野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ|大阪 泉佐野 りんくうタウン

12.01.24 毎週水曜は野菜ソムリエセレクト大阪水都野菜マルシェの日!

2012.01.25 Wed


毎週水曜は、大阪水都野菜マルシェ(お野菜市)を開催しております!




水都野菜。
大阪水都野菜とは? こちら↑をクリック。







お野菜マルシェ!
マルシェ。(毎週買い付ける野菜の内容は異なります!)



Flour bee*では、毎週水曜に、熱心な若手生産者さんたちが運営されている、

VEGE☆NIGHT

という直売で直接買い付けてきた大阪水都野菜
直売させていただいてます♪



このVEGE☆NIGHTに並んでいるお野菜は、すべて夕方採れたとってもとっても新鮮なお野菜。

夕方に採るお野菜は、実は朝採りのお野菜よりも、栄養価が高いんです♪
というのは、昼間にお野菜たちは、お日さまの力をいっぱいいっぱい吸収して、光合成をして夜に備えるため。
一番いい状態で収穫というわけです。

栄養価の高い夕採れ野菜、どうぞお試しください!


本日のお野菜(すべて泉州のお野菜たちです)


✿美人な大根  
なんてきれいなんでしょー!とVEGE☆NIGHTで叫んじゃいました^^

✿春菊 
春菊の季節です!作るのに技術のいる春菊。柔らかい葉なので、サラダにも実は使えちゃいます!もちろん、鍋にも最高です!

✿みかん  
西阪農園さんちのみかんです!本当に甘くておいしいみかん。うちの娘の大好物♪

✿みぶな  
こちら京野菜のひとつ。水菜の突然変異。珍しいので百貨店では、人気のお野菜です!

✿青ねぎ
お料理に万能に使えます!我が家の食卓にもほぼ毎日出てるかもです?!

✿はっさく 
西阪農園さんちで採れた無農薬はっさくです!

✿キャベツ 
甘いキャベツです!サラダにも、コールスローにも♪

✿アイリス 
赤井農園さんのアイリス!もうすぐ咲きます!奇麗ですよー♪





マルシェ!
写真はイメージです。


VEGE☆NIGHTの方々が、てしおにかけて作ったお野菜、ぜひどうぞ!

毎回VEGE☆NIGHTにいくと、生産者さんの生の声が聞けるのがすごくいい情報源!
やっぱり、その生産に直接携わってる方々に話を聞けるって、一番貴重な情報ですよねー!


どうぞ遊びにいらしてくださいねー♪


(売り切れ次第終了ですので、お早めに!)
* なるべくエコバッグ持参でお願いします♪
  小さなエコですが、一緒に実践していただけたらうれしいです。






野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ 
Flour bee*

大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072・415・3232
(ランチ、時間外の各種貸切のご予約、承っております!)


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営業時間
ランチ 11:00〜14:00
カフェ 14:00〜17:30(L.O. 17:00)

定休日:
月曜日(祝日の場合は営業)

各種貸切パーティー承り中!(時間外もOKです!)

イベント
Flour bee*お野菜マルシェ(毎週水曜)
カフェレッスン





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キッシュとこだわりコーヒーのカフェ Flour bee* plus
大阪府岸和田市土生町2−22−5 住宅展示場内
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営業日時  木・金・土曜日 11:00〜17:00(L.O.16:30)

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11.01.19 フリーライターさんがFlour bee*を表現すると・・・

2012.01.19 Thu


Flour bee*




今日は、うれしいお知らせさせてください。

フリーライターの西村潤二さんが、自身のサイトで
Flour bee*を素敵にご紹介してくださってます!
なんと、1つ目の記事にしてくださいました!!

サイトは、こちら → http://blog.livedoor.jp/pamatosaken/archives/67255471.html



西村さんは、普通にお客さまとして来てくださって、後でフリーライターさんであることを明かしてくださいました。
フリーライターさんの表現力のすごさに、一文一文感動してしまいました!


Flour bee*を野菜にたとえていただいたことが、なんだかとてもうれしくて・・・。



こんなふうに、Flour bee*のことを思ってくださる方がいるって思うだけで、
手がぼろぼろになりながらも続けてきたカイがあるなぁ・・・と本当にうれしく思います。


ほかにもFlour bee*のお客さまにはブログなどをされてる方が多いので、
私が気づいた方のサイトにはご訪問させていただいて、大切に読ませていただいてます。

みなさん、とっても素敵にご紹介いただいていて、すごく元気をいただいています。


これからも、素敵なカフェになれるように頑張っていきたいと思います!!

さまざまなお店が隣接する中、Flour bee*を選んで来てくださったすべてのお客さまに感謝です。




幸せな気持ち、どうもありがとうございました。






今日も夜な夜な仕込み、がんばれます^^










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12.01.16 岡根安里さん、ラジオ収録レポ。

2012.01.16 Mon


岡根安里さん。
2012ミスインターナショナルファイナリスト 岡根安里さん。

今日はお知らせしたとおり、ラジオの公開収録が行われました!

ご縁なのかなー!
こうして、今回うちのカフェを収録場所として選んでいただけて、うれしい限りです!


今回のゲストは、2012ミスインターナショナルファイナリストに輝いた岡根 安里さん。
なんと、現在はお隣貝塚市在住の高校生なのです!!

岡根さんがどんな想いでミスインターナショナルを目指したのかなどを語ってくれてます。
このラジオ、インターネットラジオですので、みなさん、お聴きいただけます!
お時間ありましたら、ぜひどうぞ!

私も最後に5秒くらい登場させてもらってます・・・が、緊張しすぎ・・・

収録内容はこちら → ☆


収録中。
収録中。

安里さん、ちょっと緊張しているようでしたが、
きちんと自分と向き合ってこれからを考えている姿に心をうたれました!

ディズニーランドでみたマーチングバンドの高校生といい、安里さんといい、
最近高校生に気持ちを持っていかれっぱなしです・・・!
やっぱり夢に向かって一生懸命な姿って、ほんと人をきらきらと輝かせますね!

私もいろいろと学ばせてもらっちゃったな!

収録後、娘もたくさんのステキお姉さんたちにかわいがってもらっちゃって、上機嫌!
安里さんたちとも、お絵かきごっこをしてもらってました。

楽しかったみたいで、ほんとよかった!




☆★☆



朝市。
田尻漁港朝市。

田尻漁港の朝市は今日が初売りでした。
ということで、行ってきました!
いつもの穴子をお願いしている竜ちゃん(漁師さん)に、今日は会えなくて残念・・・。

また行きますねー!





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12.01.13 Recipe! 犬鳴ポークの塩麹漬け焼き。

2012.01.14 Sat


塩麹
犬鳴ポークの塩麹漬け焼き。


「塩麹」

最近いろんなところで注目されている発酵食品。
米麹が手にはいったらぜひ手作りしていただきたいです。
でも、ちょっと面倒・・・という方は、市販もされています!

この塩麹、必須アミノ酸が豊富に含まれていて、抗酸化作用もあるとのことから、
老化予防の効果があるとも言われています。

ぜひ毎日取り入れたい食品ですね!

私は今回は赤井農園さんに無理をいって、米麹をわけていただいて手作りしてみました!
赤井農園さんのところで、たまに三五八漬けの素を買わせていただくのですが、
これがまた絶品!
塩麹は、これにもとっても似てますね!


今回は、とっても相性のいい豚肉と調理してますが、ほかにも魚やえび、野菜や豆腐などもいけます!
いろいろと試してみてください!

レシピはこちらの、「フードソムリエ」にて公開中です!

「犬鳴ポークの塩麹漬け焼き」
http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0270/166822.html




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フードソムリエにてレシピ公開中!




かご。
かご。


このかご、先日YOMEちゃんと会ったときにプレゼントでいただいたものなんです。
かわいい鳥のワイヤーかご。

どうやって使おう?と想いを巡らせながら眺めています♪

どうもありがとうー♪




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11.01.13 番組公開収録に伴う営業時間変更のお知らせ。

2012.01.13 Fri


2012年1月15日は、Flour bee*にて下記の公開収録が行われる関係で、
11:00〜14:00までを通常営業とさせていただきます。




イマドキドキ!の女子高生特集

  〜2012年ミスインターナショナル ファイナリスト 岡根安里さんを迎えて〜


   日時:2012年1月15日(日) 14:00頃スタート

   場所:野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*



・ Joint広場Honeybeeさんのブログ → ☆

・ 岡根安里さんのブログ → ☆


収録中は見学可能ですので、ぜひお時間ある方は、Flour bee*に遊びにいらしてくださいね!

このミスインターナショナル ファイナリストの岡根安里さん、とっても素敵な方で、
思わず見とれちゃいますよ♪


なお、収録終了後は、機材撤収次第、通常営業に戻ります。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。





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プロフィール

bee*


Author:bee*
「野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*」
アクティブ野菜ソムリエのこず恵です。

できるだけ地元のおいしいお野菜をはじめとした「素材」を使ったものを提供していきたいと思っています。
体にいいモノ、取り入れましょう。


カフェの場所:
大阪府泉佐野市羽倉崎4-2-11
☆ りんくうプレミアムアウトレットの
裏手にございます。

072-415-3232

* 駐車場は、第2駐車場を含め、5台です。

foodaction
Flour bee*は、農林水産省が組織する、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして、活動に取り組んでいます。
未来の子供たちのためにも。

フードソムリエにてレシピ公開中!
フードソムリエにてお野菜レシピ公開中です!
Flour bee*カレンダー

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イベント
☆毎週木曜にさせていただいていた夜カフェは、2011年1月いっぱいで終了いたしました。今後は完全予約制のディナーに移行いたします。詳細は、こちら ⇒ ☆

☆Flour bee*お野菜マルシェ
(毎週水曜)11:00〜なくなり次第終了


✿1月のイベント✿

Flour bee*よりお知らせ
Flour bee*公式ツイッター。
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☆ご予約制にて、
ディナータイムの各種貸切
パーティー、二次会など承ります。
スタッフにご相談ください。


現在、ばたばたしてしまっているのでコメント欄は不定期オープンとさせていただいてます。
お問い合わせ、お仕事のご依頼、取材等はお問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
メディア・取材・外でのお仕事など・・・
Merci beaucoup・‥‥……━━ ☆ ★

フードソムリエにてレシピ公開中!


読売テレビ「ピーチ流」にて、野菜ソムリエとして出演、および「塩キャラメリゼ水なすのロールケーキ」をご紹介いただきました。

「泉州Walker(泉州ウォーカー)」にFlour bee*を掲載していただきました!

レコールバンタン大阪校にて、Osakaキッシュ開発の授業の講師をさせていただきました。

レコールバンタン大阪校にて、ゴーヤと水なすのデビュープロジェクトの審査員をさせていただきました。

NATTS(ナッツ)にFlour bee*を掲載していただきました!

雑誌Richer(リシェ)にFlour bee*を掲載していただきました!
南大阪のおいしいお店2にFlour bee*を掲載していただきました!
北野農園さんのレシピページリニューアルに、Flour bee*はコラボさせていただいてます!作ってみたくなる水なすと貝塚早生玉ねぎのレシピを公開中!
明治乳業さんの「明治健康ファミリー」に、Flour bee*をご紹介していただきました。
ペーパーアガサスに、Flour bee*を掲載していただきました。
マイクロプレイン日本のホームページに、Flour bee*のご紹介とレシピを掲載していただきました。
★雑誌BlueBirdに掲載していただきました。
KitPressのホームページに掲載していただきました。
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ハウス食品さまGABANスパイスのリーフレットにレシピを掲載していただきました♪
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やまやの食卓さまの「博多うまだし料理帖」と「博多うまだし」公式ホームページにブログをご紹介いただきました♪
やまやの食卓さまの博多うまだしダイレクトメールにレシピを掲載していただきました♪
オレンジページnetさんでブログを紹介していただきました♪

bee*のレシピを掲載していただいてます♪
love♪

これはほんとにスグレモノ!

これ、使えます♪



これで淹れたコーヒーも
飲んでみたい♪



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