野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

ミルキッシュ+ミニオレオのジェラート。

2007.09.29 Sat


おいすぃー♪
ミルキッシュ+ミニオレオのジェラート。

またまたジェラートを作成♪
前回は、クラッシックなお味のバニラジェラートを作ったので、今回は、ミルキッシュなんだけど、後味はすっきりとしたものを作ってみましたー♪でも、バニラビーンズはたくさん入ってますよぉ♪

うんうん!
bee*はこっちの方が断然好きぃーーーアップロードファイル
このちょっとすっきりとしたジェラートにまたミニオレオがあうあうーー!
ダーリンもこれはうまーーー♪って喜んでましたっ!



改良中♪
またまたBisou-Bisou。

ちょっとレシピを変えながらbee*好みな感じに作ってます♪
サイズもちょっとちいちゃめのbite sizeに♪



一口サイズ♪
ぱくっと♪

スプーンにのせてぱくっといけちゃうサイズ♪
って、これはレンゲでした・・・!
このレンゲ、お気に入りのものなので、ついつい・・・!



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好きな煮物。

2007.09.29 Sat


プラム大好き♪
3杯おかわりします。

ずっとスイーツ続きだったので(って、今日も焼いてたけど)、今日はバンゴハンをかいつまんで。
まずは、六ちゃんだしでひじきの煮物。
この作り方は行正り香さんの六ちゃんだしっていうのを使ってます。
最後にちょっと味を整えるのにいろいろ入れてますが、でもこのおだし、六ちゃん、七ちゃん、八ちゃんとあるんですが、どれもおいしー♪

で、このひじきの煮物はプラムがほんとにほんとに好きなものでして、これを出すとほんとにこの煮物を3杯くらいおかわりします!!
ひじきが好きなのかなぁ?
よくstillちゃんのしそひじきのふりかけを作ったり、YOMEちゃんのひじきの炊き込みごはんとか作るけど、これまたすごい勢いで食べてくれます♪
まだまだいやなものが口に入るとぺっ!って出すので、こうやって喜んで食べてくれるのはすごくうれしいです。しかもひじきなら体にいいもんねー♪
他にもおいしいひじき料理あったらぜひぜひ教えてくださいねー♪



bee*が大好き♪
3杯おかわりします!bee*が♪

今度はbee*の好きなもの♪
八ちゃんだしで小松菜のにびたしです。
にびたしって、よく実家にいるとき母親が作ってくれました。
そのときは、そんなにおいしー!ってがばがば食べるってことはなかったんですが、年をとったのか?!
このにびたしってのがおいしーーー!
小松菜の色を保ちたいので、これは改めてあっためたりしないで、冷たいままでいただきまぁす♪

ちなみにプラムはこれは、ちょっとだけしか食べてくれなかったなぁ・・・。
大人の煮物なのかなぁ?!



みんな大好き♪
簡単ですが・・・

これはなんてことはない、ブロッコリーときゅうりのサラダ。
マヨとサーモンのフレークをまぜまぜしてます。
こういう歯ごたえのあるものはプラムは食べなかったのですが、これはなぜか一生懸命噛んで食べてくれてます!
うれしいから、単に載せちゃいましたっ♪



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Flour bee* 秋のア・ラ・モードセット。

2007.09.28 Fri


ごまごまごま!!!
ごまのさくさくビスケット。

先日スイーツのア・ラ・モードセットのご依頼をいただいたので、いろいろ作ってみましたっ♪
まずはこのごまーーー!っていうビスケット。
さくさくしてて、ごまの香ばしさが鼻にぬけます!!
これね、先日作ったバニラアイスとあわせて食べると最高においしいのですぅー♪(あっ、味見でね、食べたのです・・・!)



ころん♪
Bisou-Bisou(ビズビズ)。

こちらは、もうよくお友達のところでも見かけてて、早く作りたいなー!って思ってたもの♪
ビズとはフランス語でくちびるをとがらせたチュッっていうキスのことだそう!
かわいー名前だなぁー!!
プラム語でいうと、「かあいー!かあいーーー!」です。。。
お味もナッツ類がふんだんに入っているので、ちっちゃくてもとっても食べ応えがあるなー!
今度はちょーっとだけアレンジしちゃおうかな♪
またリピしたいです!



ホール♪
ガトーショコラ。

bee*のガトーショコラは、わりと甘さ控えめです。
香りを楽しんでもらうって感じかなぁ?
上にはFlour bee*のロゴをのせたりして♪



カット♪
カットすると・・・

今回は1カットずつラッピングするためこうしてカットしました。



ラッピング♪
こんなふうに。

こんなふうにラッピング。
袋には、noppoさんののハンコを押してますぅー!
ハチ子ちゃんがいい雰囲気にしてくれるんですよぉー♪



秋のアラモードセット♪
Flour bee* 秋のア・ラ・モードセット。

ごちゃごちゃしててよくわかりませんが、こんなふうに箱詰めしてお渡ししましたー♪
喜んでくださるといいなぁー♪
いつになっても、お渡しするときって、どきどきです・・・。



カード類♪
noppoさんありがとぉー!

カード類。
noppoさんのおかげでなんか、かあいー(プラム語、しつこい?!)でしょ?

merci♪



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記念日のイタリアンディナー。

2007.09.26 Wed


前菜♪
はまちのお刺身サラダ。

まずは。
↓の記事で、記念日へのコメントやメール、本当にありがとうございましたー!
とってもとっても、うれしかったですぅ♪
大切な日をこんなにみんなに祝ってもらえるなんて・・・
ほんとにほんとに、うれしいことですねーアップロードファイル

さて、今日のディナー。
今回は、時間が限られているので、イタリアン?!ディナーとなりました!
前菜は、もう何度も作っているこのサラダ。
レシピは、ANAゲートタワーホテルのフレンチ教室で習ったものです。
おしょうゆがベースのドレッシングですが、はちみつや白ワインビネガーが入って、なんとも本格的なお味♪
毎回いろんなものをさらにプラスして楽しんでまぁす!



スープ♪
長ねぎのポタージュ。

これまた何度も作っているヘビロテメニュー♪
長ねぎの甘みがじっくり味わえるポタージュです!
かなりお気に入りなので、もう何度作ったことか・・・。
これからさらにねぎの季節になったらたくさん作ろうっと!



パスタ♪
エリンギとやわらかポークの黒ゴマパスタ。

これはAFTERNOON TEA RECIPE BOOKのレシピより。
このパスタ、実際にATのカフェでも現役のmenuなんですー!
っていっても、実はbee*はATでは食べたことないのです・・・!
でも、今回作ってこれははまったーーー!
たまり醤油のコクと黒ゴマの香ばしさがマッチしてておいしいですぅー!
今回はこれがメインになるので、豚肉はやわらかもち豚というのを買ってみましたっ!
ほんとに柔らかくっておいしかったですー!

今度ATに行くことがあったら、お手本を食べてみたいなぁ♪
プラムもbee*に似てとーってもパスタが大好き!
一緒にちゅるちゅる食べてましたー!(ガーリック入ってるのになぁ・・・)
食べ終わっても食べたりなかったみたいで、大泣きしてましたっ。
「ちゅるちゅるーーーーー!ちゅるちゅるーーーぅぅぅ・・・アップロードファイル
」って言いながら。



おいしー♪
TAILLEVENT。

今回ちょっとだけ奮発して、フランスの三ツ星レストランのタイユバンロブションのシャンパンを♪
辛口のきりりとしたお味で、これまたお料理にあうあうーーー!
ハーフボトル、一気になくなりましたっ♪
ほんとにおいしかったですー!



幸せだなぁーー♪
だいすきーーー♪

デザートも作ろうと思ったのですが、こういうときくらいしか食べられないので(単なる言い訳?!)、ダーリンにヴィタメールのケーキを買って来てもらっちゃいましたー♪
やっぱりおいしー!
いわゆるショートケーキ。
bee*はこういうオーソドックスなケーキってあまり食べないんですが、ヴィタでは必ずこれっ!って決めてますぅ♪
それほどお気に入り♪
幸せ気分になりましたーーー!

こんな感じで、楽しくディナーしましたっ!
ダーリンの会社からもお花のプレゼントまで届いてびっくりぃ!!
とっても華やかなお部屋になってまぁす♪

これからも、こんなbee*だけど、どうぞよろしくね、ダーリン。



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大切な大切な記念日。

2007.09.26 Wed


ずっと一緒。
ずっと。

まずは、本日レシピブログさんの初のレシピ本が発売になりましたー!
bee*は1つレシピを載せさせていただいているので、一足お先に手にしましたっ♪
ふふふ、ちいちゃくですが、bee*のレシピも掲載中♪
他にも盛りだくさんの内容で作りたいレシピがいーっぱいつまっていますぅ♪
よかったらお手にとってみてくださいませ♪

そして・・・。
今日は、bee*とダーリンにとって、とってもとっても大切な日。
右のカウントダウンにもありますが、今日は入籍記念日なのですぅー♪
bee*たちの結婚指輪にも4年前の今日の日付が刻まれています。
写真はすべてグアムでの挙式のときの写真です(入籍記念日の写真ってなかったので・・・)。
挙式はまた別の日なので、ある意味bee*たちはお祝いする日が多い?!

今日はちょっと回想でもしようかと・・・。



指輪。
指輪。

結婚指輪。
今でもとっても大切なもの。



交換。
交換。

指輪の交換のシーン。
すごーく緊張したなぁ。。。



きれいな海♪
海ーーーっ!

教会からも海がのぞめるところで♪っていうのを前提にずっと教会探ししてましたっ。
挙式の日は雨かもしれないなんて予報があったので、日本からてるてる坊主持参でグアムへ入国しましたっ!
そのカイあってか、こんなに晴れてっ♪
すかっとするような空と美しい海に囲まれて、最高に幸せな気分でしたっ♪



思い出。
神聖な場所。

教会からの眺め。

・・・って海はよくわかりませんね、これでは。
でも、bee*はあまりにまぶしすぎて、牧師さんをにらんでいた記憶があります・・・。あらら。

この日の気持ちをいつまでも忘れない。
初心にかえるってとっても大切なことですねっ。

これからも、ずっとずっと素敵な夫婦でいようねっ。

これから、軽~くですが、ディナーのための買出しいってきまぁす♪



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もも色ピーチジェラート。

2007.09.25 Tue


色がきれー♪
もも色ピーチジェラート。

今回はboiron(ボワロン)のペッシェ・ブランシュピューレ(桃のピューレ)を使ってジェラートを作りましたっ♪
かわいいほんのりなもも色にできましたー♪
boironのピューレはどれもとってもおいしいので、これでジェラート作ったら絶対おいしいだろうなぁ、とは思ってましたが、これビンゴ♪
ほんとにおいしいジェラートになりましたー!
bee*はピーチのリキュールもちょーっとだけ混ぜてさらに香りを出してみましたっ!
これからだんだん寒くなっていくというのに、ジェラートにもはまりそうなbee*でしたー!
voi voiで食べた桃のパンケーキが忘れられないので、今度はパンケーキにのせてみようかなぁ♪



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いつもあったかいコメントやメール、ほんとにありがとうございますー♪
ごめんなさい、またばたばたしていてコメントへのお返事やお友達のとこへお邪魔するのがのろのろペースになってます。。。
ゆっくりいかせてくださいー!

続きは、アメニモマケズ。
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ショートブレッドバニラシュガーがけ。

2007.09.24 Mon


ほろほろ。
ショートブレッドバニラシュガーがけ。

ショートブレッドをつくりました!
いつもと違うレシピにて。
ほろほろさせたいと思い作りましたが、ほろほろしすぎ?
バニラスティックを使うたびに継ぎ足しているbee*のバニラシュガーをまぶしています♪



ぱくっ!
お茶と一緒じゃないと・・・。

お茶と一緒にどーぞ。



小包?!
小包みたい?!

あまりに崩れやすいので、ラッピングは考えたのち、こんなになりました・・・。
小包みたい?!



これしか・・・
昨日は・・・

このショートブレッドを持っていった先は・・・。
昨日、りんごちゃん親子とぽわ子ちゃん親子とでこぞってコストコにいってきましたー♪
前々から一緒に行きたいよねー!っていってたので、やっと実現!!

みんなたくさんお買い物してましたー♪
コストコにくると思わず買ってしまうんですよねー・・・。
でも、家に帰ってから、必ず収納に困るんですが。アメリカンな広いおうちだったらいいのですがー・・・!

あまりに買い物に夢中になり、お写真はなんとこの別れ際のぴよ子ちゃんとのショットだけ・・・!
どれだけ買い物に夢中になったかがわかっちゃうかなぁ?!

また遊ぼうねぇー♪



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ラムレーズンアイスのせキャラメルパンケーキ。

2007.09.22 Sat


アイスおいしー♪
ラムレーズンアイスのせキャラメルパンケーキ。

今日の主役は、パンケーキじゃなくって、ラムレーズンアイス♪
アイスを手作りしましたー!
バニラビーンズもたっくさーんねりこんで、レーズンもラム酒にじっくりつけたもの♪
アイスを手作りするのもほんと楽しいですねー♪
今回は本格的にアングレーズソースを作ってそれをアイスにしてます!
でもーーー・・・。
bee*が求めるアイスになるには、まだまだ修業が必要かなぁ?
もっと牛乳の甘さがひきたてられるといいんだけどなぁ・・・。
ハーゲンダッツのよーな。(そんなの無理?!)
おいしいレシピがあったらぜひ教えてくださいー♪



アップで!
アップで♪

でも、これはこれでとっても濃厚でおいしー♪
あつあつのパンケーキと冷たいアイスのコンビ、最高ですねー♪



レーズンたっぷり♪
アイスだけでも。

このアイスは濃厚なので、アイスだけを楽しみたいときにいいお味かもぉ♪



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つづきは、連休のこと♪
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みかん蜂蜜とくるみのパン。

2007.09.21 Fri


ふわっふわ♪
みかん蜂蜜とくるみのパン。

先日のレシピ本の記事へのたくさんのうれしいコメント、本当にありがとうございましたーアップロードファイル
1つ1つ噛み締めて読ませていただきましたー!
たった1つだけのレシピですが、bee*にとってはすごくすごくうれしいことだったので・・・。

久しぶりに?HBでパンを焼きましたー!
すっかり最近みかん蜂蜜づいているので、そのブームにのって?!
もともとのレシピはこの本のものを使ってますが、ちょこっとアレンジしてます♪
はちみつのいい香りー!
なんとなく、しっとりするような気もします!
くるみとの相性も抜群でしたっ!
もうなにもつけなくってもおいしー!
そして、この濱田さんのレシピがすごいのは、HBのパンでありながら、次の日もふわっとしてること♪
大好きですー!
bee*のパンハンコ、久しぶりに使ったなぁ・・・!
これも、noppoさんメイドのハンコでーす♪



かわいー子と一緒に♪
一緒に撮影♪

もうすぐハロウィン♪
ぽわ子ちゃんからいただいためちゃめちゃかわいーポティロンちゃん(勝手に命名)と一緒に♪



きゃーーー!!
うぎゃーー!

この撮影中・・・。
この手のヌシは・・・
プラムでーす!

いっつもbee*が真剣にカメラを構えていると、こんなふうにいろいろやってくれますぅー♪
きゃーん、ポティロンちゃんが持ってかれるーーー!!
って、写真もすっかりぶれぶれです・・・!



morning!
こんなふうに。

こんなふうに朝食で食べましたー!
もうほんとなーんにもつけないでかるーくトーストしただけ♪
それでもおいしいって、うれしいなぁー♪



ぐつぐつ
煮込んで煮込んで。

これはなんてことはない肉じゃが。
といってもいつものbee*の作り方じゃなくって、今回は、行正り香さんのレシピで♪
六ちゃんだしというのを使って煮ます!
り香さんのレシピではだしで煮るだけですが、bee*はちょっとコクがほしかったので、炒めてからルクで煮ましたっ♪



ちょっと変えて♪
和じゃなくって。

ルクで煮たので、今回はラムカンに入れてみましたっ!
肉じゃがもちょっとだけかわいらしくなるかなぁ?!
いも系をあまり好んで食べないプラムも、食べてくれましたー!
プラムはなんといっても人参が大好き♪
なので、人参はかなり入れましたよー!
すぐなくなっちゃうので・・・!
でも、この日わかったこと。
実はbee*もなのですが、プラムもシラタキがだーーーい好きなこと!
すごい勢いで食べてました。
シラタキがなくなると、大泣き・・・。
今度は2袋くらいいれようかなぁ?!



和のハンバーグ好き♪
ねぎ味噌ソースハンバーグ。

こちらは適当に作ったハンバーグ。
和風のハンバーグが食べたかったのですが、大根がなかったので、大量のねぎでソースを作りました。
分量はちゃんとはかってないので適当なのですが、ねぎをサラダ油で炒めて、だし、味噌、醤油(香り付け程度)で味付けしてます。
ねぎの甘みと味噌がいい感じですねー♪



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みかん蜂蜜でしっとりフィナンシェ。

2007.09.20 Thu


しっとりぃ♪
みかん蜂蜜でしっとりフィナンシェ。

フィナンシェを作りましたー!
今回はいつも作るレシピとはちょっと変えて、かなりアーモンドパウダーリッチに、そして香りが大好きなみかん蜂蜜を使ってみました!
なので、ほんとはアールグレイとか混ぜたいところですが、あえてプレーンタイプに♪
アーモンドパウダーの香ばしい香りがいい感じー!
今回は、香りを大切にしたかったので、焦がしバターではなくって溶かし発酵バターで作ってみました!

上に刺してあるのは、noppoさんに作っていただいたハンコ♪
このハンコちゃんもとっても気に入ってるデザインですーーー!!



真ん中ぽこっ!
この形。

真ん中がぷくっと割れたら、成功の印だと思ってます!

フィナンシェも日を重ねるごとにおいしくなっていくー♪
おいしく熟成中でーす!



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↓の記事にレシピ本のお知らせについて書いてありますー!
よかったら、ご覧くださいませー♪
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大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
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072-415-3232

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毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

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リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

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朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

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「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

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「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

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