野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

12.07.28 枝豆メニューを食べてプレゼントをもらおう(全員プレゼントです!)!

2012.07.28 Sat





8/31は何の日だか、知ってますか?

「野菜の日」なんです!
この日のために、楽しい企画を野菜ソムリエ協会がやってます。

今年のテーマ食材は「枝豆」ということで、野菜ソムリエ協会認定レストランで、枝豆を使ったメニューが、限定で食べられて、さらにプレゼントがもらえるかも!な企画です!

Flour bee*は野菜ソムリエ協会認定レストランとして、すでに期間限定で出してましたが、
「枝豆のクリーミーブランマンジェ」を再び登場させます!



登場期間は、長期休暇明けの、8/28から31まで!

これを食べて、自身のFacebookやブログでご紹介いただき、それを協会にメール(kansai@vege-fru.com)でお知らせすると参加できるんです!

プレゼントは、協会出版書籍、または枝豆です!

みなさま、ぜひこの期間に食べにきてくださいね(o^^o)

ちなみに確認したところ、応募者全員プレゼントです!(枝豆は、野菜ソムリエサミット参加者のみだそう。)
関西地区には、他にも野菜ソムリエ協会認定レストラン14店舗が参加しています!ぜひいろいろと巡ってみてください!

詳細はこちらです → ☆(野菜ソムリエ協会のページへ)




野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ 
Flour bee*

大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072・415・3232
(ランチ、時間外の各種貸切のご予約、承っております!)


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営業時間
ランチ 11:00~14:00
カフェ 14:00~17:30(L.O. 17:00)

定休日:
月曜日(祝日の場合は営業)

☆駐車スペースは4台ありますが、できるだけ、乗り合わせてご来店いただけると、嬉しいです。ご協力お願いします。

各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
Flour bee*お野菜マルシェ(毎週水曜)
カフェレッスン





お席のご予約も承っております。
お電話、メール等でお知らせください。
メールでご連絡いただく際には、

・ お名前
・ 人数(大人、子供さんの人数)
・ ご連絡のつくお電話番号

をお知らせいただけたらうれしいです。

なお、メールの場合は、ご予約は前日までにお願いいたします。





Flour bee*ホームページ。
http://www.flourbee.com/


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キッシュ専門のネットショップ
Love キッシュ by Flour bee*
がついにオープンしました!
Love キッシュ by Flour bee*

キッシュのお取り寄せ・通販
『Love キッシュ』
http://shop.lovequiche.com/



Flour bee*の姉妹店。
フラワー工務店です。
どうぞよろしくお願いします。
フラワー工務店。

珪藻土を活かし、くらしリノベーション!
『フラワー工務店』
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12.07.26 Love キッシュにて、季節野菜のケークサレ新登場です!

2012.07.26 Thu


cakesale
季節野菜のケークサレ。

今日は姉妹店、ネットショップ「Love キッシュ」のお知らせです!

こちらのネットショップに新たに登場したのは、ケークサレ。

Love キッシュはカフェFlour bee*の姉妹店ということで、

Flour bee*が遠くてなかなか難しいという方でも、
子供が小さくてなかなか出向けない・・・という方にも、

ちょっとでも、おうちでカフェ気分を味わっていただきたいと、
「おうちカフェシリーズ」のコーナーを新たに設けました。

カフェでおだししているものを少しずつLove キッシュでも買えるようにして、
おうちでもカフェを楽しめるようになっていただけたらもっともっといいな!
と思いまして・・・。

以前からお客さまよりお声が高かったケークサレの販売!
まずはここからはじめます。



cut
おもてなしにも。


ケークサレは、これまたさまざまなレシピがあります。
Flour bee*のケークサレは、どちらかというと本当にケーキに近い配合で作っています。
現在の季節野菜は、「水なす」。

大阪泉州の名産。

水なすへの大きな愛情をもって、
大切に、大切に育てられた北野農園さんちの水なすを使っています。
生でも食べられる水なすをあえて使っています。
とっても贅沢!

ジューシーな水なすをぜひ堪能してください。

ちょっとしたお土産にもいいですし、
おもてなしにもさっと出せます。
朝食や、前菜にも使えるすぐれもの。


詳細は、こちらでどうぞ!


http://shop.lovequiche.com/?pid=46442115





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12.07.24 完熟もものパフェ。明日より限定販売です!

2012.07.25 Wed





完熟もものパフェ。(750円)



こちら、↓の記事でご紹介した和歌山、桃山町にある豊田屋さんの完熟ももを贅沢に使ったパフェです!

木で完熟させた桃は、甘み抜群なのですが、とても柔らかいので、ほぼ市場には出回りません。
なので、とっても貴重です♪

昨日、採れたてのももをコンポートにしました。
白ワインや、バニラビーンズも入れて、少し贅沢な香りに。
でも、あくまでももも本来の味をひきたてる程度にしました♪

さらにコンポートでできた桃エキスでゼリーも作り、パフェに仕立てました。

ぜひ旬の桃を堪能してください!





アップ!

こちら、アップの写真です。

ぜひどうぞー!



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12.07.24 桃の畑、見学してきました!

2012.07.25 Wed





こんな陽気の日に、和歌山県桃山町にある豊田屋さんの桃の畑を見学させていただきましたー!

こちらの豊田屋さんとの出会いは、運命的。(と私が勝手に思っているのですが・・・(*^_^*))

野菜ソムリエとしての取材の仕事で、どうしても桃の季節のちょっと前に桃が必要だったのですが、
季節ではないので、なかなか手に入りませんでした。

レシピを考案しなくてはならないので、どうしようかなぁ??と思っていたら、救世主が現れました^^

たまたまFlour bee*のお客さまとして来てくださってた豊田屋さんの奥さま(といってもとってもお若いのですが!)が、
桃農家さんということを知り、とってもよくしていただいたのですー!


おかげでレシピをたくさん練ることができ、いいものを提供できました。

もうすぐその仕事のレシピも冊子になるころでしょうか???

そんな運命的なつながりの豊田屋さん。

桃の季節になったら、畑見学させてください!といっていて、やっと念願叶いました!

この日はとってもいい天気でした!
青い空に、きれいな桃の葉っぱの緑とかわいく色づいた桃たちがとってもきらきらしてました!!

娘もたくさん木になっている桃をみては、大興奮でした^^




もう、林のようで、どこまでも続く桃の畑にいると、どこにいるのか方向感覚がわからなくなるくらい^^






娘はいくつか、実際に収穫させてもらったりもしました。
両手でやさしーく収穫。

なにせ桃はデリケートなので、収穫作業も大変!!



足元。

足元は、こんなふうにたくさん草が生えています。

前に「奇跡のりんご」についてのお話でも聞いたことがあるのですが、やっぱりこちらの農園さんも、除草剤は使わず、桃の木にとっていい環境作りを土からしていました。

なので、桃の畑を歩いていても、ふわっふわ。
こういうふわっふわな土壌が、いい桃の木を育てるんですね!
農薬も、なるべく使わず、病気などが発生した時に使うというスタンスなんだそうです。

除草剤をまけば、簡単に草がなくなり、手間がはぶけますが、やっぱり桃の木に、ひいては桃の味への影響があります。
使わないことで当然手間はかかりますが、やっぱりいい桃ができるんでしょうね!

ほんとにおいしかったです。






贅沢に、木の上で完熟した桃を、井戸水で洗ってその場で丸ごと食べさせてもらいましたー!
感激!!

完熟桃は、本当に甘くて柔らかい。
柔らかいから、とても市場には出回らないのだそう。
でもたしかに手で持っただけで、ふにゃっとなりそうなくらいなので、これは無理ですね!!

そんな贅沢な桃をいただいちゃいました。
娘も洋服をどろどろにしながら、大喜びでした!
なにせ果汁がすごい!!

足元にはありさんがたくさん来ていました^^
ありもおいしいもの、よく知ってます♪


最盛期のお忙しい中、豊田屋さんには、とっても貴重な体験をさせていただき、
本当に感謝しています!

豊田屋さんに厳選していただいたおいしい桃たち、たくさん持って帰ってきました。

こちら、明日より限定で完熟もものパフェとして発売します!
また、別途ブログにアップしますね!


ぜひなかなか口にできない完熟桃のおいしさを味わってみてください♪


豊田屋さんのホームページ → ☆
*豊田屋さんの桃は、ネットで購入可能です♪
 大きくておいしい桃ですよー!




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12.07.21 新作ドリンク本日から!カシス&ブルーベリーティーソーダ。

2012.07.21 Sat


blueberry
カシス&ブルーベリーティーソーダ。(500円)

大人気だったローズヒップハイビスカスティーソーダ、
茶葉がなくなってしまったため、泣く泣く終了となりました・・・

みなさんに愛されたドリンク。
またいつか復活させたいと思います♪

そのあとを引き継ぐドリンクがこちらです!

ブルーベリーティーに、カシスでダブルベリー♪
それにミネラルスパークリングウォーターを注いで・・・とビルドスタイルで仕上げています。

紅茶のかすかな渋み、カシスの酸味の中にあるかすかな渋みがこのドリンクの決め手。
さらにベリーの酸味が加わって、この夏のどを潤してくれるすっきりなドリンクが完成しました!

ブルーベリーの実も入って、飲んでしゅわしゅわすっきり!
食べて目にもいいドリンクです!




Flour bee*は、7/30から約1カ月の長期の夏休みに入ります。

でも、新作2つをひっさげて、
来週1週間も、全力で乗り切ります!!
ぜひお時間あれば、遊びにいらしてくださいねー!





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12.07.20 新作限定スイーツ明日より!「ムース・オ・サニーショコラ」。

2012.07.20 Fri






枝豆のクリーミーブランマンジェがSOLDOUTとなり、
次の新作ができました!!

「ムース・オ・サニーショコラ」 480円(テイクアウトの場合は-50円!)
といっても、チョコのムースじゃないですよ!

野菜スイーツです。

サニーショコラという生でも食べられるとうもろこしを使ったスイーツです♪
そのまま食べても本当においしいのですが、今回は、すっきりとしたムースにするため、手間ひまかけて、こしました。

口に入れると、サニーショコラの甘みが後から追いかけてくる!!
この野菜の甘みをぜひぜひ味わっていただきたくて、このスイーツを作りました。

上にはペッパーをほんの少しのせて、味をひきしめてもらってます。







もちろん、このサニーショコラは、最近マルシェで人気の

すみや農園さんのサニーショコラを使ってます!


ごめんなさい、超数量限定となっています・・・
売り切れになりましたら、ご了承ください(;_:)




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12.0713 オリジナルブレンドの手づくりアロマグッズ教室レポと試作の枝豆モンブラン。

2012.07.13 Fri






先日行われた、手作りアロマグッズ教室のレポートです!

まずは、こんな感じで、できあがりの写真を。
自分にあった、マッサージオイルと練り香水を作る教室です♪


私も午後参加させていただきましたが、もうやっぱり女子はこういうの大好きですよねー!
朝からテンションあがってうっきうきでした^^






みなさん、真剣にお話を聴きながら、自分にあった香りを探し続けます。
これがまた楽しいですよねー!

どんな香りが好きか?
組み合わせたらどんな香りになるか?
今の体調にあわせた効能で考えたらどの香りがいいのか?

などなど、迷って迷って先生にアドバイスいただきながら作ります。

もうFlour bee*中がアロマのいい香りに包まれました!







こちらでみつろうを溶かしたりします。
なんか理科の実験みたいでわくわく。
私、なんだか理科の実験道具のビーカーとか、試験管とか大好きなんです・・・?!





自分のアロマグッズを作り終えたら、Flour bee*のケーキとドリンクで、ゆったりとした時間を。

今回は、この商品化していない
「泉佐野産すみや農園さんの枝豆のモンブラン」を試作したので、これをみなさんに食べていただきました!

おいしーーー!とたくさんのうれしい言葉いただきました♪
ありがとうございますー!

なかなか手間がかかるので、商品化はちょっと迷い中ですが、
でも、たしかに私もお気に入りのお味に仕上がりました♪

また検討してみますっ!

西澤先生、素敵な時間を本当にありがとうございましたー!
生徒さんたちが、みなさん、

「またぜひやってください、この教室!!」

と口ぐちにおっしゃっていたので、また先生と相談して第二弾もさせていただきたいですねー!
また、ブログ、店頭でご案内しますので、どうぞお楽しみに~♪






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12.07.11 りんくうプレミアムアウトレットのプレオープンレポ!

2012.07.11 Wed






明日12日から新たにシーサイド側にアウトレットが拡大して、オープンします!
ある情報によると、関西最大級、そして広さは御殿場のアウトレット並みだとのことです。

本日は、アウトレットのカードや招待状を持っている方や関係者のみが入れるプレオープンの日。
Flour bee*の常連さんに教えていただき、行ってみましたー!

こちら10:00すぎの様子。
なんと、一般の私たちは12時まで並ばなくてはならないとのことで、
帰ってきましたー!

プレオープンにもかかわらず、かなりの人!!
車を止めるのも一苦労なようで、渋滞してましたー!
最近なかなか平日に渋滞なんかなかったのでびっくりです。
私はちゃりでしたので、多少駐輪所が混んでいる程度でしたがっ!






プレオープンのところでFAUCHONのドリンクのサンプリングをしていたので、いただいてきました!
なかなかの個性的なお味!






ここで終わりません!
さらにお客さま情報で、本日は21時までやっているということで、
ごはんを食べてから、夜お散歩がてら、繰り出しました^^





いくつか気になっていたお店には顔を出してきました^^

カフェの常連さんの働いている「DANSK」にも!
かなりセールしていて、テンションアップでしたーーーーー!!




ディズニーストアが11/29までの限定で出店しています。
ここは、驚くほどOFFしてましたよー!
娘も75%OFFで、ずっとほしいと言っていたくまちゃんのプリンちゃんのバッグを買いました・・・
母も、このオフぶりに、つい甘くなってしまいました・・・(-_-;)




あまり時間がなかったので、さっとしか見れませんでしたが、フランスの「COMPTOIR DES COTONNIERS」とかも入っていて、なかなかかわいいお店でしたー!

おそらく明日からはかなり混むかと思います・・・


そうです、よくお客さまから、

「アウトレットからFlour bee*への行き方教えてください!」

と言われますので、地図の読めない女子にやさしい画像でのご説明をしようと写真を撮ってきました!


ということで、Flour bee*への行き方です。





まず、アウトレットの「Main Sideエリア」に行って、左にBAGEL&BAGEL。





右にサマンサタバサがあるところの通路を見つけてください。






その通路を抜けたところが、こんな感じの風景になります。





そのまままっすぐ道路にそって、山側に突き進みます。(本日プレオープンで、かなりの渋滞になってました・・・)





ずっと進んで、つきあたりには、中学校の校庭と白くて新しい体育館がありますので、そのT字路を右に曲がります。





その中学校の横が、Flour bee*です。
エメラルドグリーンのシェードが目印です♪

だいたい、りんくうプレミアムアウトレットから徒歩3分ほどで到着です!
アウトレットから気軽に来れますので、どうぞよかったら、遊びにいらしてくださいねー♪




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12.07.10 明日より、大阪泉佐野産枝豆のクリーミーブランマンジェ再登場です!

2012.07.10 Tue



再登場!


お待たせしました!

大阪泉佐野産枝豆のクリーミーブランマンジェ、明日より再登場です♪( ´▽`)

地元泉佐野の角谷農園さんの枝豆、今回は、「栄錦」という品種のもので、味もさることながら、香りもいいと言われている早生の品種です。
今直売にならんでいるのもこの品種が多いように思います。

今回の枝豆も、粒が大きくふっくらしてました。
そんな綺麗な枝豆を使うなんて、ほんと贅沢ですが、あえて新鮮で美味しいものを使うことで、栄養価も高く、さらに野菜スイーツの味に磨きがかかると思ってます。





ふくふくの枝豆たち(o^^o)

何度かお話してますが、枝豆は大豆の若いときの豆。
大豆より、ビタミンCの量が多いんですよ!

ビタミンCで、美肌、保ちましょう(o^^o)



丁寧に。


丁寧に、混ぜて作りあげます。
かなりの量の枝豆が入っているので、豆を十分楽しんでいただけます。

前回もかなり人気ですぐ売り切れてしまったので、今回はもっと多めに作りました!

テイクアウトならさらに50円引きになりますので、よかったらぜひどうぞ!




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月曜日(祝日の場合は営業)

☆駐車スペースは4台ありますが、できるだけ、乗り合わせてご来店いただけると、嬉しいです。ご協力お願いします。

各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
Flour bee*お野菜マルシェ(毎週水曜)
カフェレッスン





お席のご予約も承っております。
お電話、メール等でお知らせください。
メールでご連絡いただく際には、

・ お名前
・ 人数(大人、子供さんの人数)
・ ご連絡のつくお電話番号

をお知らせいただけたらうれしいです。

なお、メールの場合は、ご予約は前日までにお願いいたします。





Flour bee*ホームページ。
http://www.flourbee.com/


Flour bee*公式Twitter(ツイッター)。
よかったらフォローして応援してください!

http://twitter.com/flourbee



キッシュ専門のネットショップ
Love キッシュ by Flour bee*
がついにオープンしました!
Love キッシュ by Flour bee*

キッシュのお取り寄せ・通販
『Love キッシュ』
http://shop.lovequiche.com/



Flour bee*の姉妹店。
フラワー工務店です。
どうぞよろしくお願いします。
フラワー工務店。

珪藻土を活かし、くらしリノベーション!
『フラワー工務店』
http://www.flower-renovation.com/


お店の情報
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12.07.10 臨時休業と夏休みのお知らせ。

2012.07.10 Tue





7月17日(火)は都合により臨時休業させていただきます。

7月16日(月・祝)は、通常通り営業いたします。

また、夏の節電、およびメニュー等のリニューアルのため、夏季長期休暇をいただきます。

7月31日(火)~8月27日(月)まで


みなさまには、大変ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。


また、ちょっと力をつけて、夏の終わりにお会いしたいと思います!
お店の情報
テーマ : カフェ
ジャンル : グルメ
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★ピックアップ
  • Flour bee*カレンダー
  • カフェレッスン
  • LOVEベジ!
  • 毎週水曜はJr.野菜ソムリエセレクト大阪水都野菜マルシェの日!
  • レタスクラブ」に掲載していただきました!
関連サイト
  • Flour bee*のtwitterFlour bee*のFacebook
  • キッシュの通販、お取り寄せの「Love キッシュ by Flour bee*」
  • 泉州特産の水なすを利用した「泉州水なす塩」
プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
アクティブ野菜ソムリエ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

* 駐車場は、4台です。

foodaction
Flour bee*は、農林水産省が組織する、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして、活動に取り組んでいます。
未来の子供たちのためにも。

フードソムリエにてレシピ公開中!
フードソムリエにてお野菜レシピ公開中です!

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
Flour bee*は「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」に認定されています。⇒紹介ページへ
Flour bee*カレンダー

foodaction
営業時間
カフェの日:火曜~土曜 11:00~17:30(L.O. 17:00)
教室の日:月曜
休み:日曜・祝日


✿各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
☆4名様より夜のパーティーお受けできます!詳細は、こちら ⇒ ☆ こちらは、スケジュールが合えば承っております。
お気軽にお問い合わせください。


☆Flour bee*お野菜マルシェ
(毎週水曜)11:00~なくなり次第終了



Flour bee*よりお知らせ
Flour bee*公式ツイッター。
よかったらフォローして応援してください!
http://twitter.com/flourbee


☆ご予約制にて、
ディナータイムの各種貸切
パーティー、二次会など承ります。
スタッフにご相談ください。


現在、ばたばたしてしまっているのでコメント欄は不定期オープンとさせていただいてます。
お問い合わせ、お仕事のご依頼、取材等はお問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
メディア・取材・外でのお仕事など・・・
Merci beaucoup☆

フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
★雑誌BlueBirdに掲載していただきました。
KitPressのホームページに掲載していただきました。
★タウン情報誌「ニュースせんなん」に掲載していただきました。
ハウス食品さまGABANスパイスのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
ハウス食品さまのビストロシェフのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」秋号にレシピをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」と「博多うまだし」公式ホームページにブログをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの博多うまだしダイレクトメールにレシピを掲載していただきました♪
オレンジページnetさんでブログを紹介していただきました♪

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