野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

17.01

2017.01.05 Thu

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16.12.22 

2016.12.22 Thu


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Joyeux Noël, bonne et heureuse année 2017 !





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Flour bee*は今クリスマス一色!!


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今年もスイーツツリーとなっています!
ワッフルにマカロンに・・・♪
見ているだけで楽しくなるツリーです。


ステキなクリスマスをお過ごしください。
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16.01.28 「NUTTS」の取材でした!

2016.01.28 Thu


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「NUTTS」は、南海沿線、南大阪を詳しく紹介する媒体(フリーペーパー)です。
私も最近なかなか電車は使いませんが、
電車に乗ったら必ず手にします、これ!!
かなり楽しい情報が満載です!


こちら、以前も一度掲載していただいたことがあるのですが、

今回再び掲載していただけるようですー!


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モデルの方もいらして、笑顔で撮影♪

久しぶりにキッシュを取り上げていただきますー♪
3月号に掲載予定です。

また、でましたらお近くの南海電鉄の駅等で手に入れてくださいねー♪
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【満員御礼!】アロマクラフト(スクラブ&マルチクリーム)教室

2015.09.17 Thu


こちらの記事は、お知らせのためトップに来るように設定しています。

最新の記事は、この下からとなります!







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Handmade Aroma Goods Lesson in Flour bee*
アロマクラフト(スクラブ&マルチクリーム)教室





お疲れが出てくる時期。
自分の体、メンテナンスしてますかー?
女子必見です♪

日時: 
2015年9月28日(月)
10:30~(約2時間) 

場所: Flour bee*
大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072-415-3232

内容: 紫外線や汗でお疲れのお肌に残暑お見舞い! 
夏の疲れがでやすい今、ボディーメンテナンスしてますか?サンダルで酷使したかかと、ひじ・・・。そんなあなたに、その日の気分に合わせて選んだ精油入りのスクラブとマルチクリームでピカピカなお肌にしちゃいましょう!                              
【スクラブ】
ミネラルたっぷりの天然塩を使ったスクラブ。
古い角質や老廃物を取り除いて、新陳代謝を高め、お肌がスベスベに。
全身はもちろん、角質が溜まりやすいかかと、ひじ、ひざ用に。
【マルチクリーム】
お肌の乾燥が気になりだす季節にピッタリなマルチクリーム。
スクラブでお肌を磨いた後に塗るとしっとり柔らかなお肌に。ハンドクリームとしても使用できます。

費用:   3,000円(スクラブ、マルチクリーム、テキスト、ケーキ、ドリンク付きです♪)

持ち物: 筆記用具、ガラスの器(汚れてもOKなもの、直径約10㎝、深さ約4㎝のもの)、エプロン(汚れても大丈夫な服装)

定員: 6名 (定員になり次第、締め切らせていただきます)

講師: 西澤 夕子
アジアンリラクゼーションサロンSri Baliシュリーバリ主宰
社団法人 日本アロマ環境協会認定 アロマテラピーアドバイザー取得
インドネシア バリ州労働省認定校Jamu Spa School認定証取得
☆ Sri Baliシュリーバリ サイト → http://ameblo.jp/hasutane/

<お申込みの際のご注意>
*お申込み、お問い合わせはFlour bee*までお願いいたします。
 お電話、またはこちらのお問い合わせフォームよりご連絡ください。
 なお、レッスン料は前払いとなっておりますので、申し込み用紙にご記入の上、直接Flour bee*まで
 お支払い願います。(来店が難しい場合は、お振り込み口座をご案内いたします)
*キャンセルは1週間前までにお願いします。
 キャンセルの返金につきましては、7日~2日前30%、前日50%、当日はご返金致しかねますのでご了承ください。
*駐車場は台数に限りがありますので(4台)、当日はなるべく公共交通機関をご利用ください。
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15.07.28 【限定スイーツ】豊田屋さんの桃コンポートのフレンチトースト

2015.07.28 Tue


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和歌山 豊田屋さんの桃のコンポートでフレンチトースト トマトジャム添え
限定価格 650円



よつ葉牛乳と生クリームのリッチな液をじっくりと時間をかけて
バゲットにしみこませました!よつ葉バターで周りをカリッとさせて、
温かい状態でお出しします。
アイスとフルーツを添えて、温かさと冷たさのコントラストをお楽しみください♪

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フルーツは、いよいよ桃の季節です!!
和歌山豊田屋さんの桃を白ワインでコンポートにしました。
桃の持つ甘みを最大限ひきだすように作ってみました!
バニラアイスには、自家製ルバーブジャムを添えて。


この時期に桃を120%楽しむフレンチトーストができました!

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15.07.15 長野産アプリコットのフレンチトースト ルバーブジャム添え。

2015.07.15 Wed


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野菜ソムリエこず恵が作る限定スイーツ☆
夏にぴったり!酸味を楽しむスイーツ

長野産アプリコットのフレンチトースト ルバーブジャム添え
限定価格 650円



よつ葉牛乳と生クリームのリッチな液をじっくりと時間をかけて
バゲットにしみこませました!よつ葉バターで周りをカリッとさせて、
温かい状態でお出しします。
アイスとフルーツを添えて、温かさと冷たさのコントラストをお楽しみください♪


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フルーツは、長野産のハーコットという「あんず」。
輸送に向いていないためほとんど市場には出回らず地元でのみ消費されるという貴重なあんずで、
生食もできる珍しい品種です。
この貴重な「あんず」を白ワインでコンポートにしました。
酸味がとてもさわやかな味です!

バニラアイスには、同じく酸味を楽しんでいただける自家製ルバーブジャムを添えて。

この暑い時期に酸味で楽しんでいただけるフレンチトーストができました!

ご注文いただいてから焼き上げますので、お時間少々いただきますことをご了承ください。


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15.04.23 浅岡さんのトマトづくしのタルト

2015.04.23 Thu





こちらのタルト、とても好評です(✻´ν`✻)

本日も数量限定でご用意してます!

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14.11.05 大阪産(もん)五つの星大賞優良賞授賞式。

2014.11.06 Thu


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先日、H26大阪産(もん)五つの星大賞優良賞の授賞式が行われ、参加してまいりました!

お天気がちょっと心配な中での開催でしたが、たくさんの方が見に来られてました。



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残念ながら大賞には選ばれなかったのですが、それでもこうして優良賞で壇上に立たせていただけて光栄です。
今回の活動は、野菜ソムリエとしての活動が多かったので、
あえて、野菜ソムリエの正装で!


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今をときめくオトメゴコロさんも一緒に優良賞に♪

うれしいですねー♪


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この表彰式の周りでは、大阪産(もん)がたくさんブースを構えていました!

Flour bee*と一緒に「泉州水なす塩」を開発してくださった環境農林水産総合研究所さんもブースを構えていて、
水なす塩も展示されてましたー!


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水なす塩がパネルにもなっちゃって、すごいすごい!!

ありがたい機会を与えていただき、本当にありがとうございましたー!

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14.09.07 関空・泉州グルメフェスタ2014出店レポ。

2014.09.07 Sun


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関空・泉州グルメフェスタ2014が9月6日(土)に行われました。

こちらにFlour bee*も出店させていただきました。

ステージでは、ゆるキャラ大集合があったり、またオトメゴコロさんのおむすびコンテストの表彰、
キッズキッチンなどもあり、子供が楽しめるイベント満載でした!


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その周りをぐるっと囲むのは、泉州グルメ屋台やPRブース。
ほんとおいしいものが盛りだくさんでした!

お客さまは、今回は地元だったので常連の方が多かったように思います。
本当に来てくださってありがとうございます!!
皆様に救われましたーーー!!

ほかに関空ならでは、海外の旅行客の方なんかも興味を持ってくださったりして、
娘の好みのキッシュを聞いてそれを買っていかれたりしました!
カタコト英語で対応・・・(笑)


さすが関空。
こういうところにいくと、改めて地元を大切にして、そのおいしさを伝えていかなくちゃって気持ちが引き締まります。


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設営完了!
娘も今日はオソロの格好で一緒に頑張ってくれました。

もう、ギリギリで完売しましたが、最後は娘のおかげ?!といった感じ。
暑い中、買いに来てくださったみなさま、本当にありがとうございます!


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おいしいもの、ほかにもたくさん買っちゃいましたが、
代表して。
今回のメインイベントのおむすび!!
娘がゲットしてきてくれました。

オトメゴコロさんの限定おむすびです。
かーなり早々にすべてのおむすびが完売されてました・・・
限定100個!
貴重なおむすびいただきました!!おいしかったですー!


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水なすのキッシュやケークサレもあるので・・・!

なすびんと一緒に~♪♪
なかなかふわふわした手触りでよかったです(≧▽≦)


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本当にありがとうございました!
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締切間近!【7月度】「野菜の語り部 廣本直樹氏の一歩進んだ野菜の楽しみ方教室」開催します!

2014.07.23 Wed



お知らせのため、一定期間こちらの記事はトップにくる設定になっております。

最新記事は、この下です。



お待たせいたしました!!
ちょっとお時間いただいてしまいましたが、
また一皮むけた廣本氏の教室が返ってきましたー!

廣本さんのあの語りに魅了されます。
ぜひ、驚きの野菜教室を体験してみてください!


7月のテーマは、

「地元泉州野菜の驚愕パワー! 身近な野菜が暑さを乗り切るスペシャリスト!」

がテーマです!

今回もおもしろい切り口ですー!


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野菜の語り部が大阪の野菜を語り尽くす!
野菜の語り部 廣本直樹氏の一歩進んだ野菜の楽しみ方教室




日時: 
2014年7月31日(木)  12:00~(約2時間) 
★毎月内容が変わっての開催予定です(詳細は、ブログにて)

場所: Flour bee*
大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11 072-415-3232

内容:
毎回新しい切り口で野菜の奥深さを語ります。
あっと驚く野菜の一面を目の当たりにします。
農家さんのゲスト出演があることも!
試食ありの楽しい野菜教室です。廣本氏の語りで、
野菜のまた違った魅力を感じてみませんか?

前半は座学で廣本氏の楽しくためになるトークを聴いていただき、後半には、お野菜の試食をしながらお話いただきます。毎回わくわくする発見がいっぱいです!

費用:  1,800円 (野菜の試食あり! 定員になり次第、締め切らせていただきます)

持ち物: 筆記用具

講師: 「野菜の語り部」 廣本直樹 Hiromoto Naoki

東京農業大学農学部農学科卒業。青果小売店アルバイト時代に青果卸売市場にスカウトされ、セリ人として食と農の世界にデビュー。
後に東京多摩果(株)の営業開発チームで産地、営業開発を13年経験。共選共販品と大量物流が優位になる青果物流通に疑問を抱き、映像ソフト会社の創業者であった高橋がなりが立ち上げた農業ベンチャー企業へ転職。
同社で「こだわりの生産者=篤農家」一人一人に光を当てる独特の農産物流通を展開し、同社レストランの名物コーナーであるライブ型サラダバーにて一日150~200名のゲストに農と食の楽しさを「語り」伝えるサービスを4年間行った。

2014年 5月
野菜の語り部研究所 準備室設立
生産者と料理人それぞれのこだわりにスポットを当てるプロデュース型の新しいスタイルの流通業として、日本の食と農の在り方を世界を狙えるものに進めるべく、
全国各地での「語りのある野菜」の普及活動をライフワークとし、作り手目線から正しく農業を知る野菜教室、語りによる付加価値サービス創造を伝授する語り部教室を主催している。
1972年生まれ、東京都八王子市出身



<お申込み方法>
1 Flour bee*にご連絡ください(直接来店、メール、電話にて)。この時点で仮予約となります。
2 来店の場合
 申し込み用紙をご記入、一緒にレッスン料をお支払で本予約となります。
電話・メールの場合
 カフェオープンの際にご来店いただける場合は上記「来店の場合」と同様の手続き。
 来店不可の場合は、前払いのためお振込みとなります。お振込み口座をご案内させていただきます。
 お振込みが確認できた時点で本予約となります。

<お申込みの際のご注意>
*お申込み、お問い合わせはFlour bee*までお願いいたします。
なお、レッスン料は前払いとなっておりますので、申し込み用紙にご記入の上、直接Flour bee*まで
お支払い願います。(来店が難しい場合は、お振り込み口座をご案内いたします)
*キャンセルは2日前までにお願いします。
キャンセルの返金につきましては、前日50%、当日はご返金致しかねますのでご了承ください。
*駐車場は台数に限りがありますので(4台)、当日はなるべく公共交通機関をご利用ください。
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14.06.13 焼き穴子と青ねぎのライスキッシュの食べ方提案。

2014.06.13 Fri




焼き穴子と青ねぎのライスキッシュ。
穴子丼がキッシュに入ったようなものです!!

これは、前回参加させていただいた「ほたるみBBQ」のときに北野氏にお願いされて持っていきました。

このライスキッシュは、もともと北野忠清さんからごはんの入ったキッシュがあったらいいな!と
提案いただいたところからはじまったもの。

こうして、提案してもらえるなんて、ほんとうれしいです!!




ほたるみBBQでは、こんなふうに網の上でこのキッシュを焼きました!
炭火で焼いたキッシュ、おいしいですよー!!

ぜひ、みなさまもBBQのときには、キッシュを!(笑)



こちらのキッシュにのっている穴子は、いつも田尻漁港の漁師の方から直接買ってます!

先日このキッシュを持っていって食べてもらいました。
漁師さんからも
「おいしい!!言うことないわーー!」とお褒めの言葉を!!

穴子のおいしさを知る漁師さんからこういう風に言われるとほんとうれしいですね。
いよいよ穴子が旬の季節です!
漁師さんも、これからがうまいぞー!と言ってました♪


また、Flour bee*らしいキッシュも、開発しますー!!
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14.05.21 大学いものデザートキッシュ新登場です!

2014.05.21 Wed


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大学いものデザートキッシュ
バニラアイス添え
限定価格 550円


サツマイモで大学いもを作り、それをデザートキッシュに仕立てました。
デザートキッシュは甘くないブリゼ生地で作っているので、野菜の甘みで楽しめるスイーツです。
アツアツのデザートキッシュの上にはキャラメルソースをかけ、バニラアイスを添えています。
温かさと冷たさのコントラストをお楽しみください♪


fc大学いも



ご注文いただいてから焼き上げますので、お時間少々いただきますことをご了承ください。

☆こちらのメニューは、キッシュ教室中級で習うことができます!詳細はスタッフまで♪
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12.11.02 3種のきのこのアンチョビガーリックケークサレ 本日より!

2012.11.02 Fri


カット2

3種のきのこのアンチョビガーリックケークサレ
アラカルト単品 450円
アラカルトサラダつき550円


水なすのケークサレが終了し、きのこのケークサレがまた登場です!
去年もとても好評だったこちらのケークサレ。


3種類ものきのこがたっぷりつまったキッシュが登場です!
きのこは低カロリーで食物繊維も豊富、またビタミンB1、B2、Dなども含まれ
ミネラルも豊富です。
アンチョビガーリックで炒めて、きのこの旨みを十分ひきだしています。
トロリとしたチーズも味のアクセント!
お酒とも相性抜群です♪

チーズは、いろいろとそのときにあるものでおいしいものをセレクトしますが、
しばらくは「モントレージャックチーズ」を使用します!

アメリカではポピュラーなチーズで、癖のないとろけるセミハードタイプのチーズです。
きのこの旨みを邪魔しない、いい意味でひきたて役になってくれるチーズです♪


カット。



✿「ケークサレ」とは?
「ケークサレ(フランスではガトーサレ)」とは、日本語で「塩ケーキ」という意味。
フランス生まれの甘くないお惣菜のようなケーキ。
バター不使用で、お野菜がたっぷり!ヘルシーなのが人気です!


きのこ1


こちらフランスの家庭料理のひとつですが、フランスのカフェでブランチとしても出されています。
種類は、お野菜の数だけあると言われるほど。

この土地ならではのケークサレを作ってみました!
ここでしか味わえない味です。



野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ 
Flour bee*

大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072・415・3232
(ランチ、時間外の各種貸切のご予約、承っております!)


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営業時間
ランチ 11:00~14:00
カフェ 14:00~17:30(L.O. 17:00)

定休日:
月曜日(祝日の場合は営業 翌日振替休み)

各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
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12.05.22 忙しいときほど…

2012.05.22 Tue



工芸茶。


こちら、きれいでしょー!
お友達からいただいた工芸茶。
中から、これはカーネーションが出てきました!

グラスの中で、湯を注ぐと、花が咲きます!


忙しいときほど、
5分でもいいからお気に入りグラスを出してきて、ゆっくりする時間をもたなきゃね。



元々の形。

こんな丸い形。

さっ、これを飲んだら、また仕込みに入ります(o^^o)




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11.10.07 この絵本好きです。

2011.10.07 Fri


絵本。
「おくりものはナンニモナイ」


モノがあふれている今の時代、本当に大切なものはなにか?

ということを
気付かせてくれる絵本。

これは、おとなの私たちのための本でもあると思いました。

そばにいてくれる、それだけで幸せ。

この気持ちはとっても大切なことだと思います。
でも、毎日の生活に追われ、ふと幸せの中にいることを忘れてしまうこともあります。
そんなときに読むといいなと思います。

あったかい気持ちになれる、素敵な絵本です。

図書館で借りましたが、自分の本棚にほしいな。


実は私、図書館司書の資格、大学のときにとりました。
この時代だからこそ、本ってやっぱり大切だなと思います。



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キッシュとこだわりコーヒーのカフェ Flour bee* plus
大阪府岸和田市土生町2-22-5 住宅展示場内
電話番号  090-6759-3123
営業日時  木・金・土曜日 11:00~17:00(L.O.16:30)

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プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
アクティブ野菜ソムリエ、ベジフルフラワーアーティストのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

* 駐車場は、4台です。

foodaction
Flour bee*は、農林水産省が組織する、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして、活動に取り組んでいます。
未来の子供たちのためにも。

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Flour bee*は「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」に認定されています。⇒紹介ページへ
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休み:日曜・祝日


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☆Flour bee*お野菜マルシェ
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ディナータイムの各種貸切
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メディア・取材・外でのお仕事など・・・
Merci beaucoup☆

フードソムリエにてレシピ公開中!

毎日放送「ちちんぷいぷい」でとりあげられました!

野菜ソムリエ協会 大阪支社「EENEN!野菜ソムリエ」に掲載していただきました。

リクルート提供「メシ通」にFlour bee*のこと、キッシュのこと、山崎のことを詳しく掲載していただきました。

毎日放送「魔法のレストランR」に出演させていただきました。

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」で密着取材してただきました。

朝日新聞朝刊「わがまちの繁盛店」に掲載していただきました。

「はじめての西洋野菜手帖」にレシピを掲載していただきました。

「大阪カフェブック2014-15」に掲載していただきました。

「ニュースせんなん」に記事を掲載していただきました。

「News Walker」に紹介していただきました。

産経新聞朝刊「まちかど人間録」に掲載していただきました。

雑誌「レタスクラブ」にてFlour bee*の紹介をしていただきました。

J:COMの地域情報番組「ココらぼ」にてFlour bee*のスイーツを紹介をしていただきました。

泉佐野市生涯学習センターにてキッシュとポタージュ教室の講師を担当しました。

サイト フードソムリエにて北野農園さんの水なすとともにレシピを紹介をしていただきました。

毎日放送「ちちんぷいぷい」にてFlour bee*のキッシュを紹介をしていただきました。

野菜ソムリエプレミア会員誌にレシピ掲載およびFlour bee*の紹介をしていただきました。

「Joint広場Honeybee」さんのネットラジオに出演させていただきました。

旭屋出版の雑誌「Cafe & Restaurant」にて、Flour bee*のこだわりの食材とメニューについて取材していただきました。

読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
★雑誌BlueBirdに掲載していただきました。
KitPressのホームページに掲載していただきました。
★タウン情報誌「ニュースせんなん」に掲載していただきました。
ハウス食品さまGABANスパイスのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
ハウス食品さまのビストロシェフのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」秋号にレシピをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」と「博多うまだし」公式ホームページにブログをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの博多うまだしダイレクトメールにレシピを掲載していただきました♪
オレンジページnetさんでブログを紹介していただきました♪

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