野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

キャラメル大学ポテトパンケーキ。

2007.12.30 Sun


おいしー♪
キャラメル大学ポテトパンケーキ。

今年のパンケーキ納めかなっ?
またちょっと久しぶりにパンケーキ焼きました。
今回は、以前pancake daysさんにお邪魔したときにそこで売ってたミックスがまだあったので、それにちょっといろいろブレンドしてます。
どうしても、ふわっ、しゅわっのパンケーキじゃないともう食べられないのでっ・・・!

今回は、大学ポテトを作って一緒に生クリームと添えてます。
キャラメルソースがまたなんか合うなぁー♪
おいしかったですー!
プラムは、おいも類はむせるからかずっと食べてくれなかったのですが、この大学ポテトについては別みたい。
デザート感覚で食べれるからかなぁ?
bee*と競って食べてます。。。
プラムもパンケーキ大好きぃ♪
しゅわっとしてて、おいしいよねー!
このしゅわっとを作ってくれてるのは・・・。



貴重!
バターミルク。

日本ではほとんど流通してないバターミルク。
やっとの思いで見つけましたー♪
このバターミルクのパウダーも一緒にミックスにブレンド♪
しゅわっと感がアップ♪アップ♪
もうすこしバターミルクが気軽に手に入るといいのにぃ・・・。



スモーキー!
かなり深煎りロースト。

こちら、コストコでみつけたスタバのWinter blend。
このパッケージにひとめぼれアップロードファイルというのと、深煎りな香りがするので、ついつい買っちゃいましたー!
でも、これ1.13kg入り・・・。
毎日のよーにWinter blendになりそー♪
とってもスモーキーな香りで、冬の寒い日にぴったりのコーヒーです♪
これだけ深煎りだと、たっぷりのミルクにも合いますねー♪♪
ハーフハーフでスチームミルクと割っても絶対おいしいなー!!
いろいろアレンジしながら楽しみたいと思いますー!

現在ちょっと、コーヒーのこと、勉強中。



うきうき!
にっこにこ。

プラム、コストコでにっこり。
このエルモのかわいー絵本を持たせてしまって、離してくれません・・・!
最後はなんとかバイバイすることできましたが。。。



マシュマロがかわいい!
カフェモカ マシュマロのせ。

こちら、現在スタバでおしてるマシュマロのせ。
コーヒー味のマシュマロがカフェモカにのります。
とろっとしたマシュマロ、おいしいですよねー!!

さーて、今日もちょっとおせちの続きをしよー・・・。
この年の瀬に最後まで読んでくれてありがとうございますー!
今年もあとどのくらいアップできるかわかりませんが、とりあえずご挨拶。

今年もほんとに皆さまのあったかいコメント、メールなどなどでここまで続けて来れました。
ブログを通しての素敵な出会いもたくさん、あったかい気持ちもたくさんたくさんいただきました。
これからも、そういう素敵な出会いを大切にしていきたいと思います。
こんな気まぐれ更新なブログにずっとおつきあいいただいた方々、ほんとに感謝してます。
どうぞこんなbee*ですが、来年もよろしくお願いいたしますー♪
ではではみなさま、よいお年を♪
来年も素敵な年になりますよーに!



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まめまめクリーミーうどんとクリスマスシャンパン。

2007.12.28 Fri


豆乳♪
まめまめクリーミィうどん。

ごはん画像がたまってきちゃったので、ちょっとずつ。
いつか忘れちゃったくらいちょっと前のランチに作ったおうどんです。
まめまめというのは、豆乳と味噌のハーモニーのこと♪
豆製品同士、いいコンビで、和風な仕上がりになってますー!

まめまめクリーミーうどん。
**ingredients:(約2人分)
冷凍うどん 2玉
豆乳(無調整の豆腐もできるものが理想♪) 50ml
生クリーム 50ml
しょうが チューブで2cmくらい
味噌 小さじ1~
塩、胡椒 少々
和風顆粒だし 小さじ1/2
お好みの野菜(今回はピーマン、にんじん、キャベツ、コーン)
ソーセージ 3本くらい
サラダ油
 
**recette:
①お好みの野菜は細切り等にする。ソーセージも1cm角くらいに切る。
②熱した鍋にサラダオイルをいれ、ソーセージとお好みの野菜を炒める。しんなりとしてきたら豆乳、生クリーム、しょうが、味噌、和風顆粒だしを入れて沸騰直前まで煮込み、味をみて塩、こしょうで整える。
③②を作っている間に別の鍋に湯をわかし、冷凍うどんを解凍し、②に加えてソースとからめる。ごまをふって、できあがり♪

これは、子供も喜んで食べてくれるmenuです♪
豆乳を使ってますが、ちょっと苦手という方でも食べれると思います。
体にいいまめまめ製品、たくさん取り入れたいですねー!



女子menu♪
春雨とお野菜たっぷりスープ。

年末ダーリンが飲み会とかでごはんがいらなくなると、娘と女子二人のごはんになります。
そんなときの女子menu。
プラムとbee*の好きなものをたくさん入れて、おいしースープでーす♪
娘と、春雨を争うようにして食べます♪



クリスマスー♪
大好きな♪

もうすっかりクリスマスは終わっちゃったのに、まだひっぱる・・・!
クリスマスにダーリンが買って来てくれたシャンパンです♪
ヴーヴクリコのホワイトラベルです♪
普通のヴーヴクリコはイエローラベルですが、このホワイトラベルはちょっと甘め♪
めちゃくちゃ大好きなシャンパンです!



おいしすぎー!
ありがとー!

ダーリンがわざわざ買って来てくれたことがすごーくうれしかったな♪
なかなか子供ができると夫婦の時間ってなくなっちゃうから。
このシャンパンのおかげで、なんかちょっとしみじみとしたクリスマス時間を満喫できました♪
どうもありがとー!



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さわやかフルーチェケーキと素敵なクリスマスプレゼント。

2007.12.26 Wed


春っぽい♪
さわやかフルーチェケーキ。


さわやかフルーチェケーキ。
**ingredients: (1ケーキ分)
フルーチェ 1箱
牛乳 200ml
ヨーグルト 大さじ4くらい
玄米シリアル お好みの量

<飾り用>
生クリーム
砂糖
いちご
 
**recette:
①フルーチェを箱に書いてある手順に従って作る。そのうち大さじ4を使う。
②①の大さじ4とヨーグルト大さじ4をボウルに入れて混ぜる。玄米フレークもお好みの量を混ぜ込む。
③5cmくらいのセルクルをお皿におき、そこへ、②を入れて表面を平らにして上からラップし、冷蔵庫でできたら1晩寝かせる。(1時間くらいでも可だけど、1晩寝かすとおいしー♪)
④そっとセルクルをとり、上に生クリームといちごを飾ってできあがり♪

一晩寝かすときゅっとしまったレアチーズケーキのような食感に変身します。
作って1時間とかでも、さっぱりとした感じでいただけます。
くたっとなったシリアルがまたなんだかおいしー!
子供と一緒にもできそうなものなので、ぜひ親子で冬休みに作ってみてくださいねー♪

ダーリンはかなりフルーチェ好きなようで、このモニターに当選したことを聞いたら、かーなり喜んでました♪
なので、このフルーチェも自主的にダーリンが作成!
それをbee*がこうしてアレンジしてみました♪

シリアル&フルーチェレシピ参加中!



あったかいコメント、いつもありがとうございますー!!
コメントへのお返事、またちょっと遅くなっちゃってます。
時間をみつけて書かせていただきますー!

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つづきは、うれしい、かわいいプレゼントのご紹介♪
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バースディプレート。

2007.12.25 Tue


ワンプレート♪
バースディプレート。

こちらが、プラムのお誕生日ワンプレートです♪
プラムのなるべくすきそうなmenuです。
**menu**
一番奥から時計周りに。
・ プチトマトのすっぱハーブマリネ。
・ ゆかり七分づき玄米ごはん。
・ 小さめフライドチキン(YOMEちゃんレシピ♪)。
・ アボカドとスモークサーモンのサラダ。

このクリスピーチキン、簡単なのにおいしー♪
固いけど、プラム、喜んで食べてくれました!
ちょっとクリスマスも意識してます!
プチトマトのすっぱハーブマリネもYOMEちゃんのレシピをちょっとアレンジしたもの。
これがまたおいしー!
プチトマトがまた違ったおいしさをみせてくれます♪
旗をたてると、プラムの喜び方が尋常じゃないですねーーー♪あはは!



スープ♪
ブロッコリーの味噌ポタ。

こちら、プラムの大好物、ブロッコリーのポタージュ。
今回は、塩と味噌でお味つけしたので、ちょっぴり和風なテイストです。
これがまたおいしー♪
玉ねぎの甘さがきいてます!
ポタージュが一時食べれなかったプラムも(ほんとは大好きだったのに、あまりに赤ちゃん時代に食べ過ぎたのか、一時食べてくれなくなってました・・・)、「チュープ!(スープ!)」といって喜んで食べてくれました。



いただきまーす♪
いっただきまーす♪

プラムの喜んでくれた顔。
一番の宝物です♪

おめでとー♪

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まずはハッピーバースディケーキ♪

2007.12.24 Mon


cake!
ガトーフレーズ。

プラムのお誕生日のケーキです。
もう、ほんとにオーソドックスなショートケーキです♪
もういちごが結構売ってますもんねー!!
プラムも「チェーチ!チェーチ!(ケーキ!ケーキ!)」って喜んでました♪
こんな年齢からあまりケーキのおいしさを覚えさせてはいけない気もするのですが・・・。
今回は、共立て法でふわしゅわっと焼いたジェノワーズを4枚にスライスし、たーっぷりのいちごをサンド♪
生クリームもたっぷりです。
相変わらずナッペがうまくいきませんが。。。
マカロンで飾ってみました♪
真珠をイメージ?!



マカロン。
マカロン。

たまにマカロンを飾りに使ってるケーキ売ってますよね♪
一度やってみたかったのです!



フェーブ♪
フェーブ。

これ、ガレット・デロワのフェーブです。
かわいい、かわいい。
かわいすぎですーーー!
ガレット・デロワを焼く予定はないのですが、かわいくってつい買っちゃいました。
なので、今回は、フェーブもデコレーションとして使っちゃいました♪



にこっ♪
プラムも。

プラムもにっこり♪
でも、実は、早くケーキを食べたくって泣いたところをむりやり笑ってます・・・アップロードファイル



ろうそくつけて・・・
ろうそくつけて・・・

ハッピバースディの歌とともに、ろうそくつけて・・・!
ハッピバースディ プラムゥ~♪



いただきまーす♪
やっと!!

やっと、やっとカットしていただきまーす♪
8層のケーキ。
ジェノワーズをカットするのはちょっと大変ですが、層が多いとそれだけおいしい♪♪
ふんわりやわらかジェノワーズと生クリームといちご♪
めっちゃおいしーーー!!

プラム、ほんとにおめでとーアップロードファイル
ディナーのことは、また改めて♪
コメントへのお返事もちょっと遅くなっちゃってます・・・。
でも、大切に読ませていただいてます。
ほんとにありがとうございます。
ゆっくりとお返事、ご訪問させてくださいー♪



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生まれてきてくれてありがとう。

2007.12.23 Sun


2年前・・・
生まれてまもないあたち。

今日はプラムの誕生日です。

お誕生日おめでとう、プラム。
生まれたあの日からもう2年も経つのかと思うと、あっという間だったような、長かったような。

bee*もママとして、プラムと一緒に成長してきたって気がします。
何かで気持ちがへこんだときでも、プラムのその曇りのない笑顔をみていると、こっちまでつい笑顔になってる自分がいて、bee*は何度プラムに助けられたことか。
子供の素直な心ってほんとすごいなって改めて感じてます。

プラム、私たちを選んで生まれてきてくれて、ほんとに、ほんとにありがとう。
これからも、プラムのことをいっぱいの愛情で包んでいきたいって思ってるよ。
愛情をいっぱいいっぱい受け取って、そしていつの日か、そのあったかい心をいろんな人に分けられる素敵な女性になってね。

お祝いの様子は、また改めてアップさせていただきますぅ♪



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クリスマスマカロン。

2007.12.19 Wed


あざやか。
マカロン・グリーン。

いろんな色のマカロンで♪と、ちょっとしたプレゼントを頼まれたので作りました。
今の時期にぴったりな色づかいで作ってみました♪
まずはグリーン。
お抹茶で色を出しています。
このお抹茶、小倉山を使ってます。
なので、このあざやかな色が出ているんです!
お茶の先生の資格を持ってるbee*のお友達が勧めてくれたお抹茶なので、お墨付きなのですぅ♪
口にほおりこむと、ほんとにお抹茶のほろ苦さがばしっと伝わります♪
さすが、小倉山!!
間には、ミルキーさを出したくてホワイトチョコをサンドしています♪
ほろ苦さとミルキーな甘さが絶妙ですっ♪



オレンジ。
マカロン・オレンジ。

こちらは、ほんのりと香るようにオレンジフラワー水を混ぜ込んでマカロンを作りました。
グリーンとオレンジで、なんかちょっとクリスマス?!
・・・いや、オレンジじゃなくって、赤ですよねっ。



紅茶。
マカロン・アールグレイ。

こちらは、味で勝負♪
マカロンにアールグレイを練りこんでます。
口にいれると、アールグレイの豊かな香りが鼻にぬけます!!
やっぱりbee*は、紅茶味、好きだなぁ♪♪
今回は、ホワイトチョコですが、バタークリームとか、ジャムも合います!合います♪



HUG!
collin 黒糖フレーバー。

こりっと歯ごたえ抜群なcollin。
これは、さっそく使ってみたかったクッキースタンプを使ってみたもの♪
できたクッキーはややみえにくいですが、"HUG!"とスタンプしてあります。
なんか、すごくかわいー♪
bee*的にはクリスマスにぴったりだぁ♪なんて思っちゃってます。
HUGって、なんかあったかい言葉な気がしますぅー♪
プラムも最近11kg越えて、ますます抱っこが大変に!!
でも、抱っこするたびに、成長したなー!って感じます♪



ラッピング。
クリスマスセット。

こんなふうにかごに入れてラッピング。
いろんな色のマカロンを♪ということだったので、久しぶりにここまでの種類のマカロンを焼きました!
結構マカロンって、焼きあがるまで成功するかどうかドキドキなのですが・・・!
ピエもしっかりと出て、なんかうれしー♪
お手元に渡った方が、笑顔になってくださったらうれしいなっ♪



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ごめんなさい、コメントへのお返事、そしてお友達のところへ遊びにいくペースが現在ちょっとのろのろですぅ・・・。
時間見つけてちょっとずつさせてくださいねー♪
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オレンジクリームパン。

2007.12.15 Sat


さわやか♪
オレンジクリームパン。

若干アレンジしてますが、YOMEちゃんのレシピを参考に作ってます♪
ダーリンは、クリームパンが大好き♪
最近毎日遅くてお疲れ気味な上に、今日も仕事だったダーリンを応援する意味で作ってみました!
パン生地にも、中に入っているカスタードにもみかんジュースが入ってて、とーってもさわやかぁ~♪
すごくおいしーんです!!

これを持って、ダーリンを迎えつつ、夕方からプラムの大好きなしまじろうのクリスマスコンサートに出かけましたっ!
切ったところを写真にするの忘れちゃいましたが、中もほんのりオレンジ色でまたかわいー♪
ダーリンに食べてもらったら、めちゃおいしー!って、一気に2個も食べちゃった!
さすが、やっぱりYOMEちゃんだわー♪
おいしかったよー!!



プラムにっこり♪
プラム用。

1つだけ、こんなふうにちょっと遊んでみました。
アンパンマーン!!

ほんとはまゆげや口を書こうと思ってたんですが、時間がなくって、断念!
でも、プラムにみせたらすごーいハイテンションになって踊ってました!
大好きなアンパンマンのわりには容赦なし。。。
ほっぺからがぶっと食べてくれましたよー♪



牛乳と一緒♪
牛乳と一緒に。

牛乳と一緒にねー!
こういうさわやかクリームパン、好きだなぁー♪



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ごまチョコ食パン。

2007.12.15 Sat


こうばし♪
天然酵母でごまチョコ食パン。

チョコの入ったパンはやっぱりおいしー!
さらに、ほんのりとごまの香ばしさをプラスしてみました。
さらにさらにおいしー♪
これもホシノの天然酵母で作ってます。
ちょっとリファリーヌも加えてみたりしてます。
なので、もっちり度アップ!
イーストの香りが邪魔しないから、ごまの香りがストレートにきますねっ♪



トーストもいい♪
トースト。

もっちりしているので、そのまま食べるのもおいしいですが、こんなふうにトーストもまたよしです♪
やっぱりこのパンには牛乳だっ!



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アールグレイのガトー・オ・ショコラ。

2007.12.13 Thu


ずっしり♪
アールグレイのガトー・オ・ショコラ。

ガトーショコラをご依頼いただいた方から、ガトーショコラで、紅茶の味があったらいいのに・・・。というご希望をいただき、さっそく試作♪
うんうん!作ってみたら、確かにこれおいしいですー!!
ありがとうございます♪
紅茶好きなbee*としては、これ、結構はまるお味ですー!
チョコはビターを使ってちょっとほろ苦さを残しつつ、最後にアールグレイの香りが残る。
こういうガトー・オ・ショコラもいいなぁ♪って思いましたっ!
こんな素敵なアイディアをくださった方に感謝、感謝!



どうぞ♪
ホイップを添えて。

こちらは、試作を踏まえてもう一度作ったもの。
これは、Flour bee*の新作にしちゃおう♪



ラッピング♪
こんなふうに。

ラッピングしてお渡ししてきました。
noppoさんのハンコ、大活躍でーす♪
オリジナルフォークも添えて。
お口にあうといいなぁ・・・!



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続きは、週末のこととか。
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