Flour bee* 200706

2007.06.30 Sat 22:16

お野菜たっぷりとろーりスープ炒飯。

こちらのモニターに当選したので、さっそく使ってみましたっ♪
これ、ほんとにおいしいのーーー！
焼きあごまで入ってるんですよー♪
では、まずはレシピからっ！

お野菜たっぷりとろーりスープ炒飯。
**ingredients：
＜炒飯＞
ごはん　お茶碗山盛り2杯～
卵　1個
塩昆布　適量
＜とろーりスープ＞
博多うまだし　1袋
水　800cc
醤油　大さじ1～
にんじん　半分
しめじ　1/2株
赤ピーマン　2個
アスパラ　2本
水溶き片栗粉　適量

青じそ　5枚
青ねぎ　適量

**recette：
①博多うまだしのパックと水800ccを鍋に入れて火にかけてだしをとる。このうち一部を使用する。
②卵はといておく。野菜類は、食べやすい大きさに切りそろえる。青じそは千切りにする。
③熱したフライパンにサラダ油をしき、卵を入れて、ざっとかき混ぜた後に、ご飯を入れて、ぱらぱらになるように炒める。塩、胡椒を入れて炒め、最後に塩昆布を入れてしばらく炒めたらお皿に盛り付ける。
④③の空いたフライパンにサラダ油を熱して、人参、しめじ、赤ピーマン、アスパラを軽く炒める。だし汁をひたひたまで注いでしばらくお野菜が柔らかくなるまで煮込む。
⑤しょうゆを入れて味をみる。足りなければ塩、胡椒を入れる。（bee*は入れてません）
⑥水溶き片栗粉で⑤にとろみをつける。器に炒飯を盛り、周りにスープを入れる。上に青じそと青ねぎをたっぷりかけて召し上がれ～♪

このダシパックかなり気に入りましたっ♪
今はお味噌汁なんかもこのだしパックを使ってみてますが、これがまたおいしいー！
だしをちゃんととると、他の調味料が少量になっていいですねー！
プラム用のご飯にもただいま大活躍でーす！

Patatas con Anchoas -アンチョビポテト-。

これは、スペイン料理のレシピに載っていたものです！
ゆでたじゃがいもをアンチョビ、マヨ、オリーブオイルで味付けます♪
アンチョビの独特な塩気がおいしー♪

↑　
よかったら、頑張って♪クリック、してくださったらうれしいですぅ～♪

コメントについて。
現在コメントへのお返事、URLをお持ちの方についてはしばらく遊びに行った先でさせてただいております。
詳細は、こちらです。
ほんとは、とってもお返事書きたいのですが、どうしても時間が足りなくって・・・。
どうぞご理解くださいませ～。

URLお持ちの方は、ぜひぜひコメント時に入力しておいてくださいねー♪
そこから飛んで遊びにいきますので～♪

いつもコメントありがとうございますー！
現在ご訪問がのんびりペースですぅ・・・。
ほんとごめんなさい！

テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

cooking　 TB（0）　CM（5）

2007.06.29 Fri 09:37

シュー・ア・ラ・クレーム。

choux　-シュー・ア・ラ・クレーム-。

シュークリームって、とってもシンプルだけどお店ごとに結構お味違いますよねー！
今回は、小嶋ルミさんのレシピを参考にしましたっ♪
これがまたびっくりするほどおいしくできたのですーーー！
シューの中身はカスタードクリーム＋生クリームの大好きなタイプ♪
甘すぎないけど存在感があるほんとおいしいクリームですー！

でも、シュークリーム作りって、かなりの力仕事ですよねっ・・・。
クーラーも意味がないほどでしたっ・・・。いい運動？！

もっとアップ～♪

このクリームもりだくさんのぷくっとシューは、手作りならではですねー！
たーーーっぷりたーーーっぷりいれちゃいますっ♪

for baby。

一口サイズも作ってみましたー！
これね、危険！！
ぽいぽい口に入っちゃう・・・！！
一応プラム用に作ったのですが、bee*もダーリンもお気に入りサイズになりましたっ

おめかしー♪

粉糖かけてちょっぴりおめかししてみましたー♪

URLお持ちの方は、ぜひぜひコメント時に入力しておいてくださいねー♪
そこから飛んで遊びにいきますので～♪

遊びにいくのが相変わらずゆっくりペースです・・・。
ごめんなさい。。。

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

sweets　 TB（0）　CM（15）

2007.06.27 Wed 23:46

長いもときのこのテリテリつくね。

長いもときのこのテリテリつくね。

長いもときのこのテリテリつくね。
**ingredients：
鶏ひき肉　300g
長いも　5cmくらい
しめじ　1/3株
卵　1/2個
酒　小さじ1
塩　少々
片栗粉　小さじ1

サラダ油　大さじ1
酒　大さじ1
青じそ　10枚

＜テリテリソース＞
stillちゃんの秘伝のタレ　大さじ2
水　小さじ1～
お酒　小さじ1
砂糖　小さじ1/2（お好みで。今回bee*は入れてません！）

**recette：
①長いも、しめじは1cm角くらいの大きさに切りそろえる。青じそは千切りにして流水であくをぬき、水気を取る。そのうち5枚はさらにみじん切りにしておく。
②ボウルにひき肉、塩を入れて粘りが出るまでよーく混ぜ、粘りがでたら、卵、酒、片栗粉、しめじ、長いも、みじん切りの青じそを入れてさらに混ぜる。
③ハンバーグの形に整えて、真ん中をへこませる。
④テリテリソースの材料は予め混ぜておく。
⑤熱したフライパンにサラダ油をしき、③をいれ、両面カリッとなるように焼き付ける。酒を入れてふたをして、しばらく蒸し焼きにして完全に中まで火を通す。
⑥余分な油があったらペーパーでふきとり、テリテリソースを入れて、ハンバーグにからめながら煮詰める。お皿に盛ってたっぷり青じそをのせて召し上がれ～♪

これ、さっぱり＋テリテリソースのコクでもぉ大好きなmenu♪
しめじと長いもの食感もすごく楽しめますー！
これはね、パンにはさんでもおいしいし、丼ぶりにごはんと一緒に盛り付けてわしわし食べるのもまたおいしー♪温卵と一緒に食べても最高でーす！
鶏ミンチを使うので、ヘルシーだからダイエットにもっ

次回は、これにあわせてパンも焼こうかなっ！

URLお持ちの方は、ぜひぜひコメント時に入力しておいてくださいねー♪
そこから飛んで遊びにいきますので～♪

いつもコメントありがとうございますー！
相変わらずばたばたで、なかなか遊びに行ってもコメントが残せずですぅ・・・。
ほんとごめんなさい！時間見つけて遊びにいきますねー！

テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

cooking　 TB（0）　CM（5）

2007.06.26 Tue 22:13

ブランチにホットケークス。

全粒粉入りホットケークス。

ホットケーキは今までは甘いものとしかあわせたことなかったのですが、今回ちょっとブランチ系にしてみたくて作ってみましたー！
全粒粉入りで香ばしく焼き上げたホットケーキに、こんがりとグリルしたソーセージとたっぷりの自家製トマトソースがけにしてあります。
トマトソースには、玉ねぎ、アスパラも加えてお野菜の甘みをひきだしてあります！チリペッパーも少々入れてあるので、ちょっぴりスパイシーです♪
でも、このくらい暑い毎日にはちょっとスパイシーなくらいがちょうどいいかもっ！
ごはんとしてもいけるいけるーーー！
結構気に入っちゃったーーー！
Flour bee*の旗も思わず立ってますぅ♪
また他のごはん系ホットケークスもやってみよー♪

ついにあけましたっ♪

この赤ワインのボトル、すごーくかわいいでしょー！
これ、GWにnoppoさんとお会いしたときにおみやげでいただいたワインなのですー！
ラベルもかわいいけど、お味もnoppoさんのお墨付きってことだったので、すごくすごく楽しみでしたっ！
noppoさんから、「卒乳したら、あけてくださいねっ♪」っていただいたもの♪
ずっとカウンターに飾って、かわいー♪って眺めてましたっ！

卒乳なんてまだまだ先と思っていたのだけど、ついにこのワインをいただける日がきましたー！

ハンコ♪

noppoさんに作っていただいたFlour bee*のワインハンコ♪
ふふふ、やっぱりかわいいなぁー！！
ちらりと見えるbee*がなんかいいでしょー！
結構お気に入りっ♪

ワインのお味はー！
もちろん、noppoさんがおいしいって言うだけあって、ほんとにおいしかったですぅー♪
樽の香りがぷわーんってして、なんだかまろやか～♪
ほろほろほろ酔い気分でしたー！
とってもいい記念になりましたっ！
noppoさんありがとうーーー

いつもいつもあたたかいコメントをありがとうございますぅー！
たくさん元気もらってます♪

なのに、ただいま、ちょっとばたばたしていて、遊びに行くのがゆっくりペースになってますぅ・・・。
ほんとにごめんなさい！

cooking　 TB（0）　CM（6）

2007.06.25 Mon 06:15

Clair de Luneとオフ会♪

Clair de Lune -クレール・ド・リュヌ-。

これは、新作でーす。
ウィーンの代表的なクッキー、バニラキプフェルン。
これまた口に入れるとほろほろーっと崩れるとっても儚いクッキーです♪
このバニラキプフェルンに使っているお砂糖、今回はバニラシュガーを使いましたっ♪バニラビーンズのさやをお砂糖と一緒に保存しておくとできるもの♪バニラの香りがお砂糖に移っておいしーーー！
そしてbee*は、アーモンドパウダー以外にヘーゼルナッツパウダーも入れて、ちょっと大人味にしてみましたー♪

この名前、Clair de Luneはフランス語で「月の光」という意味。
お月様みたいな形なので、そこからこんなふうに名づけてみましたっ。

ほろほろっ♪

口にほおりこんだら、するーっととけてく口どけタイプ♪

こんなふうにして。

こんなふうにしてラッピングしてプレゼントっ♪♪
他に黒糖collinとちょっとした旅のおみやげなんかと一緒に！

ランチぃ♪

久しぶりにカルボナーラなんて頼んでみましたっ！
プラムも一緒に食べれるものを探したらこれになったのですが・・・。
こんな楽しいランチをご一緒しながら楽しく過ごしてきましたー！
よかったら、続きへどーぞ♪

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

sweets　 TB（0）　CM（8）

2007.06.23 Sat 01:10

Citron。

Citron。

今日はケーキ教室の日でしたー♪
こちら、暑くなってきたこの季節にぴったりのスイーツですぅ♪
土台のシュクレには全粒粉も入っていてとっても香ばしい♪フィリングとして、シトロンディプロマート（レモンカスタード）とシトロンフロマージュが入ってます！上の焼きイタリアンメレンゲがまたアクセントになってかわいー♪
わぉー！とかいいながら、バーナーであぶってました・・・！

とにかくこの季節にぴったりぃ♪
タルトもさわやかに夏を感じさせてくれますぅーー！
こうさわやかだと、ついたくさん食べれちゃう気になっちゃいますねっ。危険！！

いつもなら写真撮るのに、不覚にも今回先生が出してくださったスイーツを撮るの忘れました・・・。
おいしータルトでしたーーー！

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::　お知らせ　::
豚とひらひら野菜のサラダに添えてあるドレッシングについてブログ拍手の方に質問をいただいてたamimanoさん、↓の記事に付け加えておきました。実はこれは市販の辛味噌マヨネーズを使ってます♪
リンクもつけておきましたー！

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

sweets　 TB（0）　CM（12）

2007.06.20 Wed 22:42

クリーミーな豆腐ポタ。

クリーミーな豆腐ポタ。

これ、ダイエッターの味方！
夏の食欲がないときでもするするっと食べれちゃう冷製ポタージュです♪
お味はちょっとコクを出したかったので、もろみ味噌とだし醤油でつけてみましたっ♪
以前ほうれん草と一緒に使ったクリスタルソースをまたまた使ってまぁす♪

クリーミーな豆腐ポタ。
**ingredients：
豆腐（絹ごし）　1丁
もろみ味噌　大さじ1～
だし醤油（なければ醤油でも可）　大さじ1～
塩　少々
青ねぎ　少々
クリスタルソース　適量

**recette：
①クリスタルソースを作る。
②豆腐をボウルに入れてブレンダーかフードプロセッサ、またはミキサーでとろりとクリーミーになるまで混ぜる。
③②にもろみ味噌、だし醤油を味をみながら入れる。さらに足りなければ塩も入れる（bee*はいれてません！）
③器にクリスタルソースをしき、その上に③をかけ、上から飾りでクリスタルソース、青ねぎをのせる。できあがり～♪

火をつかわなくてもいいのでとっても楽チンです！
これね、お豆腐なのに、とっても濃厚に感じるポタージュ♪
ダイエッターの味方でーす！！

層になってるのわかるぅ？？

下にしきつめてるので、層になってまぁす。わかりますかぁ？？

ポテめんたい。

これは定番。
ゆでたじゃがいもに、明太子、レモン汁、塩、バターで和えてます。
うまうまー！
思わずパスタも食べたくなっちゃいますねー！

豚とひらひら野菜のサラダ。

ひらひら野菜はピーラーを使ったり、スライサーを使ったりしました。
豚肉と人参はゆでてます！
暑いとほんとこういうmenuおいしー！

今回のサラダのおソースとしては、毎回おなじみの、軽井沢の焼き鳥の名店、「とりまる」さん秘伝の辛味噌のサンプルを使わせていただいてます。
もちろん、ぽん酢しょうゆとか、青じそドレッシングとかでもおいしくいただけますー♪

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cooking　 TB（0）　CM（14）

2007.06.20 Wed 00:01

ふわっふわなモーニングとねばねば。

ふわっふわなモーニング。

やっぱりホットケーキって大好きだなぁ♪
朝食にご飯も炊いてない！パンもない！って日がありました・・・。
なので、急遽ホットケーキを作成！！
いただいたいよかんがあったので、それをのせて、粉糖でおめかし♪
メープルも捨てがたかったんだけど、今回はボンヌママンのはちみつでいっただきまぁす♪
きゃー、ふわっふわ♪
プラムもホットケーキ大好きっ子で、別にプラム用の朝ごはんを食べたにもかかわらず、bee*の分を結構食べられちゃいました・・・。

ミルクリッチなパン。

我が家のお気に入り、仕込み水としての牛乳がたっぷりの食パンです♪
それに、このジャムは、地元の方が作っているまつ和香のブルーベリージャム！
自分の畑でブルーベリーを育ててるそうで、このジャム、ブルーベリーがほんとにごろごろと入ってます！実ばっかり！って感じ♪
これまたお気に入りで、パン以外にもいろいろ活躍中♪

青じそ＋長いもジェノベーゼ。

いつものYOMEちゃんの青じそのジェノベーゼソースでパスタなんですが、ここに角切りの長いもを入れたらこれまたあうあう♪
長いもに火を通すとこれまたほっくほくでおいしいですよねぇ！
先日のお好み焼きに使った長いもがまだ大量にあるので・・・！

大学長いもスティック。

さつまいもで作る大学いもの長いもバージョン。
やってみたら、おいしー！
これまた固形物はまだあまり好きじゃないプラムもお気に入りの一品♪
ほくっとしてるからかなぁ？？？

大学長いもスティック。
**ingredients：
長いも　10cmくらい
酒　大さじ1強
醤油　大さじ1強
みりん　大さじ1弱
砂糖　小さじ1
サラダ油　大さじ1くらい
黒ゴマ・白ゴマ　適量

**recette：
①長いもの皮をむき、5cmくらいの長さでちょっと太目のスティック状に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、長いもを入れて炒め、こんがりと焼きつける。
③余分な油が残っていたらふきとり、酒～砂糖までを入れて照りつける。お皿に盛って、黒ゴマ、白ゴマを振る。できあがり～♪

ほくほく甘辛でおいしー♪
お弁当にもいけますよぉー！！
ちょっとした箸休めにどーぞ。

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

cooking　 TB（1）　CM（11）

2007.06.18 Mon 18:53

collin　-黒糖-。

collin　-黒糖-。

今回は黒糖をメインにしたcollinを作ってみました♪
今回のポイントはFlour bee*のロゴ？
ちょっとかっこがつくよーな♪
黒糖のコクがなんともいえないーーー！

実験。

これは、文字の部分に色をつけてみたら？ってダーリンに提案されたので、やってみました。
今回ココアでやったので、ちょっとわかりずらいかなぁ？？？
でも、ちょっと文字がくっきりしたかな？！

noppoさんの。

collinといえばnoppoさんからいただいたこのプレッツェル型♪
FBのロゴを入れてみましたが・・・わかるぅ？！

大好きなとりちゃん。

やっぱり好きな型にロゴを入れると、さらに愛着がわきますねぇ♪
とりモチーフ大好きぃ♪

collinにも愛を♪

ハートにもねっ♪

・・・ただ、このスタンプ、「＊」このマークがないのぉ・・・。
bee*には必要なんだけどなぁ・・・！

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sweets　 TB（0）　CM（10）

2007.06.16 Sat 23:50

いかめしトマトソースとおもてなしの和え物。

いかめしトマトソース。

またまた圧力鍋を使ったmenu。
イタリアンないかめしでーす♪
お米にベーコン、パセリ、コーン、パルメザンチーズを混ぜこんで、いかにつめてトマトソースで煮込んでます。
トマトソースと赤ワインで煮込んでいるのでコクがでましたー♪
お気に入りMの器ではい、どーぞ♪

cut♪

おいしかったぁーーー♪
圧力鍋のおかげで、いかがほろっほろぉでやわらかいーーー♪♪

ほうれん草のクリスタルソース添え。

この周りのきらきらソースはなんだかわかりますかぁ？
おダシをゼラチンで固めてまぁす！
ちょっとおもてなし風になるところが好きです♪

ほうれん草のクリスタルソース添え。
**ingredients：（2人分）
ほうれん草　１／２わ
梅干し　2個（bee*はあまり酸っぱすぎない方がこのお料理には合うと思います）
かつおぶし　適量
醤油　少々

＜クリスタルソース＞
一番だし　150cc
醤油　大さじ1
みりん　小さじ1
塩　少々　
板ゼラチン　半分

**recette：
①クリスタルソースを作る。板ゼラチンは、氷水にひたしてふやかしておく。
②一番だしをとり、醤油、みりん、塩で味つけをする。ちょっとだけ濃い目の方がよい。
③あたたかい②に、板ゼラチンをしぼって入れ、溶かす。ボウル等に入れて、冷やし固める。
④ほうれん草は、ゆでて水気をきっておく。梅干は包丁でたたいておく。これらとかつおぶし、醤油を食べる直前に和える。
⑤クリスタルソースをスプーンなどで砕きながら④のほうれん草とともに盛り付ける。できあがりー♪

このクリスタルソース、他にも応用ききますよー♪

大阪といえば・・・

結婚して大阪に来てすぐにダーリンが作ってくれました。
それからこんなにもお好み焼きはおいしいんだー！ってすごくはまってよく作っていました！
久しぶりに最近ダーリンが作ってくれましたー♪
お店で食べるのもいいけど、やっぱり家で食べるとうまーー！です！！
ちなみに、粉は市販のお好み焼きの粉で、山芋入りのものを買いますが、さらにダーリンは山芋をすっていれます。それと、今回ラードで焼いたらかりっとしておいしかったですよぉ♪

なんと、プラム、さすが大阪の女？！
お好み焼きが大好きみたいでぱくぱく食べてます！
実は、卒乳の直後から高熱が続きました。
40度を越えたときにはさすがにちょっとどうしようかと思いました。
突発性発疹でしたー。ほっとした。。。
そういえばプラムは、まだこの突発をやってなかったんです・・・。
おっぱいがもらえなくなったとたん、かかったのでびっくりでした！
そんな高熱の中でも、このお好み焼きだけは結構食べてくれたんです！
おかゆよりお好み焼きみたい・・・！
今はもう元気になってきてまーす♪

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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

cooking　 TB（0）　CM（14）

2007.06.15 Fri 23:34

polon　-ポロン-。

polon　-ポロン-。

ちょっぴりスイーツ作りは久しぶりになっちゃいましたー！
今回は、久しぶりなので、大好きなスペインのお菓子ポルボロン風なもの。
粉類をオーブンで焼いてからクッキー作りにとりかかります。
なので、口に入れるとほろほろーっと溶けてしまうとっても不思議なお菓子♪
bee*はこのお菓子が大好きです！
よく見るポルボロンは丸く焼いてますが、bee*はこの一口サイズが大好き。ちょっとごつごつ小石みたいに作ってみました！

このポルボロン、スペインでは幸せのお菓子とか言われてます。
お祭りとかお祝いには欠かせない伝統的なお菓子なんです！

ラッピング。

ラッピングは最近お気に入りのこれで♪
とーっても崩れやすいデリケートなお菓子なので、カップにそーっと入れてます♪

Flour bee*のロゴ入り。

ちょーっと見えにくいですが、noppoさんに作っていただいたFlour bee*のロゴを忍ばせてますよっ♪

これみてー！

これは、noppoさんがずーっと前に作ってくださったフラメンコのバイオーラハンコ！
bee*がフラメンコを踊っているって聞いて作ってくださったそう♪
こうしてカラフルに並べてみると、なんかフラメンコっぽい♪♪

お菓子と一緒。

スペインつながりで、このハンコとコラボしてみちゃったり♪
ちょうどフラメンコのレッスンがあったので、先生にちょっとおすそ分けしました！
一緒に雑貨やさんにもねっ♪
喜んでもらえたかなぁ？？？

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そこから飛んで遊びにいきますので～♪

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

sweets　 TB（0）　CM（12）

2007.06.14 Thu 16:19

タンドリーピタサンド。

タンドリー。

これは、またまた圧力鍋で作った胸肉を使ってタンドリーチキンを作りました！
タンドリーのソースを胸肉にかけてオーブンで焼いてます♪
すでに圧力鍋で芯まで熱を通しているので、オーブンはほんの10分でOK！
とっても気軽に作れておいしい～♪
これを作ったので、こちら↓も作りました！

ピタパン。

タンドリーチキンがあったので、これ、作りました！
焼きあがるとぷくーっと膨らんでてかわいー！！
そして、これらが合体して・・・

ピタサンド。

タンドリーピタサンドとかぼちゃピタサンドでーす♪
やっぱりタンドリーチキンにピタはあうなぁ♪♪
もう1つのかぼちゃは、しょうゆ、黒糖、バターで炒めたもの。
甘辛でおいしいのですー！
これも一緒にサンドしてみましたっ！

暑くなってくるとこういうmenuっていいですねー♪
ほんと、大阪暑いです・・・。

URLお持ちの方は、ぜひぜひコメント時に入力しておいてくださいねー♪
そこから飛んで遊びにいきますので～♪

遊びに行くのがのろのろペースになっちゃってます。
ほんとごめんなさい！

テーマ : パン
ジャンル : グルメ

bread　 TB（0）　CM（4）

2007.06.13 Wed 00:19

梅ワイン。

梅ワイン。

去年は、プラムが生まれて初めての梅の時期に、プラムと20年後に飲む用の梅酒と普段飲む用の梅酒を漬けました。
こんなふうに♪
今年も梅酒をつけようと思ってたのですが、ちょっと変えてワインに漬け込んでみましたー♪

梅ワイン
**ingredients：
青梅　1kg
白ワイン　750ml×2本
氷砂糖　500gくらい

**recette：
①瓶は洗って、消毒しておきます。梅もやさしく洗って水に1時間くらいつけてあくをぬき、水気をふき取りながら、ヘタを楊枝で傷つけないように取り除きます。
②梅の表面に軽くフォークで穴をあけ、消毒した瓶に梅、氷砂糖と交互に入れていきます。
③②に静かにワインを注ぎいれます。

楽しみだなぁー♪
卒乳したということは・・・、飲めるってわけです！！
うきうき。

新しょうがの甘酢漬け。

またまた漬けもの系。
去年も甘酢漬けとかコンフィとか作りました！
今回は、黒糖を使って漬けたので、せっかくピンクに染まるはずだったのですが、みえませんーーー！
まぁ、その分コクがでてくれることを願いますー！

BBQ。

なんかこの写真、もう夏が終わり？！みたいな写真になってますが・・・。
我が家、近くの海岸で夏近くになると結構BBQをします！
普通はお昼にすると思いますが、我が家はいつも日没時に♪
このビーチは夕日が綺麗なのでちょっとだけ有名なんですー♪

早くおにぎり食べたいな・・・

プラムはまだBBQのお肉とかをがっつり食べれるわけじゃないので、おにぎりをたくさんにぎっていきました！
やっぱり外で食べるのはおいしいのかな？
bee*の分までがっつり食べてましたー♪

この写真よーくみると、カップルが等間隔で並んでますよねっ♪
ふふふ、こんな素敵な雰囲気の中、BBQしてましたー！
なんか、ムードをぶち壊しちゃってるぅ？！
でも、カップルには、周りは見えないのよねーん♪♪

ひたすら。

沈みゆく夕日をバックに、プラム、この石を「あーい！」って言いながら、ひたすらbee*に渡します。
楽しくってしょうがないみたいです！！

URLお持ちの方は、ぜひぜひコメント時に入力しておいてくださいねー♪
そこから飛んで遊びにいきますので～♪

ごめんなさい、皆様のところへ遊びに行くのがかなりゆっくりペースです・・・。

テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

cooking　 TB（1）　CM（16）

2007.06.11 Mon 23:18

鶏ちゃん料理・プラム卒業・グアム最終回。

鶏の和のジェノバ和え。

先日1kgの胸肉を圧力鍋でゆで鶏にしたbee*。
それからいろんなものに変身してます！
これは、先日作ったYOMEちゃんのしそのジェノバソースでゆで鶏を和えてます。
ほんのすこーしだけカロリーハーフのマヨを混ぜてますが、ほんのちょっぴりね♪
胸肉なのにぱさぱさしてないので、おいしー♪

鶏と枝豆のサラダ。

これまたゆでた枝豆と鶏をマヨ、塩、胡椒で和えているだけ！
お酒にぴったりぃ♪

粟米湯。

もう何度もお世話になってます、れいほうさんのレシピ♪
楽しい口調で指導してもらいながら、気づけば本格中華が！って感じです♪
これは、プラムかなりお気に入りーーー！
スープを指さして、もっとちょうだい！って催促までされましたっ。

公園で。

近所の公園で。
雨上がりだったので、だーれも遊んでませんでした！
はとぽっぽがたくさんいたけど。

実は、プラム、1つお姉ちゃんになったのです。
先週金曜から卒乳してます。
卒乳の話、長いので、お時間ある方だけ！ちょっと記録に残しておきたいので・・・。

あんなにおっぱいっ子だったプラムが卒乳なんてできるんだろうか・・・ずっとそう思ってましたが、ダーリンもちょうどお休みだし、季節もいいしということで、この時期を狙って始めました。
1日目の夜はやっぱり・・・の大泣きで、もう夜中は大変な大騒ぎでした・・・！！
いっそのことおっぱいをまたあげてしまおうかとも思いましたが、ここであげたら、次に卒乳するときにさらにかわいそうということを聞いていたのでここはぐーーーっと我慢！！
3人で頑張りましたー。
2日目の朝、やっぱりおっぱいをたたいて催促されました。
でも、もうお姉ちゃんになったからおっぱいがしょうが味になっちゃったの。って言い聞かせたらなんとか納得した様子？でした。
昼過ぎに眠気もあってまたまた大泣き。このときはまたちょっと大変でした・・・。でも頑張ろうって乗り越えました♪
この日の夜から、昨日までが嘘のよーに夜1回もおきません！！
今までは、必ず2、3回は起きておっぱいを飲ませていただけに、ちょっとびっくり！！
あぁ、お姉ちゃんになったのねーってなんかしみじみ実感すると同時に、ついにおっぱいから離れていったのかなと思うと、なんかbee*の方が寂しい気持ちに。。。
ママが逆におっぱい離れしないとね・・・。
でも、2日目くらいから今度はちょっとbee*の体がしんどくなって頭痛が・・・。
近所の方に相談したりして、桶谷式マッサージをしているとこを見つけたので、お願いしました！
おかげで楽に！よかったぁー！
まだ完全に卒乳って終わったわけじゃないですが、なんとかこのままうまくいきそうです。
寂しいけど、これもプラムの1つの成長。
初めての卒業ですね！
おっぱいでのつながりがなくなった分、たくさんたくさん抱っこしてあげて、寂しくさせないよーにしなくちゃね。
でも、ほんと確かに抱っこ！っていうことが前よりずっと多くなりました。やっぱりプラムも一生懸命頑張っているんだろうな。

URLお持ちの方は、ぜひぜひコメント時に入力しておいてくださいねー♪
そこから飛んで遊びにいきますので～♪

続きは、旅日記、最終版です。
お時間ある方だけどーぞ♪

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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

cooking　 TB（0）　CM（25）

2007.06.09 Sat 10:32

圧力鍋フル活用で時間短縮♪

いわしの梅煮。

圧力鍋は結構前に買ったのですが、買ったときにやりたかったのがこの骨まで食べれるお魚料理♪
参考にしたのは、またまた図書館で借りてきたこの本♪
骨まで柔らかくなったらカルシウムもばっちりだし、骨をとるとかの作業も省けるしぃ♪うれしいmenuですねっ♪
しかも、加圧は17分でOK！
さすが圧力鍋です。この本で圧力鍋の実力をまた実感しているbee*でした！

棒々鶏。

またまた同じ本で♪
これは、鶏胸肉を1kgくらいいっぺんにやわらかーくしたものをいろんなものに応用できるもの♪
だってね！近所のスーパーで100g　28円の胸肉を見つけたの！（ちゃんと国産だから大丈夫だよね？！）
なので、さっそく1kg分加圧！！
たった、5分でふんわりやわらかーになります！
今までは胸肉は鶏ハムになる率が高かったけど、これだとお味がついてないのでいろんな料理に使えるなっ！
で、今回は、その一部をさいてバンバンジーに！
この本にあったバンバンジーのタレがこれまた絶品！！
おいしかったですぅ♪

これがタレ！

これが噂のタレ！
おいしいのーーー！
次の日はこれをめんつゆでわっておそうめんでいただいたりしてますー♪
うんまーーー！！

鶏のおダシたっぷりスープ。

もちろんゆで鶏を作ったあとのスープは、お塩だけを足しておいしいスープに♪
捨てるとこなんて1つもないのっ！
素敵ーーー！

URLお持ちの方は、ぜひぜひコメント時に入力しておいてくださいねー♪
そこから飛んで遊びにいきますので～♪

続きは、またまた旅行日記です。。。
お時間ある方だけどーぞ♪

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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

cooking　 TB（0）　CM（20）

2007.06.07 Thu 22:50

ジューシーハンバーグ　和のジェノベーゼソース添え。

ジューシーハンバーグ　和のジェノベーゼソース添え。

皆さま、お久しぶりですー！
なんだか曖昧にお休みしまーすなんて言ったのですっかりご心配をおかけしてしまったようで・・・ごめんなさい！
実はちょっと旅に出ていたのですー。。。（きゃーん、なおごめんなさい！）
旅に出ます！って言いはなっていくとなんだか大げさな気がしたのであえて言わなかったのですが。。。
この旅のお話はお時間ある方だけ、続きでどーぞ♪

さて！
このハンバーグは、ほんとに焼いてるだけです！
でも、このしましま模様がポイント♪
ル･クルーゼのグリルロンドで焼いてます♪
一緒に添えたのは、YOMEちゃんの紫蘇ジェノベーゼソース♪
これ、もう何度も作ってはいろんなものにかけてますが、どれもおいしー♪
今回は、どうしてもハンバーグ本来のジューシーさを出したかったので、こういう形で後からかけるよーなソースにしましたっ♪
一緒になすもグリルしちゃった♪
しましまに焼けたなすはさらにさらにおいしくみえちゃう♪
もちろん焼き方は、YOMEちゃんが出てるMartのルク特集を参考にしましたよー♪
外はかりっと、中はふわっとジューシーに仕上がってなんかうれしかｔったですー！

そして、わかりにくいですが、このプレートは、Mのもの。
いつもの大好きな雑貨やさんolive basket.さんでお願いしてたものなんですぅー♪
グレーのドットが入ってるんですよー！
これ、ハンバーグにカレーにパスタに応用がかなりききます！
ふふふ、実はこのolive basket.のnao.さんとおそろいなんですぅ♪
うれしいなぁー！
お料理を邪魔しない落ち着いたドット柄♪
かわいいなぁー！
ほれぼれです！

もうちょっとアップ。

じゅわじゅわーーーん♪

ル・クルーゼ。

これで焼いてます♪
色は地味でしょ・・・！
GRANITEって色です。グレーかな。
限定カラーだそうです。ル･クルーゼにしては渋いもんなぁ・・・！

またぼちぼち更新再開させていただきます。
またばたばたしてしまうかもしれませんが、どうぞまた遊びにきてくださいねー♪

URLお持ちの方は、ぜひぜひコメント時に入力しておいてくださいねー♪
そこから飛んで遊びにいきますので～♪

続きは、旅のお話。
長くなるので、こうして続きにちょこっとずつ書かせていただきますー！
お時間ある方だけどーぞ♪

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ジャンル : グルメ

cooking　 TB（0）　CM（23）

2007.06.02 Sat 08:38

味噌バターでポトフとおいしそぉなレシピで♪

味噌バターでポトフ。

もう更新しばらくお休み！なんて書いたのですが、もう一回更新してからお休みしますー♪

これは、もう我が家の定番。
何度かブログでもご紹介させてもらってますがー！
普通のポトフよりこちらの出番の方が断然多いです♪
もともと本にあったものですが、ちょこっとずつアレンジ。
普通のポトフを作る要領で、bee*はコンソメを入れる代わりに昆布茶をいれて具材を柔らかくし、その後煮立ってからお味噌を濃い目に溶きのばして、最後にバターを入れてすぐに火を止めます♪
コクがでておいしー♪
お野菜、びっくりするほど食べれます♪それがまたいい！！

一番出番の多いルクちゃん。

この黄色のオーバル。
一番出番が多いです！
使いやすいのかな？
ほんとはこの楕円形っていうのは、お魚料理に適してるらしいのですが・・・！
でも、実は、このルクは普段インテリア代わりに飾ってあるので、すぐ手にしやすいだけ？！

黒糖パン。

普段の朝食はHB任せの焼きっぱなしパン♪
これまた濱田美里さんのレシピから♪
あまり色がわからないかもしれないけど、黒糖なので、いい感じに茶色づいてますー♪
めちゃくちゃふわっふわ！！
ゆっこちゃんのジャムをつけていただきまぁす！！

鶏胸肉のローストコチュマヨ焼き。

こうちゃんの簡単料理のレシピよりです♪
簡単で、しかもあのぱさっとなりやすい胸肉がふわっと仕上がりますー！
おいしー！
我が家のコチュジャン、今回でなくなりましたー！
また買ってこよー♪
こうちゃん、ごちそうさまでしたー！

ほうれん草と桜えびの和え物。

かな姐さんのレシピより。
もうあのnoppoさんからいただいたおいしー桜えびは即なくなってしまったので、普通の我が家にある桜えびで！
これおいしー！
我が家には大葉にんにくしょうゆが常備されているので、それで作りましたー！
ほうれん草1わもすぐ食べれちゃう♪
ごちそうさまでしたー♪

URLお持ちの方は、ぜひぜひコメント時に入力しておいてくださいねー♪
そこから飛んで遊びにいきますので～♪

ではでは、来週半ばまでお休みいただきまぁす♪

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cooking　 TB（0）　CM（18）

2007.06.01 Fri 10:42

圧力鍋で♪豚肉とザーサイの中華おこわ。

豚肉とザーサイの中華おこわ。

プラムが、なかなかゆったりお昼寝してくれなくって、すっかり更新が滞りました・・・。

これ、図書館で借りてきた本、
「圧力鍋でタイム1/2クッキング」より。
圧力鍋、最近同じ使い方しかしてなかったから、もうちょっと幅をもたせたくって！
おこわは蒸し器でよくやると思うけど、最近では炊飯器でも簡単にできちゃう！
でも、圧力鍋ですると、なんと加圧時間はたった3分！！
これでできちゃいますー！
さすが圧力鍋♪
お財布にもやさしー♪
しょうががたっぷり、ザーサイのお味もばっちりでおいしーおこわになりましたー！

おじゃがの辛味噌クリーム炒め。

おじゃがの辛味噌クリーム炒め。

水菜などお野菜をしゃきっとさせるためにじゃがいもは先に火を通しておくのがポイント♪

**ingredients：（4人分）
じゃがいも　中3個くらい
長ネギ　2本
パプリカ（赤、黄色）　半分ずつ
水菜　ひとつかみ
ベーコン　3枚

＜ソース＞
辛味噌　大さじ1
生クリーム　10cc

塩、胡椒

**recette：
①じゃがいもは一口大に切る。長ネギは斜め切り、パプリカは縦に細切り、水菜は4cmくらいにざくざく切り、ベーコンも短冊切りに。
②じゃがいもは軽くゆでて、ざるにあげ、水気をきっておく。
③フライパンにサラダ油少々を熱し、ベーコンを弱火でかりっとなるまで火を通す。そこへ、長ネギをいれ、くたっとなってきたら、パプリカ、水菜をいれて、さっと油をまわすように炒める。
④ソースの材料を混ぜておき、それを③にまわしかけて、最後に塩、胡椒で味を整える。
⑤お皿に盛ってから、さらに胡椒を引いてできあがりー♪

辛味噌の辛さを生クリームがほわっと和らげてくれます♪
お野菜はなんでもいけます！今回はbee*の家にあったもので作りましたー♪

ちなみに、下にしいてるもの、以前noppoさんからいただいたワインが包んであった風呂敷♪
なんか、最近bee*はすごく風呂敷を見直してるんですー！
これって、エコですよねー！
いろんな形のものを自在に包めちゃう！
noppoさんもワインをささっとこれに包んでくれたんですよー！
すてきーー！
こういうのあこがれますー！
bee*も風呂敷でいろんなもの包めるよーになりたいなー！

URLお持ちの方は、ぜひぜひコメント時に入力しておいてくださいねー♪
そこから飛んで遊びにいきますので～♪

来週の半ばくらいまで、ちょっと用事があって、しばらく更新ができないかもしれません・・・。
また更新したときにはいろいろお話しましょうねー！
いっつも、お返事とかご訪問とかのんびりペースでごめんなさいー！

皆様、よい週末を～♪

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cooking　 TB（0）　CM（9）

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プロフィール

honeybee*

Author:honeybee*
ダーリン、娘、フレブルのパンナに囲まれた生活。sweetsとbreadを中心としたbee*ブランド『Flour bee*』を立ち上げました♪おいしいものと一緒に笑顔もお届けできたらいいなと思ってます♪

現在、ばたばたしてしまっているのでコメント欄は不定期オープンとさせていただいてます。
何かありましたらメールフォームからご連絡くださいませ。

ありがとうございます・・‥‥……━━ ☆ ★
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大切な日まで・・・♪

*script by KT*