セミハードなクリームチーズあんパン。
まず、ちょっとうれしかったことを2つ♪
1つ目は、コクうま（マヨネーズ）を使ってのレシピが
マヨブログに載ったことですー♪
ちなみに9月5日のマヨレシピとして、「コクうま♪グリーンパスタ」が載りましたっ！
ラブマヨレシピ♪ってあるんだけど、このネーミングがなんかかわいー♪
ほんとよくbee*はマヨをお料理に使うので、マヨのモニターに当選したときはうれしかったなー！
もう1つは、服部先生監修の
女神の料理レシピというサイトで、日替わりで今日の女神としてレシピをのせているのですが、昨日女神レシピとして、
「クリーミーなはちみつきなこかぼちゃ」を掲載していただいちゃいましたー♪
ちょっと日曜は体力的にも精神的にもダウン気味だったので、なんだかご褒美のようでうれしかったですぅー♪
さて、今日のお話。
井村屋さんの「ゆであずき」を使ってのレシピでーす♪
こういうぺったんこパン、大好きだったなー！
ぺったんこになってるからか、このちょっと凝縮されたよーな歯ごたえがたまりません！
bee*はフランスパン用の粉（準強力粉）を使ってセミハードに作ってみましたー！
セミハードなクリームチーズあんパン。**ingredients： （8個分）
フランスパン用粉（パリジェンヌ） 200g
ドライイースト 小さじ1と1/3
砂糖 10g
マーガリン 25g
水（40度くらいにあたためたもの） 120ml
塩 小さじ1
＜フィリング＞
井村屋さんのゆであずき 1缶
塩 ほんの少々
生クリーム 大さじ1
クリームチーズ 25g
いりゴマ（黒） 適量
**recette：
�，罎任△困�と塩を鍋に入れ、水分を飛ばすように弱めの中火にかけて木ベラで混ぜる。5分くらい火にかけて水分が飛んできたら火を止め、生クリームを混ぜてお皿にだして冷ましておく。クリームチーズは小さな角切りにして8等分しておく。
�∧瓦賄�当に半分ずつにわけ、ボウルAには、粉（半量）、ドライイースト、砂糖、ボウルBには、粉（半量）、バター、塩を入れる。ボウルAにあたためた水をイーストめがけていれ、木ベラで一生懸命こねこねこねる。
��かなりねばねばしてきたら、ボウルBのものをボウルAにいれ、ざっと混ぜて一塊になってきたら、台にだして、こねる。つまんで、薄い膜ができるくらいまで一生懸命に♪
�い修里泙淺縮未鯆イ蕕擦襪茲Δ亡櫃瓠△�尻をしめてボウルで1次発酵。
�ダ乎呂梁腓�さが2〜2.5倍になったら、フィンガーテストをして、OKならば8等分して、丸め、固く絞ったふきんをかけて20分ほどベンチタイム。
�Δ箸弧椶鮠紊砲靴瞳擇�ガス抜きをして手のひらでぺたんこにつぶす（つぶしすぎに注意）。あんこを等分して生地にのせ、その上にクリームチーズものせて生地を前後、左右からのばしてきて、しっかりと包み込んで全体を丸める。それを8個作り、天板の上にのせる。固く絞ったぬれぶきんをかけておく。二次発酵へ。
�О豌鵑蠡腓�くなったらOK。黒ゴマを真ん中にのせて、上からオーブンシート、天板をのせ、210℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。できあがり〜♪
あんことクリームチーズの組み合わせ、これが結構いけるんです♪
クリームチーズの酸味があんことマッチするんですよー！
あんこは甘すぎる・・・という方でも食べれるかも♪
りんごちゃんにいただいたATの栗ちゃんてぬぐいにのせてみましたー♪
かわいー！！
カットすると・・・
カットはこんな感じでーす♪
クリームチーズとあんこのマリアージュ♪
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ほんとは、とってもお返事書きたいのですが、どうしても時間が足りなくって・・・。
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続きは、昨日のリハのレポをちょーーーーーーっとだけ・・・。
