野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

09.11.22 パスタ教室レポ。

2009.11.22 Sun


oreciette
オレキエッテ。



まずは、11月30日のパスタ教室ですが、定員に達しましたので、締め切りとさせていただきます。

ありがとうございました!





ちょっと遅くなっちゃいましたが、先日行われましたhana先生によるパスタ教室のレポートです♪

みてください、このかわいい形のオレキエッテ♪

このまるい部分のぎざぎざ部分にソースがからまって、とってもおいしいパスタになるんです!
とってもかわいい成型ですよねー!
イタリアプーリア州では、伝統的に伝わるこの形♪

そして、これをゆでるととってももっちもちなんです!
乾麺にはないこのもちもち感を味わったときには、
頑張って捏ねたカイがあったなー!
と思える瞬間です^^

konekone
こねこね中。

みなさま、真剣にこねこね。
そして、成型して、ねかせて・・・。

そしてそして、お待ちかねのランチタイム!!


delicious!!!!!!
おいしーーーーー!

すべてkayo先生の手作りランチ♪
前菜から、バケット、そして、メインのオレキエッテ、さらにデザートと、素敵なコースでしたっ♪
どれもこれもおいしくって、見た目もかわいくって♪
おいしいものを囲むと、お話もはずみます!
おいしいものって、やっぱり人を幸せにしますねっ!

Flour bee*に素敵な時間が流れました!


Flour bee*ホームページ。
http://www.flourbee.com/


営業時間 11:00~18:00 L.O.17:30 (1時間オープンを早めました♪)

* お休み: 月曜日


お席のご予約も承っております。
お電話、メール等でお知らせください。
メールでご連絡いただく際には、

・ お名前
・ 人数(大人、子供さんの人数)
・ ご連絡のつくお電話番号

をお知らせいただけたらうれしいです。

なお、メールの場合は、ご予約は前日までにお願いいたします。





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どうぞご理解くださいませ~。hati
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09.11.19 クリスマスケーキの予約販売承り中です!

2009.11.19 Thu


white
Xmas  ストロベリー デコレーション 6号サイズ(18cm)

日も短くなり、寒さが日に日に増してきてますね!
冬の訪れがそこかしこに感じられます。


Flour bee*もすっかりクリスマスな雰囲気に包まれております。

Flour bee*がオープンして、はじめて迎えるクリスマス。

maami × Flour bee*のおいしさをおうちに持って帰って、
ぜひおいしーケーキを囲んで、家族と、友達と、仲間と一緒にたのしいひとときをすごしませんか?

Flour bee*ではクリスマスケーキの予約販売を開始致しました。
2009年はスタッフmaamiが作る、2種類のケーキをご用意しました♪

まずは、

Xmas  ストロベリー デコレーション 6号サイズ(18cm) 3,800円。

ふわっふわっのスポンジに厚切り苺と、北海道産フレッシュ生クリームをたっぷりサンドしました。
(実際のcakeにはサンタさんの飾りが付きます。)


choco
Xmas  チョコレート デコレーション 6号サイズ(18cm)

そして、もうひとつが、

Xmas  チョコレート デコレーション 6号サイズ(18cm) 3,800円

ココアスポンジに口どけ滑らかなチョコレートクリームをサンドし、パリパリチョコレートをコーティングしました。

(実際のcakeにはサンタさんの飾りが付きます。)




どちらにしようか迷うのもまた楽しいですねっ♪
ご予約お待ちしております。

■□ご予約方法(必ずお読みください)

・ お申込み、お問い合わせはFlour bee*までお願いします。
・ こちらのクリスマスケーキは、すべて予約制、前払いとさせていただいております。
 カフェにあります申込用紙にご記入の上、09年12月16日までにFlour bee*に直接お支払いください。
・ その際、ケーキの受け取り日として、12月24日または12月25日を選択してください。
・ なお、本商品は、ひとつひとつ丁寧におつくりしているため、数量限定の商品です。お早目のご予約をお勧めします!



皆さまのお越しをお待ちしております!





new!
クリスマス限定: ピスタチオとベリールージュのケーキ。


maamiケーキの新作です。
クリスマス限定、 ピスタチオとベリールージュのケーキができました♪
ふわっとしたココアスポンジにリッチなピスタチオクリームとベリーのジュレがサンドされてます。
上には、イチゴとチョコをのせて。
クリスマスカラーのとってもかわいい、しかもおいしいmaamiケーキ、いかがですかー?

お客さまに、うれしいお知らせ♪

maamiケーキ、450円に値下げしました♪

皆さまに、もっともっとこのおいしいケーキを食べていただきたくて。
どうぞ、ご賞味ください♪




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http://www.flourbee.com/


営業時間 10:00~18:00 L.O.17:30 (1時間オープンを早めました♪)

* お休み: 月曜日


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09.11.11 クリスマスツリーと、雨ふりの日のちょっとサービスはじめました。

2009.11.11 Wed


tree1
クリスマスツリー。

このごろ、すっかり寒くなってきました。

Flour bee*も冬じたく。
クリスマスツリーが飾られてます♪
ずっとこのスモーキーグリーンの素敵なツリーを探してて、やっと出会えました♪
飾りつけはシンプルに。
毎年、ちょっとずつ飾りを足して楽しもうかと♪
閉店後もしばらくつけたままにしています。


tree2
うっとり。

あえてプラスティックではなくガラス製のオーナメントにしました。
この虹色の輝きにうっとりです♪

tree3
スノーフロスト。

今年の飾りは、LEDのライトをブルーにしたので、あえて透明か白に統一。

雪の結晶モチーフ、

大好き♪



tree4
あったかい雰囲気に。

店内はこんな感じに。

寒い冬ですが、ツリーがあることであったかい雰囲気に包まれたようになるといいなと思ってます。



よかったら、ぜひこの時期に見にいらしてくださいね♪






☆★☆



kanban
雨ふりな日は・・・。

雨ふりな日って、ちょっと外に出るのがおっくうになったりすることありますよね。
でも、こういう雨ふりな日にこそ、カフェでゆっくりまったりしてもらえたらいいなって思います。


rainyday
雨・・・。

窓から眺める雨の風景って、ちょっと心が落ち着いてよかったりします。


drink
ドリンクと。

そこで、雨ふりな日のサービス。

雨ふりの日にご来店いただき、ドリンクをご注文いただいたら、ちょっとした焼き菓子をおつけします!

そのときにある焼き菓子になりますが、現在は

淡雪 フランボワーズアールグレイです♪

with cookie!
焼き菓子。


雨の日でもちょっとだけがんばってお出かけして、

カフェでほっこりしてみませんか?



bee




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お知らせ: 再入荷のお知らせ。

2009.11.10 Tue


できあがり!
再入荷しました♪

そして、再入荷のお知らせです。

Flour bee*でもブレンドコーヒーやカプチーノなどをお出しするときに下皿として使っているstudio m'さんのmenuシリーズのパン皿が再入荷いたしました!

もともとはパン皿なのですが、Flour bee*ではコーヒーカップの下皿としても使わせてもらってます。
味のある色をしたお皿で、さらに手に持った時にもとってもあたたかみがあって、かわいいお皿なんです。

なので、思った以上に応用範囲の広い子で、使いやすい♪
よかったら、見にいらしてください!


cookie!
焼きあがりました。

そして、もうひとつ、これまたお声掛けいただいてた、淡雪awayukiのフランボワーズアールグレイが焼きあがりました♪

三角のテトラパック淡雪がお待ちしております。
ちょっとラッピングをまた変えてみました♪

どうぞよかったら遊びにがてらいらしてください♪

皆さまのお越しをお待ちしております♪





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09.11.08 ブライダルのプチギフト作成とオフの日。

2009.11.08 Sun


petit gift!
プチギフト。

昨日はとってもとっても素敵なお天気でした!

いつもお世話になっている北野農園さんのtadakiyoさんとsatomiさんが昨日めでたく挙式をあげられました~♪

おめでとうございますー!

実は、ちょっと前からこのブライダルギフトをお願いされていて、いろいろと試行錯誤してました!
大好きなおふたりから、こんな大切な日のお手伝いをご依頼いただけるなんて、ほんとに光栄でしたっ!!


そして、完成したのがこちら。


中に入っているのは、Flour bee*の看板娘、"awayuki"。
お味は、かわいいおふたりにぴったりの、

フランボワーズアールグレイ。

甘酸っぱさと、アールグレイの香りが口いっぱいに広がります♪

card2
カード。

こちらが試行錯誤したカード。
表には日づけを入れて、さらにハートでくりぬいてます。
そこから、ピンクの水玉模様がみえるのが、とってもおふたりらしくってかわいいかな♪と思ってこんなデザインにしてみました!

cardura
カード。

こちらが裏側。
一応Flour bee*のアドレス入れさせていただきました・・・^^

card
結んで。

リボンでくくりつけると、こんなふうに。

cardnakami
中は・・・。

カードを開くとこんなふうになってます♪
おふたりの気持ちがたくさんつまったお手紙カードです。

80
完成!

今回ご依頼いただいたのが、全部で80個!
このカードのハートをぱちぱちと抜きながら、おふたりへの祝福の数だけ、ハートができるんだなぁー♪なんて、夜な夜なにこにこしながら作成してました。



このようなブライダルギフトなども承っております。






☆★☆



beans
コーヒー豆販売。

先日コーヒーをご紹介して、お豆も販売してます!って書いたら、さっそくりんごちゃんが注文してくれました♪
ありがとー!

こんなふうにお挽きしてお渡しすることも可能です♪


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続きは、オフの日のお出かけのこと。
お時間ある方は、どうぞおつきあいください。

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09.11.01 kayo先生の手打ちパスタ教室のご案内。

2009.11.01 Sun


pasta!
手作りパスタ♪


こちらの教室は、定員に達しましたので、今回の日程分は締め切りとさせていただきます。

ありがとうございました!



先日もちらっとお知らせしましたが、

「cafeイベント:kayo先生の手打ちパスタ教室」

のお知らせです。

今回のレッスンは、南イタリア・プーリア州を代表する「オレキエッテ」です。
イタリア語で"オレキエッテ"とは"小さな耳"という意味。
小さくてかわいいパスタを一緒にコネコネ&成型しましょう。
コツさえ覚えれば、ご自宅でも気軽に作れるようになります♪

■□日時 平成21年11月16日(月)
当日のカフェの営業は、定休日でお休みとなってます。

■□場所 カフェ「Flour bee*」
       大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
       072-415-3232

■□持ち物 エプロン、筆記用具、パスタの持ち帰り用タッパー(忘れた方は100円でご購入可能)

■□費用 3,600円(二人分のお持ち帰りパスタとkayo先生のパスタランチ・ドリンク付き)

■□定員 6名 *定員になり次第、締め切らせていただきます

■□レッスン内容
 * パスタの捏ね&成型(2人分お持ち帰りいただきます)
 * パスタソースのデモンストレーション
 * 試食会
   ・ アンティパスト(前菜の盛り合わせ)
   ・ ブロッコリーソースのオレキエッテ
   ・ ドルチェ(デザート)
   ・ Flour bee*オリジナルブレンドコーヒーor紅茶(kusmitea)orオレンジジュース

■□お申込み方法など
・ お申込み、お問い合わせはFlour bee*までお願いします。
なお、レッスン料は前払いとなっておりますので、カフェにあります申込用紙にご記入の上、直接Flour bee*までお支払い願います。
・ キャンセルは、食材等の準備がありますので、2日前までにお願いします。
キャンセルの返金につきましては、前日50%、当日はご返金いたしかねますので、ご了承ください。
・ 当日お車でお越しの際には、駐車場の数に限りがございますので、お店からみて斜め向かいのタイムパーキング等にお止くださいますようお願いいたします。


yummy!
おいしーーーーー!!

こちらは、以前bee*がkayo先生と一緒に作ったもの。
手打ちパスタって、こんなにおいしいのーーー!ってほんとにはまりました!
作っている最中も、まるで粘土細工のよう^^で、ちょっと子供にもどった気分?!で楽しめます♪

以前にも記事にしましたが、もちっとしてて、とってもおいしいです♪
このオレキエッテはまた、形もほんとかわいいので、ちょっとしたおもてなしなんかにも喜ばれること間違いなしです♪
ぜひこの機会に手打ちパスタを学んでみませんか?

最後に、kayo先生のプロフィールを。

イタリアマルケ州にあるスローフード協会のプロジェクトを元に設立された学校にてイタリア料理の専門的技術等を高め、ディプロマを取得。
その後、北から南までのスローフード協会認定のレストランにて研修後帰国。
現在は焼き菓子のオーダーや料理教室を行う。







Flour bee*ホームページ。
http://www.flourbee.com/


営業時間 11:00~18:00 L.O.17:30

* お休み: 月曜日


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プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
野菜ソムリエプロ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

* 駐車場は、4台です。

foodaction
Flour bee*は、農林水産省が組織する、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして、活動に取り組んでいます。
未来の子供たちのためにも。

フードソムリエにてレシピ公開中!
フードソムリエにてお野菜レシピ公開中です!

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Flour bee*は「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」に認定されています。⇒紹介ページへ
Flour bee*カレンダー

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カフェの日:火曜~土曜 11:00~17:30(L.O. 17:00)
教室の日:月曜
休み:日曜・祝日


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スタッフにご相談ください。


現在、ばたばたしてしまっているのでコメント欄は不定期オープンとさせていただいてます。
お問い合わせ、お仕事のご依頼、取材等はお問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
メディア・取材・外でのお仕事など・・・
Merci beaucoup☆

フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
★雑誌BlueBirdに掲載していただきました。
KitPressのホームページに掲載していただきました。
★タウン情報誌「ニュースせんなん」に掲載していただきました。
ハウス食品さまGABANスパイスのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
ハウス食品さまのビストロシェフのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」秋号にレシピをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」と「博多うまだし」公式ホームページにブログをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの博多うまだしダイレクトメールにレシピを掲載していただきました♪
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