野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

11.06.01 朝カフェ終了と夏限定夜カフェのお知らせ!

2011.05.31 Tue



まずは、お知らせが2つあります!


まずは、好評いただいていた土日限定の朝カフェですが、5月で終了とさせていただきます。

ご来店いただいた皆さま、ありがとうございました!

よって、土日も11:00~のオープンとなります。


今後土日の朝カフェの時間は、定期的にフラワー工務店の教室などのイベントをしていく予定です。

また、随時ブログ等でお知らせいたします!


二つ目は、カフェのランチメニューがちょっとだけ変わりました!
ラインナップは変わってませんが、もう少し見やすくなりました!
どうぞお楽しみに♪




☆★☆





夜カフェ。
夏限定 夜カフェします!




夜カフェ、今年は期間限定でさせていただきます!

夜カフェオープン日時

2011年7月7日(木)~8月27日(土)までの木・金・土

18:00~20:00(L.O.)


* ご予約の場合、~21:00まで可能です!

どうぞ夏の夜をFlour bee*で楽しんでくださいねー♪

メニューなどは、またこちらのブログでお知らせします!






野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ 
Flour bee*

大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072・415・3232
(ランチ、時間外の各種貸切のご予約、承っております!)


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営業時間
ランチ 11:00~14:00
カフェ 14:00~17:30(L.O. 17:00)

定休日:
月・火曜日(祝日の場合は営業)

各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
朝カフェ(土日限定)10:00~11:00
Flour bee*お野菜マルシェ(毎週水曜)
カフェレッスン(火曜不定期)





お席のご予約も承っております。
お電話、メール等でお知らせください。
メールでご連絡いただく際には、

・ お名前
・ 人数(大人、子供さんの人数)
・ ご連絡のつくお電話番号

をお知らせいただけたらうれしいです。

なお、メールの場合は、ご予約は前日までにお願いいたします。





Flour bee*ホームページ。
http://www.flourbee.com/


Flour bee*公式Twitter(ツイッター)。
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キッシュ専門のネットショップ
Love キッシュ by Flour bee*
がついにオープンしました!
Love キッシュ by Flour bee*

キッシュのお取り寄せ・通販
『Love キッシュ』
http://shop.lovequiche.com/



Flour bee*の姉妹店。
フラワー工務店です。
どうぞよろしくお願いします。
フラワー工務店。

珪藻土を活かし、くらしリノベーション!
『フラワー工務店』
http://www.flower-renovation.com/













お店の情報
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テーマ : カフェ
ジャンル : グルメ
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11.05.28 本日よりスタッフのぞみのベーグルがランチで登場です!

2011.05.28 Sat


ベーグル!
のぞみのベーグル!



こんにちは♪


ついに本日よりのぞみのベーグルが登場となります♪
(今までもおいしいベーグルを私の大好きなグラングルトンさんより仕入れさせていただいてました!)

スタッフのぞみは、パン作りに魅了され、教室に足しげく通って勉強しながら、
Flour bee*のスタッフとしても働いてくれています!
将来もパンの道を考えてるそう!!


私も食べましたが、もっちもち~♪
ひとつひとつ手ごねで心を込めて作ったベーグルです!
ぜひぜひご賞味くださいねー!

現在は、今までと同じで、
ランチメニュー限定、+100円でオーダーいただけます♪


今後、さまざまなアレンジベーグルが登場する予定です。
どうぞお楽しみに♪



野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ 
Flour bee*

大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
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ランチ 11:00~14:00
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11.05.26 数量限定MAAMIケーキ販売開始です!

2011.05.26 Thu


エキノックス!
EQUINOX(エキノックス) 580円

大人気エキノックスがまた帰ってきましたー!
また、かわいい形に変身!
アールグレイのクレームブリュレとチョコムースの間に
オレンジと紅茶のコンフィが入って
この酸味がいいアクセントになっています!

数量限定です!どうぞお見逃しなく!!

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11.05.25 Jr.野菜ソムリエこず恵のお野菜たっぷりキッシュ教室のお知らせ。

2011.05.25 Wed


Cooking Lesson in Flour bee*
フランスママンの味をおうちカフェでも!
Jr.野菜ソムリエこず恵のお野菜たっぷりキッシュ教室
(初級編)



キッシュ!
ヘルシーキッシュ。
☆生地やアパレイユ液の配合は同じですが、
中に入るお野菜は、季節のものとなりますので変更となる可能性があります!
ご了承ください。



キッシュを上手に作れるようになりたい。
でもおいしいキッシュがわからない・・・

よく、耳にします!

こちらの教室で、ぜひぜひおいしいキッシュをおうちでも作れるようになりませんかー?



日時:
2011年6月14日(火) 
10:00~(約2時間半)午前の部 
14:00~(約2時間半)午後の部


場所:
Flour bee*
大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072-415-3232

内容:
初級編ということで、おうちでも気軽にお野菜たっぷりのキッシュを楽しんでもらえるよう、
ご家庭でもよくある18cmのタルト型を使って、「ヘルシー豆乳キッシュ」を
1ホールずつ作っていただき、お持ち帰りいただきます。
ブリゼ生地の作り方はデモンストレーションによる説明をして
(今後冷凍した生地だけ1ホール800円にて購入可能です)、
伸ばす作業から、具材であるアパレイユづくりをレッスンします。
アパレイユは、今回ヘルシーな豆乳を使ったものをご紹介!
簡単なサラダのドレッシング作りなどもお教えします。
レッスン後には、こず恵の作ったキッシュ、サラダ、ドリンクもご用意しております♪

費用:
3,000円  (18cmホールのキッシュとレシピをお持ち帰り、またこず恵の作ったキッシュ、サラダ、ドリンク付きです♪)

持ち物:
エプロン、タオル、筆記用具

定員:
各回最大6名 (定員になり次第、締め切らせていただきます)

<お申込みの際の注意点>をよくお読みになってからお申込みお願いします。

講師:
Jr.野菜ソムリエ こず恵(Flour bee*オーナー)
パンやお菓子の教室で学びつつ、バリスタとしてのスキルアップのため、シアトル系のカフェで修業後、カフェFlour bee*をオープン。
地元の素材を中心に、野菜や果物のおいしさをもっとたくさんの方に知ってもらいたいという想いから、Jr.野菜ソムリエとして活動中。
カフェのメニューでは、積極的に泉州の食材を取り入れたメニューを開発している。
また、食品メーカーのリーフレット媒体でのレシピ考案や、野菜のおいしい食べ方、おうちカフェでの演出の仕方などを提案。
毎月カフェの店頭で配布しているカフェデリレシピ「Flour bee* cahier」などを発行して、お客さまとお野菜を近づける役割も担う。

<お申込みの際の注意点>
* お申込み、お問い合わせはFlour bee*までお願いいたします。
  なお、レッスン料は前払いとなっておりますので、店頭にあります申し込み用紙にご記入の上、
  直接Flour bee*までお支払い願います。

* キャンセルについては、材料の準備等もありますので2日前までとさせていただきます。
  キャンセルの返金につきましては、前日50%、当日はご返金致しかねますのでご了承ください。
* 駐車場は台数に限りがありますので(5台)、当日はなるべく公共交通機関をご利用ください。




サクサクおいしい!
サクサクキッシュ!

Flour bee*の店頭でお出ししてるものより薄型のキッシュですが、
その分サクサク感が楽しめて、また気軽に作れるので、初心者さんでも楽しんでもらえます♪

ぜひ一緒においしいキッシュを作りましょう♪




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Flour bee*

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11.05.25 フラワー工務店のサイトリニューアルのお知らせ。

2011.05.25 Wed


Flour bee*の姉妹店。

うちの主人がやっている「フラワー工務店」。

カフェの壁にも使っております、珪藻土やバターミルクペイントをはじめとした

「自然素材」の心と体にやさしいものをご紹介しています。

おうちをカフェっぽくしたいなぁ・・・なんて漠然と思ってる方は、
よかったら、お気軽にご相談くださいね!


DIYでコストダウンして、素敵に仕上げる方法をお教えします!


このたび、ホームページをリニューアルしました!


とってもかわいいサイトになっておりますので、
どうぞ一度遊びに行ってみてください!

うちの旦那の人となりもわかるかも?!


Flour bee*ともども、
どうぞよろしくお願いします。


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11.05.25 毎週水曜はJr.野菜ソムリエセレクトお野菜マルシェの日!

2011.05.25 Wed



東日本大震災で、被災された方々、また被災地の方々が一日も早く笑顔を取り戻せますように。



Flour bee*なりにできること。
ちょっとずつですが、やっていきます。

ひとつひとつは小さなことでも、それがつながりあったらきっときっと大きな力になる。
そう信じています。


取り組みについて ⇒ ☆



今回直接の影響を受けていない私たちがしっかりと足をふんばって、
頑張らないといけないと思っています。







☆★☆




毎週水曜は、お野菜マルシェ(お野菜市)を開催しております!


お野菜マルシェ!
マルシェ。(毎週買い付ける野菜の内容は異なります!)



Flour bee*では、毎週水曜に、熱心な若手生産者さんたちが運営されている、

VEGE☆NIGHT

という直売で直接買い付けてきたお野菜を
直売させていただいてます♪



このVEGE☆NIGHTに並んでいるお野菜は、すべて夕方採れたとってもとっても新鮮なお野菜。

夕方に採るお野菜は、実は朝採りのお野菜よりも、栄養価が高いんです♪
というのは、昼間にお野菜たちは、お日さまの力をいっぱいいっぱい吸収して、光合成をして夜に備えるため。
一番いい状態で収穫というわけです。

栄養価の高い夕採れ野菜、どうぞお試しください!


本日のお野菜(すべて泉州のお野菜たちです)

✿貝塚極早生玉ねぎ  
 こちら、「刺身玉ねぎ」とも呼ばれ、糖度がとっても高い玉ねぎです。野菜の持っている本来の甘み、苦みがたまらないお野菜。大阪の老舗割烹料理屋さんでも使われている大変貴重な玉ねぎです。
マルシェにあるこの早生玉ねぎを使ったピクルスのレシピは、北野農園さんが自らデザインしてくれたレシピです♪

✿水なす
北野農園さんの水なす、ファンもついて、とっても人気です!丁寧に愛情たっぷりに育てているからこそ、この味が作れるんでしょうね!

✿キャベツ
山出農園さんが丹念に育てたこのしっかりとしたキャベツ!とってもオトクです。

✿水菜 
西阪農園さんの水にこだわる京野菜の水菜が登場!水質のみならず、水をあげるタイミングなどにもこだわった愛情たっぷりな水菜。Flour bee*でもサラダに使っています!



今日のお野菜はこちらの農園さんが作ってます!
✿北野農園さん ✿西阪農園さん
✿山出農園さん


マルシェ!


今回もおいしいお野菜がいっぱい!
どうぞ遊びにいらしてくださいねー♪


(売り切れ次第終了ですので、お早めに!)
* なるべくエコバッグ持参でお願いします♪
  小さなエコですが、一緒に実践していただけたらうれしいです。








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定休日:
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11.05.23 Recipe! 貝塚早生玉ねぎのレシピアップしました!

2011.05.23 Mon


ピクルス!
貝塚早生玉ねぎのピクルス。

いつもお世話になっている、北野農園さんのサイトで、
水なすのレシピのほか、貝塚早生玉ねぎのレシピも公開させていただいてます♪

まずは、こちらのピクルス!

少し甘めのやさしい味つけにしています。
なので、サラダ感覚でぱりぱり食べれちゃいますよー!

貝塚早生玉ねぎは、刺身玉ねぎといわれるほどで、生でも甘い玉ねぎ♪
ほんとおいしんですよー!

こちらの玉ねぎ、出回るのは、ほんの一瞬ですが、
出ている間は、毎週水曜にカフェで行っているFlour bee*のマルシェでもおいてますので、
ぜひぜひこの味を楽しんでくださいねー!

Flour bee*が遠い・・・というお客さまは、
こちらの北野農園さんのサイトでご購入が可能です♪
⇒ ☆




レシピは、こちら ⇒ ☆北野農園早生玉ねぎレシピ




あまい♪
貝塚早生玉ねぎの炊き込みピラフ。

こちらも、もうひとつレシピすでにアップしています!

貝塚早生玉ねぎの甘さを活かして。
生でも甘い玉ねぎですが、こうして炊き込むと、さらにさらにさらーに甘さアップ!!
お米もその甘さを十分吸ってくれて、おいしい炊き込みピラフになっちゃいます!

炊飯ジャーに材料を入れて、スイッチひとつでできちゃうので、ぜひお試しくださいねー♪


レシピは、こちら ⇒ ☆北野農園早生玉ねぎレシピ



また、こちらの玉ねぎレシピも水なすレシピ同様、順次更新していきますので、
どうぞお楽しみに♪






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11.05.23 GWの積み木作り教室レポと再びお弁当。

2011.05.23 Mon


かわいくできたー!
かわいくできたー!

レッスンレポシリーズ。

今回は、フラワー工務店の積み木作り教室です。


Flour bee*の壁もこちらのペンキを塗っています。
バターミルクペイントという体にやさしい水性ペンキ。

ミルクが主成分のペンキなので、赤ちゃんのおもちゃにも使われている塗料なんです。
口に入れても害はありません。

無塗装の積み木にこのペンキを好きな色で塗って仕上げます。
塗り心地、においなど、ここでチェックできますよー!

かわいくできましたねーーーー!


一緒に!
娘と一緒に。

今回参加してくれたお友達と一緒に、娘も参加させてもらっちゃいました!

ふたりで大喜び♪

手をいろんな色で染めながら?!、楽しくやっていました^^


いい思い出になったねー♪

この積み木で、ぜひ遊んでくださいねー♪








☆★☆
おべんと。
おべんと、再び。


娘の遠足が延期になったので、再びお弁当を作りましたー!

今回は、Suzy's Zooのララちゃんがいい!!
というリクエストだったので、うさぎのララちゃんに♪

前回の熊のブーフより、簡単だったかな♪

今回のも気に入ってくれたようで、よかったですー!
ぜーんぶ残さず食べてきてくれましたーーー!
からっぽのお弁当を見ると、とーーーーってもうれしいなぁ♪♪

遠足も楽しかったようで、鼻をふくらませて、大興奮で遠足の話をしてくれました^^

いつか、時間ができたら、パパとママとも一緒にいこうねー!と言われました。
ほんと、たまには時間作って一緒に遊びにいきたいなー♪

いつも頑張ってくれてる娘にも感謝です。





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11.05.22 2つの取材を受けました!

2011.05.22 Sun


あじさい。
季節のリース。


まずは、ちょっと前からですが、Flour bee*の季節のリースがまた変わりました♪

今は「あじさい」。

とーーーーっても素敵なあじさいのリースです。
もうすぐ来る梅雨の時期にまさにぴったりですねー♪
リースは、ちょっと鮮やかなあじさいのリース。
店内のテーブルフラワーは、もう少しシックな色合いのあじさいになっています。

よかったら、ぜひ見にいらしてくださいねー♪





☆★☆




1つめ。
取材1つ目。


ちょっと前になりますが、取材を受けました。

なんと、今回は、モデルさんまで登場!!!

Flour bee*マルシェとFlour bee*のメニューの取材だったのですが、
お野菜と一緒に、キッシュと一緒にポーズしてました♪


かわいい♪
カメラ目線、いただきました!

きゃーん、かわいい♪
と思わず見とれてしまう私・・・!

こちらのカメラにも笑顔、ありがとうございましたー♪


実は、こちらの取材は、Flour bee*オープン時に大きな影響を与えてくれた媒体からの取材だったので、
ご依頼いただけたときは、とってもうれしかったです♪

また、発行近くなりましたら、ブログでお知らせいたします!
南海沿線で、きっとお手にとってもらえるかもです♪


もうひとつ。
もうひとつ。


こちら、もうひとつ取材していただきました!

実は、以前にも一度取材していただき、とっても素敵に紙面に載せていただいたのですが、
またまたある特集で使いたいということで、撮影に♪

ほんと、そんなお声掛け、うれしいです・・・
ありがとうございます♪

前回もこのおふたりで取材に来ていただき、とっても和やかに過ごしました。
今回も、また同じくふんわりとした雰囲気で。



天気がとってもよかったので、外で撮影していただきました!
仕上がりが楽しみですー♪

また、時期がきましたら、こちらもお知らせさせていただきますー♪


こうやって、取り上げていただけるのも、みんなFlour bee*に来て下さっているお客さまのおかげだなぁ、
って思います。

本当にありがとうございます♪
お客さまへの感謝の気持ちを、毎日作る食材に込めてます!






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11.05.21 みお先生のフェイクスイーツ教室レポ。

2011.05.21 Sat


はじまり。
作業はじめ!

続きまして・・・!
これまた、アップが遅くなりました。

4月26日に行われた、みお先生のフェイクスイーツ教室レポです!
この日は、いちごづくしのチョコのデコミラーとアイス作りをレッスンしてもらいました!

先生の説明があって、作業開始です!

前回のみお先生のレッスンに参加してくださった方たちもまた習いに来て下さってます!
なので、皆さん、手慣れてますー!


くるくる。
くるくる。

ソース作りをしています。

この色加減がなかなか難しい!!
先生に何度もチェックしてもらいながら、作ります。


アイス。
アイス。

私も午後の部に参加させていただいたので、
こちらは、私の作品。

いちごは、ちょっと先生に無理いってつけさせてもらったもの・・・!

現在は、ゴムにつけて、ヘアアクセサリになってます^^
娘ととりあいしながら、つけてます^^


もりもり!
もりもり!

こちらが、私の作ったデコミラー!

もりもりにもりました・・・!!
先生に、今日の生徒さんの中で一番盛ってます・・・^^
って言われました。

皆さんの作品は、もう少し控えめかも・・・。
こういうところにも、食いしん坊ぶりが発揮されますねー^^

今回もとっても楽しいレッスンになりましたー♪

明日5月22日は、みお先生のフェイクスイーツちょこっと体験教室です。

この教室よりはもう少し簡単なものをちょこっとだけ体験できます。
よかったら、ぜひ遊びにいらしてくださいねー♪
ワンコインで、カップケーキを作れますよー♪





野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ 
Flour bee*

大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072・415・3232
(ランチ、時間外の各種貸切のご予約、承っております!)


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営業時間
ランチ 11:00~14:00
カフェ 14:00~17:30(L.O. 17:00)

定休日:
月・火曜日(祝日の場合は営業)

各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
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Flour bee*お野菜マルシェ(毎週水曜)
カフェレッスン(火曜不定期)





お席のご予約も承っております。
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テーマ : カフェ
ジャンル : グルメ
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プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
アクティブ野菜ソムリエ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
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裏手にございます。

072-415-3232

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Flour bee*カレンダー

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フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

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「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

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北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
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