野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

12.01.31 Recipe! つやつや金柑の甘露煮。

2012.01.31 Tue


金柑。
つやつや金柑の甘露煮。


こんにちは。
アクティブ野菜ソムリエの山崎 こず恵です。

実は娘ともども、ずっと風邪で寝込んでました・・・

寝込んでいる間中ずっと食べたくてしかたがなかったもの。。。
やっと仕込みました!

昨日から、相当私、食べてます^^

金柑の思い出。

数年前、ひさびさにメールした私の友達にたまたま
「喉が痛いのー・・・!」
と言ったら、何も言わずに金柑の甘露煮を作って送ってくれた、
その気持ちがすごくすごくうれしくって。

今回もそのお友達のことを思い出しながら作りました♪



お酢を使うことで、お砂糖の量を加減することができます。
もちろんできあがりはお酢の味はしません!

よかったら試してみてくださいねー!

レシピは、フードソムリエにて公開中です♪



「つやつや金柑の甘露煮」
http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0270/166888.html




つやつや!
つやつや!


このつやつやをみると、もうひとつ!
と手がとまりません!!



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野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ 
Flour bee*

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11.01.30 美容のための野菜果物学 Vegetable Juice講座のお知らせ。

2012.01.30 Mon


kouza
泉佐野市生涯学習センターでの講座です!


本日は、Flour bee*のスタッフであり、
日本野菜ソムリエ協会認定ベジフルビューティーアドバイザー(この資格の最高峰!)
まゆちゃんの講座のご案内です!

詳細は上記のとおりです。

私も何回かまゆちゃんの美容と健康についてのVegeジュースの講座受けてますが、
とってもためになりますよー!
女性必見!!

お申込みは、2月5日(日)以降に生涯学習センターにお電話だそうです。
人気講座になると思いますので、どうぞお早めに~♪

私も受けたかったけど、カフェがあるからやっぱりだめか・・・(+o+)



今野菜や果物に含まれるフィトケミカルに大変注目が集まっています!
この野菜ジュースは、それらを効率的に摂取できる方法でもあります♪
見逃せませんねー♪




それと、このベジフルビューティーアドバイザーという資格にご興味ある方、
また野菜ソムリエにご興味のある方、
現在、Flour bee*にパンフレットを置いておりますので、
よかったらお持ち帰りくださいねー♪



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11.01.19 フリーライターさんがFlour bee*を表現すると・・・

2012.01.19 Thu


Flour bee*




今日は、うれしいお知らせさせてください。

フリーライターの西村潤二さんが、自身のサイトで
Flour bee*を素敵にご紹介してくださってます!
なんと、1つ目の記事にしてくださいました!!

サイトは、こちら → http://blog.livedoor.jp/pamatosaken/archives/67255471.html



西村さんは、普通にお客さまとして来てくださって、後でフリーライターさんであることを明かしてくださいました。
フリーライターさんの表現力のすごさに、一文一文感動してしまいました!


Flour bee*を野菜にたとえていただいたことが、なんだかとてもうれしくて・・・。



こんなふうに、Flour bee*のことを思ってくださる方がいるって思うだけで、
手がぼろぼろになりながらも続けてきたカイがあるなぁ・・・と本当にうれしく思います。


ほかにもFlour bee*のお客さまにはブログなどをされてる方が多いので、
私が気づいた方のサイトにはご訪問させていただいて、大切に読ませていただいてます。

みなさん、とっても素敵にご紹介いただいていて、すごく元気をいただいています。


これからも、素敵なカフェになれるように頑張っていきたいと思います!!

さまざまなお店が隣接する中、Flour bee*を選んで来てくださったすべてのお客さまに感謝です。




幸せな気持ち、どうもありがとうございました。






今日も夜な夜な仕込み、がんばれます^^










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12.01.16 岡根安里さん、ラジオ収録レポ。

2012.01.16 Mon


岡根安里さん。
2012ミスインターナショナルファイナリスト 岡根安里さん。

今日はお知らせしたとおり、ラジオの公開収録が行われました!

ご縁なのかなー!
こうして、今回うちのカフェを収録場所として選んでいただけて、うれしい限りです!


今回のゲストは、2012ミスインターナショナルファイナリストに輝いた岡根 安里さん。
なんと、現在はお隣貝塚市在住の高校生なのです!!

岡根さんがどんな想いでミスインターナショナルを目指したのかなどを語ってくれてます。
このラジオ、インターネットラジオですので、みなさん、お聴きいただけます!
お時間ありましたら、ぜひどうぞ!

私も最後に5秒くらい登場させてもらってます・・・が、緊張しすぎ・・・

収録内容はこちら → ☆


収録中。
収録中。

安里さん、ちょっと緊張しているようでしたが、
きちんと自分と向き合ってこれからを考えている姿に心をうたれました!

ディズニーランドでみたマーチングバンドの高校生といい、安里さんといい、
最近高校生に気持ちを持っていかれっぱなしです・・・!
やっぱり夢に向かって一生懸命な姿って、ほんと人をきらきらと輝かせますね!

私もいろいろと学ばせてもらっちゃったな!

収録後、娘もたくさんのステキお姉さんたちにかわいがってもらっちゃって、上機嫌!
安里さんたちとも、お絵かきごっこをしてもらってました。

楽しかったみたいで、ほんとよかった!




☆★☆



朝市。
田尻漁港朝市。

田尻漁港の朝市は今日が初売りでした。
ということで、行ってきました!
いつもの穴子をお願いしている竜ちゃん(漁師さん)に、今日は会えなくて残念・・・。

また行きますねー!





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12.01.13 Recipe! 犬鳴ポークの塩麹漬け焼き。

2012.01.14 Sat


塩麹
犬鳴ポークの塩麹漬け焼き。


「塩麹」

最近いろんなところで注目されている発酵食品。
米麹が手にはいったらぜひ手作りしていただきたいです。
でも、ちょっと面倒・・・という方は、市販もされています!

この塩麹、必須アミノ酸が豊富に含まれていて、抗酸化作用もあるとのことから、
老化予防の効果があるとも言われています。

ぜひ毎日取り入れたい食品ですね!

私は今回は赤井農園さんに無理をいって、米麹をわけていただいて手作りしてみました!
赤井農園さんのところで、たまに三五八漬けの素を買わせていただくのですが、
これがまた絶品!
塩麹は、これにもとっても似てますね!


今回は、とっても相性のいい豚肉と調理してますが、ほかにも魚やえび、野菜や豆腐などもいけます!
いろいろと試してみてください!

レシピはこちらの、「フードソムリエ」にて公開中です!

「犬鳴ポークの塩麹漬け焼き」
http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0270/166822.html




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かご。
かご。


このかご、先日YOMEちゃんと会ったときにプレゼントでいただいたものなんです。
かわいい鳥のワイヤーかご。

どうやって使おう?と想いを巡らせながら眺めています♪

どうもありがとうー♪




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11.01.13 番組公開収録に伴う営業時間変更のお知らせ。

2012.01.13 Fri


2012年1月15日は、Flour bee*にて下記の公開収録が行われる関係で、
11:00~14:00までを通常営業とさせていただきます。




イマドキドキ!の女子高生特集

  〜2012年ミスインターナショナル ファイナリスト 岡根安里さんを迎えて〜


   日時:2012年1月15日(日) 14:00頃スタート

   場所:野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*



・ Joint広場Honeybeeさんのブログ → ☆

・ 岡根安里さんのブログ → ☆


収録中は見学可能ですので、ぜひお時間ある方は、Flour bee*に遊びにいらしてくださいね!

このミスインターナショナル ファイナリストの岡根安里さん、とっても素敵な方で、
思わず見とれちゃいますよ♪


なお、収録終了後は、機材撤収次第、通常営業に戻ります。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。





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11.01.13 新入荷!STUDIO M'。

2012.01.13 Fri

こんにちは。
アクティブ野菜ソムリエ山崎こず恵です。

さて、新年に入り、STUDIO M'が新入荷しました!
一部をご紹介します!


ミルクパン。
ミルクパン。

こちらのミルクパン。
実は、土鍋と同じ「耐熱土」でできています。
なので、牛乳などもじっくりと火が入って、上手に温めることができるんですよー!

お色は、かわいい黄色をセレクト。
いかがですかー?


バット。
あめ色のバット。

これは、ちょっと珍しくって思わずひとめぼれでセレクト。

白いバットは、野田琺瑯さんのなどでよく見かけますが、
こんなあめ色のバットだなんてー!

めちゃかわいいですよね。
こちら、ホーローなので、直接スクエアケーキなんか焼いて、そのままテーブルに出したりしても、
また素敵ですよー♪

これは、個人的にいちおしです♪


コンポート。
moissonシリーズ。

こちら、moissonシリーズの「compote(コンポート)」という器。

高さのある器なので、ちょっとしたおもてなしに、テーブルを華やかにしてくれます!
質感のある白の器。
私が個人的に大好きなので、こちらのシリーズをセレクト。

ちょこっとチーズやフルーツなどをのせても様になります♪


yummy!
大人気シリーズYummy!

こちら、当店No.1の人気シリーズYummy!(ヤンミー!)の深皿とカップ。

今なら全4色そろってます!
もともとは、子供用のお皿ですが、
Flour bee*で買っていかれるお客さまは、かなり自分用に♪という方多いです^^

どれもこれもかわいいお色です。
ちなみに私は白を持ってますが、ミントとかもかわいいなー!


クリームウェア。
cream ware(クリームウェア)シリーズ。

おまたせしました。
こちらは、再入荷のものです!
お客さまからっとお声いただいていたものです。


塩バニラキャラメルのケーキはこちらのお皿を使ってお出ししています。
クリームウェアは、この筆記体が素敵。
ティーマグと一緒に、おうちでもカフェ気分味わってみませんかー?

もうひとつ、Flour bee*のコーヒーをお出ししているmenu(ムニュ)シリーズのカップも再入荷しました!
こちらもお待ちいただいている方、ぜひよかったらお越しください!





☆★☆



試食。
試食中。


のぞみさんの作る人気のもっちもちベーグルの新作を現在試食中。

今回2種類も試作してくれました!
うーん!どちらもこれはおいしい!!!

もう少ししたら、ランチにも登場予定でーす♪
もう少しお待ちくださいませ!





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11.01.12 春のドアリースと今さら、年末年始のこと。

2012.01.12 Thu


春のドアリース。
春のドアリース。

Flour bee*のドアリース。
もう春の装いです♪

リースとは思えない斬新な形です!
かごに入ったリースなんです!

まだまだ寒いですが、ドアリースはもう春を告げていますよー!
ぜひ見にいらしてください♪


bluebird.
Blue Bird vol.3

Blue Bird VOL.3が創刊されました!
創刊号に掲載していただいて以来、店頭にて販売もさせていただいてます!

今回はまたちょっとデザインも一新して、素敵な紙面!
ショップ案内がまた素敵な「折り」なんです!

私、今年はいろんな「折りモノ」がはやるんじゃないかなーって思います。
箸袋とかお手紙ひとつでも、ちょっと変わった折り方されてるとすごくイキじゃないですかー!

このショップ案内の折りもぜひみてみてください!素敵です♪



☆★☆





ここからは、プライベートな内容。
年末年始に強行で?里帰りしたときの一部です!

里帰りすると毎回の娘の楽しみが、ゆめの国!

コロンビア号。
コロンビア号。

このコロンビア号。

実は、ここでのショーに出演しちゃいました♪^^



出演!
出演しちゃいました!

みっちりと楽屋にて練習すること1時間余り・・・。
衣装を着て、出演直前です^^

なんと、楽屋にミッキーやらグーフィーまで応援に駆けつけてくれるんですよー!
親の私のほうが大興奮?!

すごく楽しい体験をさせていただいちゃいましたっ!

この「TABLE IS WAITING」というショー、とってもかわいくって大好きなショーなので、
ちょっとでもこれに参加できちゃったなんて、それだけでうれしいです!


かわいいダッフィーにも会えて、ご満悦な娘でしたっ!



ディズニーランドも行きました。

マーチング。
圧巻!

なんとちょうど柏市立柏高等学校の吹奏楽部によるマーチングバンドのショーが!!

知らないで行ったので、何気なくみていたのですが、かなり圧巻!
高校生がこうして青春を謳歌している姿に、とっても感動しました。

去年は、地震があったりといろいろとつらいこともあっただけに、
そんな中でもこうしてがんばってる姿をみると、こちらも元気もらいますねー!

ありがとうございました。



これ!
これです。

今回、ランドでは、これに参加したかったんです!!


ドローイング。
ドローイングクラス。

椅子がミッキーのパンツ!!
かわいすぎです。


描いてます。
描いてます!

席について、先生の指導のもと描いてます。
結構早くて難しい!!
ミニーちゃんを描いたのですが・・・!

娘はちょっと自信なさげに描いてましたが、お姉さんたちが褒めてくれて、
サポートしてくれてなんとか完成!
いい記念になったねー♪



ベルちゃんに!
ベルちゃんに遭遇!


うれしい出会い。
ベルちゃんがいましたーーー!!
プリンセスの中でも私も娘も大好きなベルちゃん。
サインをもらってます。

思わずうっとりみとれちゃいましたっ^^





別の日。

YOMEちゃんと久しぶりに会うことができましたー!
今回は横浜にて♪
あぁ、横浜なんて、何年ぶりでしょーーー!


赤レンガ倉庫。
赤レンガ倉庫。

うちの娘も連れていこうかと思ったのですが、
娘はばあばたちとお餅つきに行きたい!ということで、
私一人で。

YOMEちゃんは娘ちゃんと来てくれましたー♪


サラダ!
ランチ。

さっそくランチ!
年末だというのに、どこのお店も混んでましたー!

入りたかったお店がすごい行列だったので、Maduでランチ。
サラダおいしかったーー!
YOMEちゃんはグリーンカレーを!
私も研究のため?!一口いただきましたっ。
ふむふむ。

もー、久しぶりすぎて、話がとまりませんでしたー!
YOMEちゃんはほんとに忙しいので、なかなか会えないだけに、
あれもこれも話したくって話したくって・・・!

もちろん、おいしいものとともに~♪


bills!
念願の!!


YOMEちゃんがここに来たかったと「bills」へ!!
まぁまぁ並んでやっと入れました!
すごい人気ですねー!
一日中行列ですから。
うちのカフェもこんなになったらうれしのにぃー・・・^^

そして、このふわっふわのリコッタパンケーキを夕ご飯に♪♪
このbillsというお店、もともとシドニーのお店ですが、
世界一の朝食で有名です。
知ってる方も多いかな?

確かにこのふわっふわのパンケーキは、朝食革命!!

思わずbillさんのレシピ本かっちゃいました^^
お家でも時間があったらやってみよー!!

そして、YOMEちゃん、素敵な時間をありがとう。


YOMEちゃんの素敵なブログはこちら→ ☆





野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ 
Flour bee*

大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072・415・3232
(ランチ、時間外の各種貸切のご予約、承っております!)


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営業時間
ランチ 11:00~14:00
カフェ 14:00~17:30(L.O. 17:00)

定休日:
月曜日(祝日の場合は営業)

各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
Flour bee*お野菜マルシェ(毎週水曜)
カフェレッスン





お席のご予約も承っております。
お電話、メール等でお知らせください。
メールでご連絡いただく際には、

・ お名前
・ 人数(大人、子供さんの人数)
・ ご連絡のつくお電話番号

をお知らせいただけたらうれしいです。

なお、メールの場合は、ご予約は前日までにお願いいたします。





Flour bee*ホームページ。
http://www.flourbee.com/


Flour bee*公式Twitter(ツイッター)。
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キッシュ専門のネットショップ
Love キッシュ by Flour bee*
がついにオープンしました!
Love キッシュ by Flour bee*

キッシュのお取り寄せ・通販
『Love キッシュ』
http://shop.lovequiche.com/



Flour bee*の姉妹店。
フラワー工務店です。
どうぞよろしくお願いします。
フラワー工務店。

珪藻土を活かし、くらしリノベーション!
『フラワー工務店』
http://www.flower-renovation.com/



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キッシュとこだわりコーヒーのカフェ Flour bee* plus
大阪府岸和田市土生町2-22-5 住宅展示場内
電話番号  090-6759-3123
営業日時  木・金・土曜日 11:00~17:00(L.O.16:30)

キッシュとこだわりコーヒーのカフェ Flour bee* plus
http://ameblo.jp/flourbee-plus/








お店の情報
テーマ : カフェ
ジャンル : グルメ
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11.01.12 期間限定 季節野菜のキッシュ来週より登場です!

2012.01.11 Wed


期間限定!
自家製犬鳴ポークのハーブ塩豚と春菊のキッシュ。

期間限定!
冬野菜の春菊を使った和テイストなオトナキッシュ、できました。


地元のこだわりポーク「犬鳴ポーク」を、
じっくりと時間をかけてハーブと一緒に塩豚にしました。
地元の犬鳴ポークは、飼料にこだわって大切に育てられた豚です。
とってもジューシーで、甘みさえ感じられるお肉です。

こだわり春菊の独特の苦みと、れんこんのしゃきしゃき感、そしてハーブ塩豚の塩気が絶妙です♪


✿ランチ
 950円(キッシュ+泉州野菜のサラダ+バゲットorベーグル)

✿アラカルト
 680円(キッシュ単品)
 780円(キッシュ+サラダ付き)



春菊。
西阪農園さんちの春菊。

春菊は、水にこだわる西阪農園さんの春菊を使っています。
実は生でも食べられるしなやかな葉です。


ホール!
ネットでも全国に向けて販売します!

こちら、「キッシュ専門のネット通販 Love キッシュ」でも販売しております!
http://shop.lovequiche.com/?pid=38524141

1ホールでの販売、またカット販売もしておりますので、よかったらどうぞ♪



☆ なお、こちらの商品、ご予約という形で頼んでいただくことが可能になりますが、
犬鳴ポークの仕入れの関係から、1/17より順次発送させていただきます。









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11.01.06 明日(1/7)の通常営業について。

2012.01.06 Fri


image


明日は昼間は貸切営業となっておりますが、

15:00~通常営業とさせていただきます。


よかったら、15:00以降、お待ち申し上げております!


よろしくお願いいたします!


beesign









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★ピックアップ
  • Flour bee*カレンダー
  • カフェレッスン
  • LOVEベジ!
  • 毎週水曜はJr.野菜ソムリエセレクト大阪水都野菜マルシェの日!
  • レタスクラブ」に掲載していただきました!
関連サイト
  • Flour bee*のtwitterFlour bee*のFacebook
  • キッシュの通販、お取り寄せの「Love キッシュ by Flour bee*」
  • 泉州特産の水なすを利用した「泉州水なす塩」
プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
野菜ソムリエプロ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

* 駐車場は、4台です。

foodaction
Flour bee*は、農林水産省が組織する、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして、活動に取り組んでいます。
未来の子供たちのためにも。

フードソムリエにてレシピ公開中!
フードソムリエにてお野菜レシピ公開中です!

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
Flour bee*は「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」に認定されています。⇒紹介ページへ
Flour bee*カレンダー

foodaction
営業時間
カフェの日:火曜~土曜 11:00~17:30(L.O. 17:00)
教室の日:月曜
休み:日曜・祝日


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イベント
☆4名様より夜のパーティーお受けできます!詳細は、こちら ⇒ ☆ こちらは、スケジュールが合えば承っております。
お気軽にお問い合わせください。


☆Flour bee*お野菜マルシェ
(毎週水曜)11:00~なくなり次第終了



Flour bee*よりお知らせ
Flour bee*公式ツイッター。
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☆ご予約制にて、
ディナータイムの各種貸切
パーティー、二次会など承ります。
スタッフにご相談ください。


現在、ばたばたしてしまっているのでコメント欄は不定期オープンとさせていただいてます。
お問い合わせ、お仕事のご依頼、取材等はお問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
メディア・取材・外でのお仕事など・・・
Merci beaucoup☆

フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
★雑誌BlueBirdに掲載していただきました。
KitPressのホームページに掲載していただきました。
★タウン情報誌「ニュースせんなん」に掲載していただきました。
ハウス食品さまGABANスパイスのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
ハウス食品さまのビストロシェフのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」秋号にレシピをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」と「博多うまだし」公式ホームページにブログをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの博多うまだしダイレクトメールにレシピを掲載していただきました♪
オレンジページnetさんでブログを紹介していただきました♪

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