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野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

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【臨時営業のお知らせ】2月18日(日)は泉州国際市民マラソンのエイドを務めます!

2018.02.16 Fri




いつも感動をありがとうございます!!!

そうです、
今年も!!!やってまいりました。

泉州国際市民マラソン!

今年は、2月18日(日) 開催です。

この日は毎年日曜ですがカフェを臨時でオープンして営業しています
そして、空き時間には、選手の皆さんを応援にチョコ配りもしております。


毎年、走っている選手の皆さまからたくさんの元気、勇気をいただきます。
Flour bee*のことをこのエイドで知って、それ以来ファンになって通ってくださっている
お客さまもいらっしゃいます。
そんなつながりまでいただいて、本当にうれしいです。

Flour bee*としてできること。
今年は、もう少しエイドを強化して、選手のみなさんを応援していきたいと思っています!!
チョコ以外にもいろいろと考え中です。



Flour bee*の前の通りがコースになっていて、
ここがとってもきついきつい、とってもきつい30kmすぎの地点となります。
Flour bee*を越えると、さらにモンスターブリッジの往復という
選手にとっては、本当に厳しい地点。
だからこそ、応援頑張ります!!




毎年こんなふうにチョコをお配りしています!
一緒に配ってくださる方、
エイドの補助をしてくださる方、募集中です!(笑)

選手の中にも毎年配っていると覚えていてくださる方も多くて
こちらもうれしく思います!
なによりも、応援している私たちまで元気をもらえちゃうこの大会!


Flour bee*のテラス席では、コーヒー片手に応援することもできます。
よかったらお越しください。

なお、交通規制がかかってきます。
Flour bee*の山側の方の道は比較的規制がかかりませんので、
お越しになるときは、アウトレット側(海側)からではなく、山側からお越しください!

だいたい、Flour bee*前は、早い選手で12:30くらいから通っていきます。


皆さんで応援しましょう!!
参加される選手のみなさん、どうぞ無理せず頑張ってください!

■KIX泉州国際市民マラソンサイト
http://www.senshu-marathon.jp/

☆Flour bee*のエイドは、まったくの個人的にやっているエイドです。
常時できてないですが、ご了承くださいませ・・・!



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18.01.30 射手矢農園さんの松波キャベツ収穫祭レポ。

2018.01.30 Tue




今年も毎年恒例、射手矢農園さんの松波キャベツ収穫祭2018が行われました!


今年は、キャベツが全国的に不作の年ですが、
射手矢農園さんではほぼ例年通り。
おかげで注文が殺到しすぎて、
もう松波キャベツは1月中にほぼ終わるそうです…

これも、キャベツにストレスをかけずにのびのび育てているからこそ、
今年の厳しい天候にも耐えて大きくなったそうです!!
ほんと、素晴らしい!





こちら、畑での収穫の様子。
まずは、射手矢さんの説明を聞きます!

甘くてシャキシャキの射手矢農園さんのキャベツ。
これを毎回畑で生で食べさせていただくのですが、
これがまた本当にみずみずしくて、甘くておいしいんです!!





私、収穫中!
ウキウキで畑に入っていきます!!

この畑は、松波キャベツの中でも、さらにこだわって育てた「プレミアム松波キャベツ」の畑。
大きくのびのび育った子たちをみているだけで元気もらえます!!




そして、もうひとつのこのお祭りのお楽しみは、キャベツを使ったいろーんなおもてなし。
すべて撮りきれてないです、ほんとごめんなさい!!



今年のFlour bee*からのキッシュは、こちら。

松波キャベツと地元のスズキのガーリックソテーキッシュ。
甘みを楽しんでいただけたようですー!!




こちら、やっぱりキャベツといえば、これ!
でんさんとこてぶきさんのお好み焼き♪

ふわふわ、外かりっ!でほんとおいしかったです!!
あとで、ネギ焼きもいただいちゃいました♪




こちら、「崔家の健美鍋」さんのしょうがスープのもつ鍋!!
もぉ、めーーーーーーっちゃおいしくてあったまりました!!
京美さんが作り出すものはやっぱりどれもおいしい♪




こちら、宮がみ屋さんのカレー鍋。
これまた、スパイスがきいてあったまりました♪
テレビにもひっぱりだこの人気店!




こちら、新開さんがセレクトした野菜たち。

もぉ、このアスパラのおいしさは忘れられません!!




こちら、「のらや」さんのわらび餅。
毎回めーっちゃ大好きで、娘も大ファンなので、お持ち帰りまでさせてもらっちゃいました♪
社長をはじめ、ほんといい方ばっかり!!





こちら、井関農園さんのおむすび。
有機栽培 アイガモ農法で育てた、農薬、化学肥料を一切使わないで育てた有機米!!
特にミルキークイーンという品種がもちもちでおいしかったです!




こちらは、格之進さんの熟成肉。
これがまた絶品でした!!!




オマールエビ入りのパスタ。
これがまた絶品で、紙皿に盛るのがもったいないほどのクオリティーです!!




千陽さんのすき焼きそば。
甘辛のタレが絶品で、生卵をつけて食べます♪
あぁ、シアワセ!!




角谷シェフのフレンチトースト。
パンは、アップルの発音さんのもの。
上には、寺田農園さんのいちじくのソースが♪
アツアツ、カリカリで中はふわふわ。
おいしすぎましたー!




ドゥアッシュさんのプリン!!
これを今度はお店にいって、永遠に食べたい!!(笑)




チポリーナさんのティラミス♪
ほろ苦さもちゃんとあって、おいしさマックス!!




ここからは、素敵な方々。
全員撮れなかったのが残念ですが・・・

こちらは、名店のイケメンシェフたち!!
すごい質の高いお料理やスイーツをバンバン振る舞ってくださいました!!!
神に見えます!!




楽豆屋の雅江さん!
私のだーーーい好きなお豆さんです♪
毎回買うのが楽しみ♪
今回のわさびアーモンドがまた私のお気に入りラインナップにはいりました!!




こちら、おいしいすき焼きそばや、焼き野菜をもてなしてくださいましたー!
ほんとおいしかったですーーー♪




集合写真。
全員じゃないんです。
最後に残っていた人々のみ。
みなさん、素敵な方ばっかり!!

ご一緒させていただき、本当にありがとうございました!!
射手矢農園のみなさま、周りを支えた方々も本当にお世話になりました!
毎回素敵なお祭りに参加できて、シアワセです♪♪
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18.01.24 本日の野菜ソムリエセレクト大阪水都野菜マルシェのラインナップです

2018.01.24 Wed



毎週水曜は、大阪水都野菜マルシェ(お野菜市)を開催しております!


水都野菜。
大阪水都野菜とは? こちら↑をクリック。




お野菜マルシェ!
マルシェ。(毎週買い付ける野菜の内容は異なります!)



Flour bee*では、毎週水曜に、熱心な若手生産者さんたちが運営されている、

VEGE☆NIGHT

という直売で直接買い付けてきた大阪水都野菜
直売させていただいてます♪
(その他、泉州で採れた新鮮なお野菜を直接買い付けてきたものもあります)



このVEGE☆NIGHTに並んでいるお野菜は、すべて夕方採れたとってもとっても新鮮なお野菜。

夕方に採るお野菜は、実は朝採りのお野菜よりも、栄養価が高いんです♪
というのは、昼間にお野菜たちは、お日さまの力をいっぱいいっぱい吸収して、光合成をして夜に備えるため。
一番いい状態で収穫というわけです。

栄養価の高い夕採れ野菜、どうぞお試しください!


本日のお野菜(すべて泉州のお野菜たちです)

✿北野農園さんの水菜 
サラダに。Flour bee*でもサラダに使わせていただいています!もちろん鍋に入れてもシャキシャキとおいしいですよー!

✿縣農園さんの彩誉(にんじん) 
このあやほまれは、とーっても甘い品種のにんじんです。
よくジュースにも使われるものです。ぜひお試しください。

✿北野農園さんのほうれん草 
なにかと重宝なほうれん草ですね!
野菜室にあると、ほっとする野菜です。

✿道利農園さんのいちご 
品種は紅ほっぺです!甘くて酸味もあるおいしいいちごです。



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写真はイメージです。


VEGE☆NIGHTの方々が、てしおにかけて作ったお野菜、ぜひどうぞ!

毎回VEGE☆NIGHTにいくと、生産者さんの生の声が聞けるのがすごくいい情報源!
やっぱり、その生産に直接携わってる方々に話を聞けるって、一番貴重な情報ですよねー!


どうぞ遊びにいらしてくださいねー♪


(売り切れ次第終了ですので、お早めに!)
* なるべくエコバッグ持参でお願いします♪
  小さなエコですが、一緒に実践していただけたらうれしいです。




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17.12.19 本日より夜カフェもオープン!クリスマスツリー出しました!

2017.12.19 Tue




今日からの夜カフェに合わせて、
ツリーを出しました!
クリスマスまで、皆さまお楽しみください!




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泉州グリーンカレー
(玄米ごはん+サラダ付)

☆ビールはイメージです。


クリスマスシーズンから年末にかけて、
夜カフェをさせていただきます!

■Flour bee*夜カフェ

2017年12月19日(火)~12月30日(土)
☆ただし、12月28日(木)のみ、昼の営業のみとさせていただきます。

通常通り、12/24、25は定休日です。
カフェオープン時間
11:00~17:30(昼カフェ)
18:30~21:00(夜カフェ)


そして、夜カフェ限定メニューが今回も登場します!

冬にも食べたいグリーンカレー!!!

こちら、夜カフェ限定での登場となります!

Flour bee*で人気メニューだった「グリーンカレー」。
期間限定で復活です!
地元のエース、柔らかな「泉だこ」がとれたということで、こちらと地元の野菜などが入った、
タイカレーです。

ゴロゴロと大き目に野菜を切ってさらに野菜感を前に出したカレーになりました!

ココナッツミルクも入っているので、味は意外にマイルドです(ですが、辛いです!)
スパイスがきいているので、体の中からホカホカしてきますよ♪


そして、さらに、こちらの超オススメリンゴジュース付きのオトクなセットもご用意しています!

こちらのリンゴジュースは、そのあたりで飲めるものではありません!!
一口飲むと、「えーーーー!!」と思わず叫びたくなるほど、甘く、クリアな味わい!

この感動を皆さまにもぜひぜひ体感していただきたいです!!

とにかく手間ひまかけたリンゴジュースです。
テイクアウトもできますよ!
これをプレゼントするのも素敵ですよ♪


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とにかくかわいいラベルと、ジュースの完成度のすばらしさを堪能してください!!



◆おりかさ蜜ツ星農園さんの「金星りんごジュース」(完全無添加 100%ストレート果汁)


■おりかさ蜜ツ星農園さんのりんご「金星(きんせい)」について
成田さんの栽培のこだわり
美味しいりんごが生る枝を見定める剪定には特に気を配ります。
剪定の作業では、りんごの樹、一本一本と真剣に向き合って作業を行います。

その他、果形やツル、枝葉や葉の枚数、太陽の方角などで変わる「摘果作業」はりんご自身の能力を見極めて優秀なりんごを選抜します。
摘果は一個ずつじっくり手間を惜しまず、
一般的な作業時間の約3倍かけて行っています。

収穫は市場に求められる規格や基準、いわゆる人の都合に合わせるのではなく、 りんごの成長(都合)に合わせてりんご一個一個美味しい時を見極めて収穫して出荷します。

栽培の特徴
このりんご園の水源は、パワースポットとして人気の高い「岩木山神社」がある岩木山の雪解け水。

恵まれた土地で作られているだけでなく、手間隙かけた栽培方法で、見た目だけではなく「味」「香り」も良質のものを味わってもらいたいという思いで作っています。

土づくりにもこだわり、質の良い土壌を作り、すべてをりんごのためにと丁寧に育てています。

■金星りんごジュースについて
おめでたい時、お祝いごとにも
「金」「金星」「Venus」と、とにかく縁起の良い名前に縁のある「金星ジュース」ですが、その見た目も透き通った黄金色で、お祝い事などに飲んでいただくのにもピッタリのジュースです。
ゴクゴクと飲むりんごジュースというよりは、ワイングラスなどに入れてじっくりと飲んでいただくとよりおいしさを感じることができます。

芳醇な香りと濃厚だけれどさっぱりとした甘味に、少しとろみのある舌触りは、お酒を飲まない方やお酒の飲めない場面でも、デザートワインを飲んでいるような雰囲気を演出してくれます。

女性デザイナーさんが手がけたかわいらしいラベルに、もう一目ぼれしました!!
ご希望であれば、瓶をお持ち帰りいただくこともできます♪


☆なお、いずれも、数量限定ですので、売り切れの場合はご容赦ください。
 









どうぞご一緒に年末の夜カフェを楽しみにいらしてください♪
グリーンカレー以外にも、キッシュやケークサレ、またラテなどもお楽しみいただけます。
何かと忙しい年末年始、
ちょっとだけでも自分の気持ちをのーんびりさせに、
遊びにいらしてくださいね!!

ご予約も承っております。



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17.12.15 【イベントレポ】真弓さんのスリランカカレーを楽しむ会 in Flour bee*

2017.12.15 Fri


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今、Flour bee*をお手伝いいただいている真弓さんが作る
本場仕込みの
スリランカカレーを楽しむ会を先日イベントとして行いました!

真弓さんが、スリランカに実際にいって習ってきたスリランカカレーをどうしても食べてみたかったんです!


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こちらが噂のスリランカカレー!!

皆さまスリランカカレーは初体験の方が多く、私もその1人!
初めて食べるスリランカカレーは真弓さんのにすると決めてました!

全てのおかずの名前の響きがとにかくかわいいのです❤️
バラバラに食べても美味しいのですが、それが全てを混ぜ混ぜすると、
さらに不思議と一体感が生まれます!

これが、すごく不思議で、
クセになる味でした!!

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こちらはデザート。
自家製の豆乳ヨーグルトなんですー!!
梅干しの種で発酵させたものだそう!!
とってもまろやかな味わいで、食後にぴったりでした。


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こちら、厨房にて。

こうしておかずがたくさんでかわいいでしょー!!
これだけ仕込むのに、だいぶ睡眠時間を削ってくれたようです・・・



今回、ご予約いただいた皆さま、
今回は泣く泣くスケジュールが合わなくて涙をのんだ皆さま、
真弓さん、
本当にありがとうございました!!
Flour bee*で素敵なイベントとなりました。

あぁ、もうすでにまた食べたくなっています、スリランカカレー。



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17.12.14 【イベントレポ】佐ノ川谷藍子 器展 in Flour bee*

2017.12.14 Thu


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だいぶ前のお話し、そして、前後してしまいますが、
器展のレポです。


■Flour bee*cafe 佐ノ川谷 藍子 器展■

11月9日(金)10日(土)と、器展をいたしました。
毎年藍子さんにお願いしている器展。
今年も300点近くが一堂に並びました!!


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お茶碗関係。
もう、すべてが一点モノというのもあって、すごく見ごたえがあるんです!!


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お天気にも恵まれて、器たちも喜んでくれているよう!!
ステキですー!


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こちらは、この器展限定のtsubomiさんのスイーツ。
とっても素敵な器にモンブランですよー!!
目でみて素敵で、食べても深い味。

最高のプレートとなりました!!


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器展のときには、キッシュも藍子さんの器にて提供させていただきました!
藍子さんの器は、のせる食べ物の背景として、とっても素敵に演出してくれますねー!

今回もとても大盛況に終わりました!
ご来店いただいた皆さま、ありがとうございました!!

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17.12.06 ニッポン全国物産展 出展レポ。

2017.12.06 Wed


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だいぶさかのぼりますが・・・


11月17~19日まで、東京池袋サンシャインにて、「ニッポン全国物産展」が今年も開催されました!
Flour bee*も2回目の出展。
ありがたいことです。

私、今回はぼっちでの参加ということで、
実家の父親をひっぱり、準備を手伝ってもらうという、荒業・・・(笑)
ありがとうございます・・・。

写真はにこにこしていますが、
この試食をのせた箱が結構重くて、3日目になると、なんだか腕がプルプル・・・(笑)
いいトレーニングになりました♪



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全国から選りすぐりのお店が出ているということもあり、
私自身本当に勉強になる物産展です。

どれもこれも、てまひまかけて作られた商品が多いです!

今年もたくさんのおいしいもの、
こだわったもの、
歴史あるものに触れることができました!

上の写真は大阪ブース。
この大阪ブースだけでも、だいぶ見ごたえあります!
おいしいもの、こだわりのものがオンパレード。


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お隣は、もうこちらの物産展で大先輩、こだわりのバジルソースの大村さんです♪
素材を畑から作り出すところからすべて自分たちでするという、
すごいこだわり!!
おいしいのもうなずけます!!
大好きです。
リピーターさんなんかも多く、にぎわってました。



Flour bee*にとってもいい出会いもあり、
今後、いろいろと一緒にできたらいいなという食材なんかにも出会えました。
こういうところに出ていくと、広がる世界があって、
やっぱりいいですね~!
(準備は、泣きそうになりますが・・・(笑))

こんな素晴らしい物産展に出させていただけて、
本当に感謝です。
ありがとうございました。



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17.12.01 泉佐野市 農業祭出店メニュー。

2017.12.01 Fri



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(クリックすると大きくなります!)

こちらに出店いたします!
一般にお買い求めいただけるイベントは、
年内これが最後となります!

ぜひ、遊びにいらしてください♪



■泉佐野市 農業祭
日時
2017年12月2日(土) 10:00~15:00(雨天決行)

場所
泉の森広場(レイクアルスタープラザ・カワサキ広場)


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そして、当日のメニューはこちらです!

【 農業祭 メニュー 】

・田尻産紫いもと犬鳴ポークの塩麹漬け焼きのキッシュ       
・角谷農園さんのブロッコリーの塩麹ソテーとブリのキッシュ    
・千両なすと犬鳴ポークの塩酒粕漬け焼きのキッシュ       
・キッシュ・ロレーヌ(射手矢農園さんの玉ねぎとベーコン)  
・泉州産スズキと水なすのガーリックソテーキッシュ        

■ケークサレ
・角谷農園さんのブロッコリーとチヌ(黒鯛)のケークサレ        

■おみやげに!
世界初!フランスゲランドの塩に泉州水なすで鮮やかに色づけた話題の塩
・泉州水なす塩             

今回のメニューも、限定モノが多々登場します!
田尻の紫いももほっくほくでおいしくて、さらに塩麹が甘さをひき出してくれてます!
また、Flour bee*でも人気の角谷農園さんのブロッコリーを今回ふんだんにメニューに組み込んでおります!
ぜひ!!
恐らくこの会場にもいらしていると思います。


☆もちろん、今回もまとめ買い割引ございます!!
冷凍保存もききますので、
ぜひこの機会にお買い求めの上、年末年始の忙しい時期に召し上がってください♪











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17.11.21 北庄司酒造 秋の酒蔵祭り メニュー

2017.11.21 Tue



北庄司酒造
(クリックすると大きくなります!)

■第13回 秋の酒蔵祭り
日時
2017年11月23日(木祝) 10:00~16:00(雨天決行・荒天中止)
場所
(有)北庄司酒造 〒598-0021 泉佐野市日根野3173



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そして、当日のメニューはこちらです!

【 酒蔵祭り メニュー 】
・射手矢農園さんの玉ねぎとベーコンのキッシュ
・秋なすと犬鳴ポークの塩酒粕漬け焼きのキッシュ
・泉州産イサキと小松菜のキッシュ
・泉州産スズキと水なすのガーリックソテーキッシュ
・田尻漁港直送炭火焼き穴子と青ねぎのキッシュ
・縣農園さんの彩誉(あやほまれ:甘い人参)と人参葉ジェノバソース、イトヨリのケークサレ
・泉州水なす塩
・Flour bee*プレミアムブレンドコーヒー

今回のメニューも、限定モノが多々登場します!
秋なすと犬鳴ポークのゴールデンコンビもオススメ。
塩酒粕は自家製で作った調味料です。
酒粕はもちろん、北庄司酒造さんの大吟醸を使用!!
これと一緒に北庄司さんのお酒も買って帰ったら、
なんとも贅沢な味わいですよ~!

今回のケークサレも、人参葉がとっても美しかったので、それを自家製でジェノバソースに仕立て、
和えたものを焼きこみました!
人参の葉もかなりの栄養素が含まれているので、ぜひぜひ食べたいですもんね!!
これで、みなさん、きれいになってください♪

☆もちろん、今回もまとめ買い割引ございます!!
ぜひこの機会に♪


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(クリックすると大きくなります!)

出店場所、ステージのスケジュールも発表されました!
ぜひこちらで、予習しておいてください♪
Flour bee*は、地図上で言うと18番です。

ここで、これを買って、これを見て~!
こうやっているだけで、
楽しいですね!!






☆★☆





さらに、12月2日(土)は、毎年呼んでいただいております、
「泉佐野市 農業祭」に出店いたします!

チラシがまだなのですが、毎年泉佐野市の生産者さんたちがおいしいお餅をついてくれたり、
品評会で出た質の高いお野菜が買えたりと、
野菜好きとしては、ワクワクの止まらないイベントとなっています!

また、こちらもご案内いたしますね♪
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17.11.06 佐ノ川谷藍子 器展もうすぐです!!

2017.11.06 Mon


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こんにちは!

もう今週となりました!!
佐ノ川谷藍子 器展がFlour bee*にて行われます!!

1年に1度、こんなにもたくさんの器が一同にFlour bee*に集結するなんて夢のようですよ!!
ぜひ、この機会に見にいらしてください♪

この日は、限定で藍子さんの器に合わせたtsubomiさんのスイーツも限定販売されます!
キッシュも藍子さんの器で提供予定です♪

いつもとちょっと違う雰囲気、
ぜひ楽しんでください!



■佐ノ川谷藍子 器展
日時
2017年11月10日(金)、11日(土) 11:00~17:30
場所
Flour bee*テラスにて
泉佐野市羽倉崎4-2-11

毎年大人気の佐ノ川谷藍子さんの個展が今年も開催されます!
200点ほどの器がテラスに所狭しと並びます!
ぜひお越しください!

藍子さんとのコラボでこの日はキッシュやスイーツが藍子さんの器で食べられます♪






その後のイベント情報です♪


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■ニッポン全国物産展
日時
2017年11月17日(金)~19日(日) 10:00~19:00(19日は18:00まで)

場所
池袋サンシャインシティ 展示ホールA・B
東京都豊島区東池袋3丁目1番

ご当地自慢の逸品の数々が大集結!
集まった名産、特産品は3,000点以上!!
Flour bee*は、泉州水なす塩、この日限定のキッシュを販売させていただきます!
関東方面の方々にお会いできたらうれしいです♪




北庄司酒造
(クリックすると大きくなります!)

■第13回 秋の酒蔵祭り
日時
2017年11月23日(木祝) 10:00~16:00(雨天決行・荒天中止)
場所
(有)北庄司酒造 〒598-0021 泉佐野市日根野3173

毎年大変人気な酒蔵祭り!
今年も盛り上がりますよー!様々なステージに、おいしいものが集結!
私も楽しみです♪




随時上記内容に変更がありましたら、追記していきます。
皆さまとたくさんお会いできたらうれしいです!

どうぞよろしくお願いいたします。
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17.10.14 田尻健康フェスタ出店メニュー

2017.10.14 Sat


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秋のイベントが始まりますー!!

いよいよ明日!
こちらは初となる泉佐野のお隣、田尻町が主催する健康フェスタです。

■たじり健康フェスタ
日時
2017年10月15日(日) 9:00~13:00(販売は12:30まで)
場所
田尻交流広場付近

運動エリア、交流エリア、食育エリアなど健康に関するイベントがもりだくさん!
Flour bee*は交流エリアにてキッシュを販売します!


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■10月15日の限定メニュー

・田尻産紅はるかと犬鳴ポークの塩麹漬け焼きのキッシュ
・紀州産ホウボウと道利農園さんのいちじくを使った自家製コンフィチュール添えキッシュ
・キッシュ・ロレーヌ(射手矢農園さんの玉ねぎとベーコン)
・西阪農園さんのシロナとベーコン
・泉州産青ねぎと田尻漁港直送炭火焼き穴子のキッシュ
・泉州産ヘダイとバジルじゃがいものケークサレ


今回のメニューは、やっぱり田尻漁港の隣でさせてもらうので、
こちらの朝市で手に入れたものを多く使わせてもらっています!

明日も雨のようですが、雨でもやりますので、ぜひよかったら遊びにいらしてください!
お隣の田尻漁港さんでもうまいもん祭りをしてにぎわっていますので、
どちらも楽しめますよ~♪
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【イベント出店情報】 秋のイベント出店まとめ。

2017.10.11 Wed



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秋になり、外に出かけたくなる季節になりましたねー!

Flour bee*のイベント出店情報です。


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■たじり健康フェスタ
日時
2017年10月15日(日) 9:00~13:00(販売は12:30まで)
場所
田尻交流広場付近

運動エリア、交流エリア、食育エリアなど健康に関するイベントがもりだくさん!
Flour bee*は交流エリアにてキッシュを販売します!


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■大木地区 日根荘コスモス園 1日カフェ
日時
2017年10月22日(日) 10:00~16:00(カフェの開催時間です)
場所
泉佐野市大木(南海バス犬鳴山行き「境界橋」停留所すぐ)

☆コスモス園の開園は、半月ほど開催しています! 
開園時期:10月15日(日)~11月5日(日)
  開園時間:9:00~16:00
  入園無料
☆同時開催!
稲刈り体験会「みんなでおおぎむすび」
もよかったらご参加ください。(要予約、会場は歩けますが別です)



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■佐ノ川谷藍子 器展
日時
2017年11月10日(金)、11日(土) 11:00~17:30
場所
Flour bee*テラスにて
泉佐野市羽倉崎4-2-11

毎年大人気の佐ノ川谷藍子さんの個展が今年も開催されます!
200点ほどの器がテラスに所狭しと並びます!
ぜひお越しください!

藍子さんとのコラボでこの日はキッシュやスイーツが藍子さんの器で食べられます♪



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■ニッポン全国物産展
日時
2017年11月17日(金)~19日(日) 10:00~19:00(19日は18:00まで)

場所
池袋サンシャインシティ 展示ホールA・B
東京都豊島区東池袋3丁目1番

ご当地自慢の逸品の数々が大集結!
集まった名産、特産品は3,000点以上!!
Flour bee*は、泉州水なす塩、この日限定のキッシュを販売させていただきます!
関東方面の方々にお会いできたらうれしいです♪

■第13回 秋の酒蔵祭り
日時
2017年11月23日(木祝) 10:00~16:00(雨天決行・荒天中止)
場所
(有)北庄司酒造 〒598-0021 泉佐野市日根野3173



随時上記内容に変更がありましたら、追記していきます。
皆さまとたくさんお会いできたらうれしいです!

どうぞよろしくお願いいたします。
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17.09.16 8周年記念夜カフェは本日まで!

2017.09.16 Sat


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8周年記念を皆さまにお祝いしていただけて本当にうれしいです!

何より、時間をつくってFlour bee*まで駆けつけてくださること、
本当にありがとうございます!
みなさんのお顔がみれたら、こちらもシアワセな気分になれます!!

周年記念の夜カフェは、本日16日まで。
18:00~21:00でお待ちしております!!



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大人気の鱧のキッシュ。
「ハモッシュ」!

天ぷらにした鱧のあのふわふわっと感とともに、
水なす、ネギ、そしてアパレイユ液も鱧のダシ入りとこだわり、試作を続けたかいがある仕上がりとなりました。
鱧も本当に太いとってもいい子を毎回入れてくださる田尻漁港さんに感謝、感謝です!!


お客さまからも

「気絶しそうなくらいおいしーー!」
なんてうれしい言葉まで。(笑)
ありがとうございます。
楽しんでいただけて、うれしいです。


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金星りんごジュース


こちらがまた絶品の金星100%ストレート果汁のジュース。
まざりっけなし、りんごそのままです。

金星というリンゴがまたおいしいのですが、それをさらにジュースにするという贅沢なもの。
ぜひワイングラスで味わってください。

思わず

「ん~!!」

って、うなってしまうほどのおいしさです♪

☆写真は一部、常連さまのお写真をお借りしております!いつも素敵な写真をありがとうございます。
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【祝 Flour bee* 8周年!】 記念企画はハモのキッシュと金星りんごジュースで!!

2017.09.12 Tue


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【 8周年記念! 】
Flour bee*は、2009年のプレオープンから、
9月1日で8周年となり、
ここから9年目に突入します。


山あり谷ありの8年でしたが、
振り返れば、
続けてきたからこその道ができてました。
それもこれも、
応援してくださったみなさまのおかげです!


感謝の気持ちを込めて、
グランドオープンが9/13ですので、
その週の9月12日(火)~16日(土)まで、

8周年記念イベントとして、
みなさまにありがとうの気持ちを
届けたいと思います。

いつもほんとうに、
ほんとうに、
ありがとうございます!!

【 8周年イベント開催日時 】
日時 9月12日(火) ~16日(土)
    ランチ 11:00~14:00
    カフェ 14:00~17:30(L.O.17:00)
    ディナー18:00~21:00

☆ただし、9/14のみ、貸し切りのため、
夜カフェのみ、お休みいたします。

場所 Flour bee*
    泉佐野市羽倉崎4-2-11    
    072-415-3232

☆ご予約も承っております。
 お電話、またはブログ右上のお問い合わせフォームよりご連絡ください!


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【 8周年イベント企画内容 】
今回はお客さまへの還元!
8にちなんだ価格をオトクな価格でご提供!
◆ランチ
・ハモッシュのランチセット(ハモッシュ+サラダ+バゲットor玄米ごはん)+金星りんごジュース(1瓶)+デザート(アフォガート)
通常1250円+800円+350円=2400円
1880円!

◆カフェ
・季節のカップキッシュ+金星リンゴジュース(1瓶)
通常400円+800円=1200円
880円

◆夜カフェ

・季節のカップキッシュ+金星リンゴジュース(1瓶)
通常400円+800円=1200円
880円



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・鱧と水なすのキッシュ(ハモッシュ) 単品
通常980円
880円


去年から始まった「鱧(はも)」のキッシュ。

8周年の縁起がいいこの記念日を、
Flour bee*の自信作「ハモッシュ」を特別価格にてご提供して、
皆さまに楽しんでいただこうと思います!!



ここからはそれぞれのメニューのストーリーを語らせていただきます。


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◆鱧のキッシュ、「ハモッシュ」について
関西でキッシュ屋を営む以上、いつかは扱ってみたいと思っていた食材のひとつ。

それが 「鱧(はも)」。


京都の祇園祭、
大阪天神祭りには欠かせないと言われるこの「鱧」。

この夏の時期に出回るだけあって、ずば抜けて強い生命力のある魚です。
だからこそ、この体が疲れてくる時期に食べたいものなんです!

田尻漁港で水揚げされた鮮度のいい鱧を美しく丁寧に骨切りしたものを使ったキッシュ。
鱧の上品なふわふわ感を出すのに、かなりの試行錯誤をしました・・・

そして、やっとこのたび完成です。
鱧は、あのふわふわ感を出すために、一度天ぷらにしてからキッシュに詰め込みました。
合わせる野菜は、今が旬の北野農園さんの水なすのソテー。
そして、上に青ねぎものせてさわやかに。


さらに今回はアパレイユ液にもこだわりました!

割烹などで鱧を出される際には鱧のだしをとるのですが、
その作り方に習って、鱧のアラを一度グリルしてから昆布と一緒にじっくり炊いたおダシを今回アパレイユ液にも混ぜ込んでいます。さらに相性のいい、たたいた和歌山産梅干しもアクセントに入れています。


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とにかくかわいいラベルと、ジュースの完成度のすばらしさを堪能してください!!



◆おりかさ蜜ツ星農園さんの「金星りんごジュース」(完全無添加 100%ストレート果汁)

こちらは、この8周年の記念に使いたいと、このときのために仕入れさせていただきました!!

■おりかさ蜜ツ星農園さんのりんご「金星(きんせい)」について
成田さんの栽培のこだわり
美味しいりんごが生る枝を見定める剪定には特に気を配ります。
剪定の作業では、りんごの樹、一本一本と真剣に向き合って作業を行います。

その他、果形やツル、枝葉や葉の枚数、太陽の方角などで変わる「摘果作業」はりんご自身の能力を見極めて優秀なりんごを選抜します。
摘果は一個ずつじっくり手間を惜しまず、
一般的な作業時間の約3倍かけて行っています。

収穫は市場に求められる規格や基準、いわゆる人の都合に合わせるのではなく、 りんごの成長(都合)に合わせてりんご一個一個美味しい時を見極めて収穫して出荷します。

栽培の特徴
このりんご園の水源は、パワースポットとして人気の高い「岩木山神社」がある岩木山の雪解け水。

恵まれた土地で作られているだけでなく、手間隙かけた栽培方法で、見た目だけではなく「味」「香り」も良質のものを味わってもらいたいという思いで作っています。

土づくりにもこだわり、質の良い土壌を作り、すべてをりんごのためにと丁寧に育てています。

■金星りんごジュースについて
おめでたい時、お祝いごとにも
「金」「金星」「Venus」と、とにかく縁起の良い名前に縁のある「金星ジュース」ですが、その見た目も透き通った黄金色で、お祝い事などに飲んでいただくのにもピッタリのジュースです。
ゴクゴクと飲むりんごジュースというよりは、ワイングラスなどに入れてじっくりと飲んでいただくとよりおいしさを感じることができます。

芳醇な香りと濃厚だけれどさっぱりとした甘味に、少しとろみのある舌触りは、お酒を飲まない方やお酒の飲めない場面でも、デザートワインを飲んでいるような雰囲気を演出してくれます。

女性デザイナーさんが手がけたかわいらしいラベルに、もう一目ぼれしました!!
ご希望であれば、瓶をお持ち帰りいただくこともできます♪


☆なお、いずれも、数量限定ですので、売り切れの場合はご容赦ください。
 


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17.08.25 りんくう花火大会出店メニュー!

2017.08.25 Fri


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明日の花火大会でのメニューです!
今回は、また新作ばかり!
今回限りの限定モノばかり!!

ぜひぜひ試していただきたいお味盛りだくさんでお届けします♪

◆ 泉州産フカの天ぷらと枝豆のキッシュ
田尻漁港でとれたフカ。
クセもなく、柔らかくておいしい!!
これを天ぷらにしました。
角谷農園さんの枝豆と一緒に焼き上げました!超数量限定です!

◆ホウボウと水なすのキッシュ
胸びれの美しいホウボウ。ブイヤベースになるほど旨味を持つお魚です。ジューシー同士、水なすとともに焼き上げました。

◆インカのめざめと泉ダコのキッシュ
冷蔵保存して、熟成させたインカのめざめはかなり甘く仕上がってきました!柔らかい泉ダコとガーリックソテーにして、キッシュに詰め込みました。

◆犬鳴ポークと水なすの梅ソースキッシュ
泉佐野のブランドポーク犬鳴ポークにと水なすを、自家製の梅ジャムでさわやかなお味に仕上げました。
梅ジャムは奈良の堀内農園さんのすばらしい南高梅!
これがお肉やお野菜のお味をうまくまとめてくれます!夏の日にぴったりなお味です!

◆キッシュ・ロレーヌ
定番中の定番!!
射手矢農園さんの玉ねぎとベーコンで間違いなしのお味です!

◆ツナとコーンのキッシュ
子供ちゃんに大人気!
こういうとき限定で作らせてもらってます♪

◆穴子と青ネギのキッシュ
田尻漁港直送の甘辛に炊いた穴子と青ネギがたっぷり入ったキッシュ。カフェでも人気のメニューです!

◆ケークサレ
バターを使わない甘くないパウンドケーキ。お野菜もたっぷり入ってヘルシーです♪
女子の人気が断然高いです!

☆まとめ買い割引ありです♪ぜひぜひ遊びにいらしてくださいねー!


■日時
2017年8月26日(土)
16:00〜22:00(キッシュは16時から販売します!)
花火打ち上げは20:15〜21:00

今年は、3000発とかなりのグレードアップ!!
音と花火の融合で五感で楽しめる花火です!

この日限定のキッシュとともに、
音楽と花火を楽しみませんか?


☆26日は、カフェ営業は臨時休業とさせていただきます。
 ぜひ花火大会に遊びにいらしてください♪
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★ピックアップ
  • Flour bee*カレンダー
  • カフェレッスン
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  • レタスクラブ」に掲載していただきました!
関連サイト
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  • キッシュの通販、お取り寄せの「Love キッシュ by Flour bee*」
  • 泉州特産の水なすを利用した「泉州水なす塩」
プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
野菜ソムリエプロ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

* 駐車場は、4台です。

foodaction
Flour bee*は、農林水産省が組織する、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして、活動に取り組んでいます。
未来の子供たちのためにも。

フードソムリエにてレシピ公開中!
フードソムリエにてお野菜レシピ公開中です!

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
Flour bee*は「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」に認定されています。⇒紹介ページへ
Flour bee*カレンダー

foodaction
営業時間
カフェの日:火曜~土曜 11:00~17:30(L.O. 17:00)
教室の日:月曜
休み:日曜・祝日


✿各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
☆4名様より夜のパーティーお受けできます!詳細は、こちら ⇒ ☆ こちらは、スケジュールが合えば承っております。
お気軽にお問い合わせください。


☆Flour bee*お野菜マルシェ
(毎週水曜)11:00~なくなり次第終了



Flour bee*よりお知らせ
Flour bee*公式ツイッター。
よかったらフォローして応援してください!
http://twitter.com/flourbee


☆ご予約制にて、
ディナータイムの各種貸切
パーティー、二次会など承ります。
スタッフにご相談ください。


現在、ばたばたしてしまっているのでコメント欄は不定期オープンとさせていただいてます。
お問い合わせ、お仕事のご依頼、取材等はお問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
メディア・取材・外でのお仕事など・・・
Merci beaucoup☆

フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
★雑誌BlueBirdに掲載していただきました。
KitPressのホームページに掲載していただきました。
★タウン情報誌「ニュースせんなん」に掲載していただきました。
ハウス食品さまGABANスパイスのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
ハウス食品さまのビストロシェフのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」秋号にレシピをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」と「博多うまだし」公式ホームページにブログをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの博多うまだしダイレクトメールにレシピを掲載していただきました♪
オレンジページnetさんでブログを紹介していただきました♪

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