06.27 夏のドアリース

2013.06.27 Thu





ドアリースが夏仕様になりました!

クレマチス(テッセン)のリース。

ちょっとオトナな感じ。
浴衣とかが合いそうですー!

涼しげなところもいいですね。

ぜひお店にいらしたら、眺めてみてくださいねー!





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13.06.24 明日より夏の人気ベジスイーツ登場です!

2013.06.24 Mon


fcDSC_4390_20130624180710.jpg
塩が決め手の!泉州枝豆たっぷり
クリーミーブランマンジェ   
450円(数量限定です!)


今年も地元泉佐野 角谷農園さんちの枝豆がはじまりました!

それに合わせて、去年も人気だったこのスイーツがカンバック!

枝豆がたっぷり入っているので、豆の味がしっかりするスイーツ。
隠し味に入れた岸和田しを屋さんの塩がアクセントになっています。
クリーミーなよつ葉牛乳と生クリームで、濃厚なお味を楽しめます。

もちろん、保存料などの添加物は一切使用してません!
こちら今年も、数量限定発売です!


テイクアウトもできます♪どうぞお気軽にお申し付けください!
(数が多い場合は、あらかじめご連絡(メールまたはお電話にて)いただけますとうれしいです!)


✿野菜ソムリエより このスイーツから期待できる効果✿

枝豆は、大豆が未熟な状態で収穫したものです。
ですので、大豆と同じような栄養価がある上、さらに大豆にはないベータカロテン(ビタミンA)、ビタミンC、ビタミンB1などの栄養素も多く含まれています!

ビタミンCは、ご存じのとおり美肌、抗ストレスホルモンの合成を助ける働きもあり、忙しい女性にはうれしい効果がいっぱいです!



ぜひ、スイーツを楽しみながら、栄養素もしっかりとって、心も体も癒されてくださいね♪♪

楽しみながら、心も体も癒される。
これって、女子にとって、とっても重要ですよね~♪





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13.06.22 お世話になったあの方へ 泉州水なすで地元愛を贈りませんか?

2013.06.22 Sat


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泉州水なすで、夏のご挨拶しませんか?

大阪泉州で丁寧に作られた、この土地でしかできない「水なす」。


お世話になったあの方への夏のご挨拶で、
このおいしさを想いとともに一緒に贈りませんか?


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泉州水なすと犬鳴ポークの自家製塩麹漬焼きのキッシュ 1ホール 4,180円
店頭受け取りの場合は、300円引き 1ホール 3,880円


主に、大切に育てられた北野農園さんちの泉州水なすをおしみなくたっぷり入れ込んでます。
水なすの甘み、塩麹漬けにした犬鳴ポークの甘みが合わさったコンビネーション、 ぜひご賞味ください!
「塩麹」とは?
米麹を塩と水で発酵させたものです。 塩麹の効能は美容と健康にいいと言われておりますが、
さらに必須アミノ酸9種類をすべて含んだとても栄養価の高い調味料でもあります。
塩麹にある酵素によってタンパク質、デンプンが分解され、旨みと甘みを引き出すことができる調味料です。
効能として、
・アンチエイジング効果    ・便秘解消
・ストレスの軽減      ・疲労回復効果 
などの効果が期待できると言われています!当店では塩麹から手作りし、犬鳴ポークを漬け込みました。

カフェFlour bee*でも、ダントツ1位の人気を誇るこちらのキッシュ!

ぜひこの味を、

想いを、


お世話になったあの方へ・・・






✿ ご注文方法
2パターンあります!

1 野菜ソムリエが作るキッシュのネットショップ 「Love キッシュ」からご注文。
  (店頭受け取り、店頭支払等もサイト内でご選択いただけます!)

Love キッシュサイト ⇒ http://shop.lovequiche.com/

2 Flour bee*の店内専用用紙に記入して、お申込み。 → スタッフにお申し付けください。






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13.06.21 水なすとベーコンのケークサレ

2013.06.21 Fri



水なすとベーコンのケークサレ 450円。

本日より、ケークサレも衣替え。

去年も人気だった水なすとベーコンのケークサレが登場です!

今だけ、射手矢農園さんの新玉ねぎも入ってますよ!






焼きたて~( *´艸`)
いい香りが漂うー!



ぜひ、期間限定なので、お見逃しなくー!



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13.06.20 キッシュとカクテルのマリアージュ教室レポ!

2013.06.20 Thu


fc130620quiche.jpg


本日のキッシュ教室レポです!
今日もとっても素敵な笑顔がたくさんみれた教室となりましたー!

今回のキッシュは、映画「レミーのおいしいレストラン」より、ラタトゥイユのキッシュ。

ぜひいつか、この映画みてみてくださいねー!
とっても素敵な感動の映画です。

私も娘も大好きで、何度も見ています♪

うろこのように美しく並んだお野菜たちにほれぼれみとれますー♪♪
こちら、生徒さんの作品!


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モヒート!

Flour bee*オリジナルのモヒートをお教えしました!

アルコール、ノンアルコール両方学べて、応用もお教えします♪
バーテンダー経験のある山咲光一が、今までの経験から作りだしたオリジナルモヒート!

これ、私も大好きで、もう何杯飲んだか・・・?!


ほんとにおいしいです、これ。
夏の定番ですね!!

fc130620quiche5.jpg

こちら、美しいお野菜を並べる作業中!!
Flour bee*のキッシュは、お野菜がもりだくさん!!
今回は、はいりきらなかったお野菜があるので、もうそれはお持ち帰りいただきました(*^_^*)
また、ソテーにでもして、おいしく食べてください♪

fc130620quiche3.jpg

カクテル講義中!
すりこぎがあるのは?!って感じですが、
モヒートを作るには必要なんです、これ!!


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アレンジモヒートにも挑戦!!
きれいですねー!これからの季節にぴったりな、ブルーモヒート♪


fc130620quiche4.jpg

いっつも忘れてしまうみなさんとの記念撮影!
今回はちゃんと撮れましたよー!!

楽しい時間は、あっという間でした~!

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!


次回は、7月18日(木) 18:30~です!

改めて募集をかけさせていただきます。




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13.06.19 明日夜のキッシュとカクテル教室は・・・!

2013.06.19 Wed


fc130616quiche.jpg
明日のキッシュ。


明日のキッシュとカクテルのマリアージュ!
キッシュ教室です。


明日のメニューは、ちょっといつもと思考が違います。

私も娘も大好きな映画「レミーのおいしいレストラン」より



「ラタトゥイユのスクエアキッシュ」です♪


この映画、みたことある方いらっしゃいますかー?
レミーというねずみが、パリで一番のシェフになる!という想いを本当に叶えていくお話。
もう、ラタトゥイユが出てきたあたりから、ずっと感動しっぱなしです・・・!


原作は、「ラタトゥイユ」というタイトルがつけられていて、この映画の中で、ラタトゥイユがとっても重要なお料理になります。

ここで出てきたこのお料理からイメージをふくらませて、今回の夏野菜のキッシュを作りました♪
明日参加される方は、どうぞお楽しみに!!


このキッシュと一緒にあわせるのが、



fc130619mohito.jpg
モヒート!

夏にぴったりのカクテルですねーー!
今回お教えするのは、Flour bee*のオリジナルモヒートです。

私は何度も試飲しておりますが、これがまたおいしい!!!
こちらもあわせてお楽しみに♪

ブログでも、レポしますねー!!



なお、次回は、7月18日(木)を予定しておりますー!
(8月は、夏休みのため、お休みとなります・・・。)


野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ 
Flour bee*

大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072・415・3232
(ランチ、時間外の各種貸切のご予約、承っております!)


よかったら、頑張って♪クリック、してくださったらうれしいですぅ~♪

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クリックで応援してくださってる皆さま、本当にありがとうございます♪







営業時間
ランチ 11:00~14:00
カフェ 14:00~17:30(L.O. 17:00)

定休日:
月曜日(祝日の場合は営業 翌日振替休み)

各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
Flour bee*お野菜マルシェ(毎週水曜)
カフェレッスン





お席のご予約も承っております。
お電話、メール等でお知らせください。
メールでご連絡いただく際には、

・ お名前
・ 人数(大人、子供さんの人数)
・ ご連絡のつくお電話番号

をお知らせいただけたらうれしいです。

なお、メールの場合は、ご予約は前日までにお願いいたします。

☆駐車場は4台ありますが、できるだけみなさんで乗り合わせて来ていただけるとうれしいです。
ご協力をお願いいたします。






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キッシュ専門のネットショップ
Love キッシュ by Flour bee*
がついにオープンしました!
Love キッシュ by Flour bee*

キッシュのお取り寄せ・通販
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bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
野菜ソムリエプロ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

* 駐車場は、4台です。

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未来の子供たちのためにも。

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(毎週水曜)11:00~なくなり次第終了



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☆ご予約制にて、
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フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

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