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野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

10.11.20 Recipe! 【前菜部門】ポテトととろーりチーズのオムレツ。

2010.11.20 Sat


オムレツ!
ポテトととろーりチーズのオムレツ。



小岩井乳業さん人気商品5点セットのモニターです!

パーティーレシピ、今回は、前菜を。
前菜で個々にお出しするのもかわいいですが、今回は、どーんと作って、
皆さんに好きなだけとってもらうようなものにしてみました!

ちょっと気の知れたお友達と集まるパーティーなどに、いかがですかー?

**ingredients:(4人くらいのパーティーに)
卵 5個
生クリーム 大さじ3
オリーブオイル 大さじ4
小岩井ぬるチーズ 大さじ5
みぶな 1つかみ
じゃがいも 1個
にんにく 1片
塩、胡椒 少々
マヨネーズ お好みで

**recette:
①みぶなは食べやすい大きさに、じゃがいもはうすぎりに切って、水にさらしてから水気をよく切っておく。
②ボウルに卵を割ってときほぐし、生クリーム、塩、胡椒を加えてよくホイッパーで混ぜる。
③大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りがたってきたらじゃがいもを入れて炒める。透き通ってきたら、みぶなを入れて炒めて、軽く塩、胡椒をする。
④②の卵液を流しいれ、さいばしで大きく3回ほどぐるぐるとかき混ぜ、後はあまり触らないようにして火を通す。小岩井ぬるチーズを大さじ1ずつばらばらにのせる。片面焼けたら裏もひっくり返して焼き、お皿に盛りつける(形を整える場合はここでペーパーで包みながら整える)。お好みでマヨネーズや胡椒を振ってできあがり!

ぬるチーズがとってもクリーミーなので、火を入れる前からすでにとろけたような状態なので、
最後にこうしてぽとぽとっと入れるだけで、クリーミーなチーズが味わえるオムレツになります♪
とろとろっとしてて、おいしいですよー!
薄切りにしたじゃがいものところにこのチーズをのせてあげるとまたこれが合います!!
ぜひお試しください!

みぶなはもちろん、なければ緑のものを入れたらきれいなので、何か入れてあげてください!
ブロッコリーでも、小松菜でも、ほうれんそうでも!!



ボリューミー!!
ボリュームあります!



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野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ 
Flour bee*

大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072・415・3232
(ランチ、木曜限定夜カフェ、時間外の各種貸切のご予約、承っております!)




営業時間
ランチ 11:00~14:00
カフェ 14:00~17:30(L.O. 17:00)

定休日:
月・火曜日(祝日の場合は営業)

各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
夜カフェ(木曜限定)18:00~23:00(L.O. 22:30)
朝カフェ(土日限定)8:30~11:00




お席のご予約も承っております。
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10.11.19 Recipe! 【メイン部門】香り野菜とこんがりチーズの豆乳パスタ。

2010.11.19 Fri


パスタチーズ入り!
香り野菜とこんがりチーズの豆乳パスタ。


小岩井乳業さん人気商品5点セットのモニターに選ばれました。

パーティーレシピということで、今回は、メインを。
トースターでちょっと焼くと、こんがりチーズになるというすごいチーズが商品にあったので、
さっそくそれを使ってパスタを作ってまかないにしました!!

**ingredients:(2人分)
パスタ 160g
みつば 1/2束
春菊 1/4袋
しめじ 1/2株
小岩井 こんがり焼けるチーズ 10個
ごま油 大さじ1
豆乳 200cc
だしの素 小さじ1/2
塩、胡椒 少々


**recette:
①みつば、春菊は食べやすい大きさに、しめじも手で小さくわけておく。
②フライパンにごま油を熱し、みつば、春菊、しめじを入れて炒めて、軽く塩、胡椒をし、炒め上がったら豆乳、だしの素を入れて、ふつふつと煮立たせ、火が通ったら火を止める。
③大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを表示時間-1分茹でる。
④余熱を入れたオーブントースターで、小岩井 こんがり焼けるチーズをこんがり焼く。
⑤茹であがったパスタを②に入れて混ぜ、塩、胡椒で味をととのえる。
⑥器にもり、チーズを上にのせてできあがり!

香りのお野菜と、豆乳で和テイストな味のパスタです。
上にのっているチーズがとっても存在感があるので、ボリュームもありますよー!




アップ!
おいしい!

豆乳でヘルシーですが、ちょっとだけ入れたチーズがコクを出してくれて満足感があります!!

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10.11.19 11月23日 イベントのお知らせ!

2010.11.19 Fri


11月23日(火)は、勤労感謝の日。

それと「外食の日」でもあるんです!!

外食の日はぜひFlour bee*で♪

ということで、この日の営業は、

8:30~23:00

となります!!

朝から晩までずーっとFlour bee*は皆さまのお越しをお待ちしております!!!

そして、この日の特典として、

ご来店いただき、ご飲食いただいた方には、

「Flour bee*オリジナルクッキープレゼント!!」

させていただきます!!

クッキーをせっせとたくさん焼いて^^、
皆さまのお越しをお待ちしてまーす!








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10.11.17 MAAMI X'masスペシャルケーキが本日より登場です!

2010.11.17 Wed


X'masケーキ!!
エキゾチックX'mas (クリスマス特別価格 580円)

X’masカラーの見た目もとってもかわいい
オリジナルケーキが本日より、Flour bee*に登場です!

ピスタチオのグリーンとジュレのあざやかな色で、クリスマスを思わせる配色がまたかわいい♪



層が複雑!!
層が複雑なんです!

そして、お味は、まさに「エキゾチック」!!


香りが高く濃厚な味のピスタチオのムースと、グランマルニエクリーム、そして
南国フルーツがベースのジュレ(エキゾチックジュレ)のさわやかさが
びっくりするほどマッチしてます!

下の方には、ピスタチオクロッカンというさくさく
とした層があり、食感も楽しんでもらえます!

この時期しか味わえないプレミアム感たっぷりな
ケーキ。この機会をお見逃しなく!

こちら、数量限定ですので、ご予約も受け付けしてます♪


そして、よかったら、パティシエMAAMIが作るプレミアムX'masケーキ(18cmホール)
のご予約も受け付け中です!
詳細は、こちら → 




ちなみに、後ろにかわいく写っているサンタさんたちをはじめとした冬仕度商品も多数入荷しました!!
明日より、告知通りこのクリスマス商品を含め、雑貨セールも開催中!!
ぜひ遊びにいらしてくださいねー♪





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10.11.17 本日はJr.野菜ソムリエセレクトお野菜マルシェの日!

2010.11.17 Wed

本日も、お野菜マルシェ(お野菜市)を開催しております!



泉州野菜!!

とっても新鮮で、おいしい♪
そして、なんといっても生産者の方々がとっても熱心で、
まっすぐにお野菜と向き合ってる方々ばかりで、
みんなすばらしい方たちなんです!
生産者の方々の顔がみえるって、すごく安心ですよね!



Flour bee*では、毎週水曜に、熱心な若手生産者さんたちが運営されている、

VEGE☆NIGHT

という直売で直接買い付けてきたお野菜を
直売させていただいてます♪



このVEGE☆NIGHTに並んでいるお野菜は、すべて夕方採れたとってもとっても新鮮なお野菜。

夕方に採るお野菜は、実は朝採りのお野菜よりも、栄養価が高いんです♪
というのは、昼間にお野菜たちは、お日さまの力をいっぱいいっぱい吸収して、光合成をして夜に備えるため。
一番いい状態で収穫というわけです。

栄養価の高い夕採れ野菜、どうぞお試しください!


本日のお野菜(すべて泉州のお野菜たちです)


✿山出農園さんちのみぶな 
水菜の突然変異でできたみぶな。なので、実は京野菜の仲間なんです!
さっと煮ておひたしなんかもおいしいです♪しゃきしゃきとした歯触りを楽しんでください!

✿根来農園さんちのみつば 
根来農園さんが丹精こめて作ったみつばです!Flour bee* cahierにもみつばのお料理レシピが載ってます!
ぜひお試しください!

✿西阪農園さんちの春菊 
この時期、とっても手に入りにくい軟弱系のひとつ。
西阪農園さんでは、水にこだわり、てしおにかけて育てています!ぜひ鍋ものにでもどうぞ!

✿北野農園さんちのわさび菜
ぴりっと辛さがあるこのわさび菜。個人的に大好きです!サラダにも使えて、とっても便利でしかもおいしいです。

✿縣農園さんちのはくさい 
とっても立派な白菜をまるまる1個でこのお値段はとってもお得です!!
鍋に、シチューに、幅広く使っていただける白菜、旬の味をぜひ食卓へどうぞ!

✿北野農園さんちのチンゲン菜 
しゃきしゃき感がたまらないチンゲン菜!ぜひ強火でさっと炒めて食感を楽しんでください!



今回もおいしいお野菜がいっぱい!
どうぞ遊びにいらしてくださいねー♪


(売り切れ次第終了ですので、お早めに!)
* なるべくエコバッグ持参でお願いします♪
  小さなエコですが、一緒に実践していただけたらうれしいです。







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カフェ 14:00~17:30(L.O. 17:00)

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10.11.14 MAAMI 2010プレミアムX'masケーキご予約受付開始です!

2010.11.14 Sun


xmas cake!
2010 Premium X’mas Cake(ホワイトストロベリーデコレーション)


MAAMI × Flour bee*
2010 Premium X’mas Cake!!

去年大好評だったパティシエMAAMIの作るクリスマスケーキ。
今年はさらにフルーツもりもりだくさんで、豪華なプレミアムケーキとなって登場です!
一つひとつ丁寧に手作りしたFlour bee*のプレミアムクリスマスケーキをテーブルに並べて、
心あたたまる、素敵なクリスマスをお祝いしてください!

今年も2種類からお好きなケーキを選んでいただけます!!


MAAMI 2010 プレミアムX’masケーキ
ホワイトストロベリーデコレーション
6号サイズ(18cm)

特別限定価格 4,280円



しっとりスポンジの間にはいちごが贅沢に2層もサンドされています!
トップにもフルーツがさらに増量されてもりだくさん!
とってもボリュームのあるケーキに仕上がりました!
北海道産フレッシュ生クリームをふんだんに使って贅沢に仕上げています。



MAAMI 2010 プレミアムX’masケーキ
パリパリチョコレートデコレーション
6号サイズ(18cm) 

特別限定価格 4,280円



しっとりココアスポンジに口どけ滑らかなチョコレートクリームをサンドし、パリパリチョコレートをコーティングしました。
トップにはホワイトストロベリーデコレーションと同様、フルーツもりだくさん!!
チョコ好きにはたまらないケーキになっています♪
(こちらの写真は、でき次第アップします!)


■□ご予約方法(必ずお読みください)
・ お申込み、お問い合わせはFlour bee*までお願いします。
・ こちらのクリスマスケーキは、数量限定商品のため、すべて予約制、前払いとさせていただいております。
 カフェにあります申込用紙にご記入の上、12月15日(水)までにFlour bee*に直接お支払いください。
・ その際、ケーキの受け取り日として、12月22日~12月25日を選択してください。
(各日限定10台のみの受付です!)
・ なお、本商品は、ひとつひとつ丁寧にお作りしているため、数量限定のプレミアム商品です。
  予定数になり次第終了とさせていただきます。お早目のご予約をお勧めします!
・ 商品の性質上、ご注文後のキャンセルはお受けできませんので、ご了承ください。



チラシ。


店内にこの ↑ チラシを置いてます!
ご検討される方はぜひお持ち帰りください!



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カフェ 14:00~17:30(L.O. 17:00)

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月・火曜日(祝日の場合は営業)

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10.11.12 Flour bee*クリスマス 限定スペシャルドリンクメニュー。

2010.11.12 Fri



Flour bee*のクリスマススペシャル 第2弾!

Flour bee*クリスマススペシャルドリンクのお知らせです♪



Flour bee*からの贈りもの。
特別な季節に特別なドリンクをお届けします!
この期間でしか味わえないドリンクで、心も体もほっこりしてください!



クリスマス限定ドリンク!




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10.11.12 Flour bee*クリスマス 雑貨セールのお知らせ!

2010.11.12 Fri


Flour bee*のクリスマススペシャル 第一弾。

雑貨solde(セール)のお知らせです!

雑貨フェア



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10.11.09 Flour bee* 2010 クリスマスのお知らせ!

2010.11.10 Wed

クリスマス!!



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10.11.10 Flour bee* cahier vol.11 :今月のレシピ配布してます♪

2010.11.10 Wed


春菊とみつば。
春菊とみつばのゆず胡椒マヨ和え。



ジュニア野菜ソムリエのカフェデリレシピ、


Flour bee* cahier(カイエ)。 



詳細はこちら → ここ

カフェ店頭にてレシピを配布しています。
現在、vol.11を配布中♪

今回がvol.11、そして、来月でちょうど1年が経ちます!

ずっとずっと楽しみに集めてくださってる方々、本当にありがとうございます♪


今回は、

「春菊とみつばのゆず胡椒マヨ和え」

です。

春菊とみつば。
どちらも香りを楽しめるお野菜です♪
私も大好きなお野菜。

その香を楽しめるお野菜を、ゆず胡椒マヨで和えて少しぴりっとさせています。

春菊は、さっと加熱することで栄養の損失が少なくなるので、今回は電子レンジを使ってささっと調理!
これで、栄養もばっちりです!

また、みつばは香りを楽しむために、あえて生で加えてます!

お酒のお供に、あと一品!というときに。


どうぞ良かったら、店頭で手にとってみてください♪



Flour bee* cahierについてのお知らせ。

皆さまに楽しんでいただいているFlour bee* cahierは、来月でvol.12を発行、そして丸1年が経ちます。
この来月のレシピをもちまして、一度このcahierは最終号とさせていただきます。
いままで、ご愛読ありがとうございました!

また、何かの形で、皆さまとお野菜をつなぐ役割はしていきたいと思います。
今後の方向性がきまりましたら、またこちらのブログでお知らせいたします。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

来月、最終号、どうぞご期待ください!!



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お店の情報
テーマ : カフェ
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プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
野菜ソムリエプロ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
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カフェの場所:
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☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

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foodaction
Flour bee*は、農林水産省が組織する、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして、活動に取り組んでいます。
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フードソムリエにてレシピ公開中!
フードソムリエにてお野菜レシピ公開中です!

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Flour bee*カレンダー

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フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
★雑誌BlueBirdに掲載していただきました。
KitPressのホームページに掲載していただきました。
★タウン情報誌「ニュースせんなん」に掲載していただきました。
ハウス食品さまGABANスパイスのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
ハウス食品さまのビストロシェフのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」秋号にレシピをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」と「博多うまだし」公式ホームページにブログをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの博多うまだしダイレクトメールにレシピを掲載していただきました♪
オレンジページnetさんでブログを紹介していただきました♪

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